تمام طلاها را داخل برکه بریزید
آقای تران ون دونگ (۳۸ ساله، ساکن کمون هوا فو، منطقه هوا وانگ، دا نانگ ) از دانشکده پزشکی و داروسازی (که اکنون دانشگاه فناوری پزشکی و داروسازی دا نانگ است) فارغ‌التحصیل شد، سپس به عنوان پرستار در بیمارستان پوست دا نانگ مشغول به کار شد.
چند سال پیش، آقای دانگ متوجه شد که حلزون سیب طلایی آسیب جدی به محصولات کشاورزی وارد می‌کند، در حالی که تعداد حلزون سیب سیاه سنتی رو به کاهش است.
آقای دانگ پرسید: «چرا این نوع ماهی خاص را پرورش ندهیم؟» و شروع به یادگیری نحوه پرورش این گونه آبزی کرد.
آقای تران ون دانگ صاحب یک مزرعه حلزون سیب سیاه در دا نانگ است (عکس: هوآی سون).
در سال ۲۰۱۹، او تصمیم گرفت شغلش را در حوزه پزشکی رها کند، به خانه برگردد تا پول قرض بگیرد و یک مخزن حلزون بسازد. در روزهای اول، او به همه جا سفر کرد تا در مورد تکنیک‌های پرورش حلزون در مخازن برزنتی بیشتر بیاموزد. از اولین سری که فروخت، سودی چند ده میلیون دونگ به دست آورد.
خیلی «حریص» بود، بنابراین در سری بعدی جمع‌آوری، تصمیم گرفت تعداد بیشتری جمع کند. اما همین «حریص» باعث شد عواقب تلخی را متحمل شود، زمانی که حلزون‌ها به طور دسته جمعی مردند، زیرا تراکم حلزون‌ها در برکه خیلی زیاد بود.
پس از آن شکست، او تسلیم نشد و در عوض به تحقیق در مورد مدل پرورش حلزون در استخرهای خاکی طبیعی پرداخت.
پرستار مرد شغلش را رها می‌کند تا به زادگاهش برگردد و برای جمع‌آوری «طلای سیاه» استخر حفر کند ( ویدئو : هوآی سان).
آقای دانگ ۳ برکه خاکی در فاصله بیش از ۴ کیلومتری خانه‌اش اجاره کرد و مقدار زیادی طلا (حدود بیش از ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی) برای سرمایه‌گذاری در ایجاد یک اکوسیستم جدید خرج کرد. او برکه قدیمی را لایروبی کرد، مواد معدنی به آن اضافه کرد، سپس برای تصفیه به آن آب اضافه کرد و خزه پرورش داد تا به فیلتر کردن آب کمک کند و منابع غذایی برای حلزون‌ها فراهم کرد.
او همچنین برای جمع‌آوری عدسک آبی غواصی می‌کند، نیلوفر آبی پرورش می‌دهد و برای پرورش کدو، داربست می‌سازد تا سرپناه طبیعی ایجاد کند و به طور فعال منابع غذایی حلزون‌ها را فراهم کند. او ۱۸۰،۰۰۰ بچه‌ماهی را در هر برکه رها می‌کند و چون دور است، دوربین‌هایی را نیز برای نظارت بر همه جا و در همه زمان‌ها نصب می‌کند.
آقای دانگ یک مزرعه خصوصی و ۴ مزرعه پرورش حلزون سیب سیاه مرتبط دارد (عکس: هوآی سون).
در ابتدا، برخی از افرادی که نمی‌فهمیدند، او را به خاطر انجام کاری «غیرمنطقی»، ترک شغل و صرف مقدار زیادی پول برای پرورش حلزون مورد انتقاد قرار دادند. با این حال، پس از ۳ ماه، حلزون‌ها بزرگ شدند و با سود بالایی فروخته شدند، همه از حلزون‌های بزرگ، گرد و چاق شگفت‌زده و مجذوب شدند.
نزدیک به یک سال است که برکه‌های آقای دانگ وضعیت ثابتی داشته‌اند، او به طور متوسط هر ۳ ماه چندین تُن حلزون می‌فروشد و صدها میلیون دونگ درآمد کسب می‌کند. این پول دوباره در برکه‌ها سرمایه‌گذاری می‌شود و قرار است وسعت آنها به ۱ هکتار افزایش یابد.
خورشید با لبخندی درخشان، باران مضطرب است
پس از مدتی گپ زدن، مرد آفتاب‌سوخته در اطراف برکه قدم زد و گهگاه چند حلزون را که به ریشه‌های عدسک آبی چسبیده بودند، برای بررسی برمی‌داشت. آقای دانگ توضیح داد: «اگر مشکلی برای حلزون‌ها پیش آمده باشد، باید فوراً به آن رسیدگی کنیم. اگر بگذاریم کل برکه را تحت تأثیر قرار دهد، نمی‌توانیم آن را نجات دهیم.»
حلزون‌های سیب سیاه حدود ۳ ماه رشد می‌کنند تا بتوانند فروخته شوند (عکس: هوآی سان).
به گفته آقای دانگ، برای پرورش موفقیت‌آمیز این گونه حلزون، پرورش‌دهنده باید حواسش به «آب» باشد تا سطح pH را کنترل کند و همچنین ببیند که آیا منبع آب آلوده است یا خیر.
آقای دانگ از منبع آب کانال‌ها و نهرهای آبیاری که از دریاچه‌های دونگ زان و دونگ نگ در منطقه هوا وانگ سرچشمه می‌گیرند، استفاده می‌کند، بنابراین باید مراقب باشد تا هنگام پاشیدن آفت‌کش‌ها روی برنج توسط کشاورزان، آب وارد دریاچه نشود. اگر حتی یک دقیقه بی‌احتیاط باشد، همه چیز را از دست خواهد داد.
آقای دانگ با اطمینان گفت: «پرورش‌دهندگان حلزون وقتی باران شدید می‌بینند نگران و بی‌قرار می‌شوند.» او افزود که پس از باران تاریخی اکتبر ۲۰۲۲ در دا نانگ، آب از کناره‌های برکه سرریز شد، دو سوم حلزون‌های برکه به بیرون خزیدند و بقیه به دلیل تغییر ناگهانی pH در محیط آب مردند.
آقای دانگ برای ایجاد یک سقف طبیعی و فراهم کردن غذای حلزون‌ها، داربستی از کدو حلوایی ساخت (عکس: هوآی سون).
آقای دانگ گفت که پرورش حلزون‌های سیب سیاه در مخازن برزنتی سودآور است اما به دلیل هزینه بالا، سودآوری بسیار کمی دارد، در حالی که پرورش آنها در استخرهای خاکی آسان‌تر است، چرخه رشد قبل از فروش حدود ۳ ماه است. اگر می‌خواهید آنها را به صورت نژاد نگهداری کنید، باید ۲-۳ ماه دیگر آنها را پرورش دهید تا به اندازه بزرگی برسند.
غذای حلزون‌ها در محیط طبیعی به راحتی پیدا می‌شود، مانند عدسک آبی، سرخس آبی، سبزیجات سبز، برگ‌های کاساوا، سنبل آبی، گواوا، کدو حلوایی... حلزون‌ها معمولاً روزی یک بار تغذیه می‌شوند تا از آلودگی آب با غذای اضافی جلوگیری شود. با وجود ۱۸۰،۰۰۰ حلزون فعلی، آقای دانگ هر روز بیش از ۵۰ کیلوگرم غذا مصرف می‌کند.
آقای دانگ با اطمینان گفت: «پرورش حلزون آسان است اما نه به راحتی» و توضیح داد که اگر حلزون‌های خوشمزه می‌خواهید، باید در برکه از آنها به دقت مراقبت کنید. و مهم‌تر از همه، باید از نظر منابع غذایی خوب و تمیز خودکفا باشید تا حلزون‌های برداشت شده از کیفیت خوبی برخوردار باشند.
حلزون سیب سیاه بسیار بارور است و هر بار بین ۷۰ تا ۱۵۰ تخم می‌گذارد (عکس: هوآی سون).
آقای دانگ با یک مدل پایدار پرورش حلزون سیاه، همیشه یک "شریک تجاری" با تاجران محلی و خارجی است. او حلزون‌ها را با قیمت ۷۰،۰۰۰ تا ۸۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشد. او همچنین تخم و دانه را به سایر کشاورزان می‌فروشد.
آقای دانگ امیدوار است در درازمدت برند حلزون پاک خود را بسازد، از جمله محصولات حلزون سیب سیاه پاک، سوسیس حلزون و حلزون دودی. او امیدوار است با این محصولات ارتباط برقرار کند و آنها را به زنجیره‌های تأمین غذای پاک در سطح محلی و منطقه وارد کند.
لینک منبع
نظر (0)