افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی

با به کارگیری علم و فناوری در تولید، فرآوری، نگهداری و مصرف محصولات کشاورزی، محصولات کوانگ نین به طور فزاینده‌ای برند خود را در بازار تثبیت می‌کنند و به افزایش ارزش این محصولات کمک می‌کنند.

تولید ورمیشل کاساوا در شرکت سهامی خاص. — تولید ورمیشل کاساوا در شرکت سهامی خاص بازرگانی و خدماتی بین لیو.

در ماه مه ۲۰۲۴، ورمیشل بین لیو، تولید شده توسط شرکت سهامی تجاری و خدماتی بین لیو، به عنوان یکی از محصولات صنعتی روستایی برجسته استان در منطقه شمالی شناخته شد. ورمیشل بین لیو همچنین یکی از محصولات برجسته ۴ ستاره OCOP استان است که از سال ۲۰۰۷ به عنوان یک علامت تجاری انحصاری ثبت شده است. در مقایسه با سایر محصولات مشابه، ورمیشل بین لیو کاملاً از غده‌های گیاه پیکان‌مانند تهیه می‌شود، با استفاده از روش‌های سنتی فرآوری می‌شود و کاملاً در آفتاب خشک می‌شود، بنابراین طعم خوشمزه و متمایز خود را حفظ می‌کند.

شرکت سهامی خاص بازرگانی و خدمات بین لیو (Binh Lieu Trading and Services Joint Stock Company) نیز با کارخانه‌ای به مساحت بیش از 10،000 ^{متر مربع، در زمینه تولید با ماشین‌آلات و تجهیزات مدرن سرمایه‌گذاری کرده است.} با رعایت دقیق رویه‌های فرآوری از انتخاب مواد اولیه تا فرآوری محصول، محصولات این شرکت نه تنها در بازار داخلی مصرف می‌شوند، بلکه در سال 2021 به چین نیز صادر شده‌اند.

آقای نگوین شوان تونگ، معاون مدیر شرکت سهامی خاص بازرگانی و خدمات بین لیو، گفت: «برای به دست آوردن مواد اولیه با کیفیت بالا، این شرکت به طور دقیق از کاشت تا برداشت، عرضه را مدیریت کرده است. این شرکت همچنین با خانوارهای محلی همکاری می‌کند، کدهای منطقه کاشت را اعطا می‌کند، عرضه مداوم و فراوان مواد اولیه را تضمین می‌کند و درآمد مؤثری را برای کشاورزان ایجاد می‌کند. در حال حاضر، این شرکت به تازگی یک خط فناوری خشک کردن و پوشش‌دهی جدید با سرمایه‌گذاری ۲ میلیارد دانگ ویتنامی راه‌اندازی کرده است که ظرفیت را دو برابر می‌کند، هزینه‌ها و نیروی کار را کاهش می‌دهد و وابستگی به شرایط آب و هوایی را از بین می‌برد. در سال ۲۰۲۴، این شرکت انتظار دارد تقریباً ۳۰ تن ورمیشل کاساوا را به بازار چین صادر کند که افزایشی ۱.۵ برابری نسبت به سال ۲۰۲۲ است. میانگین درآمد کارمندان ۷ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر نفر در ماه است.»

با بهره‌گیری از منابع محلی، بسیاری از مشاغل، تعاونی‌ها و مراکز تولیدی در استان، در زیرساخت‌ها، تجهیزات و فناوری‌های پیشرفته سرمایه‌گذاری کرده‌اند تا محصولات باکیفیت تولید کنند و دسترسی خود به بازار را گسترش دهند.

یک نمونه قابل توجه، شرکت غذاهای دریایی ون دان (Van Don Seafood Co., Ltd.) است که در تولید و فرآوری غذاهای دریایی محلی تخصص دارد. در حال حاضر، این شرکت غذاهای دریایی خام را به محصولات برنددار مخصوص ون دان، مانند خمیر صدف، خمیر میگوی آخوندکی و خمیر میگو، تبدیل می‌کند. این شرکت با هدف تولید محصولات با کیفیت بالا، غذاهای دریایی تازه و خوشمزه مخصوص مانند کرم‌های دریایی، ماهی، میگو، ماهی مرکب و صدف را انتخاب می‌کند و علم و فناوری را در تولید، از جمله دستگاه‌های خشک‌کن، دستگاه‌های آسیاب و سرخ‌کن‌های برقی، به کار می‌گیرد. از طریق این تلاش‌ها، این شرکت به طور مداوم بهره‌وری، کیفیت و تنوع محصول را بهبود می‌بخشد و یک برند قوی برای محصولات خود ایجاد می‌کند. در سال 2023، دو محصول این شرکت، خمیر صدف و خمیر میگو، به عنوان محصولات OCOP 4 ستاره در سطح استانی شناخته شدند.

بسته‌بندی محصولات خمیر میگو در شرکت محصولات آبی ون دان — بسته‌بندی محصولات خمیر میگو در شرکت غذاهای دریایی ون دان

خانم دو تی توی، مدیر شرکت غذاهای دریایی ون دان، گفت: «محصولات شرکت ما اکنون با برچسب‌های ردیابی برچسب‌گذاری شده‌اند و از طریق کانال‌های مختلفی مانند سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌ها و پلتفرم‌های تجارت الکترونیک به فروش می‌رسند. ما روش‌های فروش خود را با تکنیک‌های جدیدی مانند پخش زنده و شرکت در نمایشگاه‌های OCOP به‌روزرسانی کرده‌ایم که به محصولات ما کمک کرده است تا به طیف وسیع‌تری از مشتریان دسترسی پیدا کنند. با تلاش‌های مستمر، این شرکت با درآمد تقریبی ۵۰۰ تا ۷۰۰ میلیون دونگ ویتنامی در ماه، به راندمان تجاری بالایی دست یافته و برای ۷ کارگر محلی با درآمد ۷ تا ۸ میلیون دونگ ویتنامی در ماه شغل ایجاد کرده است.»

واضح است که برندسازی همیشه اولویت اصلی این استان بوده است. به ویژه از طریق برنامه OCOP، این استان محصولات زیادی را تولید کرده است که رتبه‌بندی ۳ تا ۵ ستاره کسب کرده‌اند، مانند: چای گل طلایی، با چه با کیچ (نوعی گیاه دارویی)، برنج چسبناک گل طلایی دونگ تریو، خوک مونگ کای، مرغ تین ین و غیره. این محصولات به طور فزاینده‌ای بر بهبود کیفیت، تنوع بخشیدن به انواع و بهبود بسته‌بندی و طراحی تمرکز دارند و محبوبیت و اعتماد مصرف‌کنندگان را به دست می‌آورند.

منبع