مردم باید هنگام خرید عید تت (سال نو قمری) احتیاط کنند.

با نزدیک شدن به پایان سال، فروشگاه‌های زنجیره‌ای و سیستم‌های خرده‌فروشی وارد فصل اوج خود می‌شوند. عرضه فراوان کالاها با طرح‌های متنوع، انتخاب‌های زیادی را برای تعطیلات تت پیش رو در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌دهد. با این حال، هنوز نقاط ضعف نگران‌کننده‌ای در کنترل کیفیت این کالاها وجود دارد.

در اوایل فوریه، در امتداد خیابان‌های اصلی هانوی ، فضای خرید به طور محسوسی جان گرفت. سوپرمارکت‌ها مملو از مشتری بودند و سبدهای خریدشان پر از کالاهای ضروری بود. این سوپرمارکت‌ها انواع مختلفی از مواد غذایی، از محصولات تازه گرفته تا کالاهای خشک، غذاهای منجمد، کنسرو و موارد دیگر را در سبک‌های متنوع ارائه می‌دادند. در میان ویترین‌های چشم‌نواز، خریداران اغلب به فرآیند کنترل کیفیت فروشندگان اعتماد داشتند که منجر به نگرشی از خودراضی و بی‌میلی به بررسی دقیق برچسب‌های تکی شد.

بعدازظهر ۲ فوریه ۲۰۲۶، خبرنگاری از روزنامه تین توک، در حالی که خود را مشتری جا زده بود، به سوپرمارکتی در خیابان لانگ (هانوی) رفت و یک پیاز بنفش با تاریخ انقضای ۱ فوریه ۲۰۲۶ را انتخاب کرد که یک روز از تاریخ انقضایش گذشته بود. با این حال، نکته غیرمعمول این بود که زیر این برچسب، برچسب دیگری با تاریخ انقضای قدیمی‌تر ۲۶ ژانویه ۲۰۲۶ وجود داشت.

این محصول علائم آسیب شدید را نشان می‌دهد (عکس گرفته شده در ۲ فوریه ۲۰۲۶).

وقتی از مدیر سوپرمارکت در مورد این موضوع سوال شد، توضیح داد که این سهل‌انگاری یکی از کارمندان در حین کار بوده که منجر به چسباندن برچسب اشتباه شده است. با این حال، با بررسی دقیق‌تر سایر اقلام محصولات کشاورزی، رویه همپوشانی برچسب‌ها کاملاً رایج بود. برخی از محصولات تازه کشاورزی، با وجود برچسب‌هایی که نشان می‌داد در همان روز بسته‌بندی شده‌اند، دارای بریدگی‌های خشک‌شده در ساقه و زرد شدن برگ‌ها بودند که نشان می‌دهد چندین روز در قفسه‌ها مانده‌اند.

اگرچه برچسب نشان می‌داد که محصول در همان روز بسته‌بندی شده است، اما بریدگی‌های روی ساقه‌ها از قبل خشک شده بودند (عکس در ۲ فوریه ۲۰۲۶ گرفته شده است).

حتی نگران‌کننده‌تر اینکه، خبرنگاران متوجه شدند که برخی از محصولات حداقل پنج برچسب مختلف روی هم چسبانده شده‌اند. جدیدترین برچسب تاریخ انقضای ۸ فوریه ۲۰۲۶ را نشان می‌داد، اما پس از کندن لایه‌های زیرین، تاریخ انقضای اولین برچسب ۷ ژانویه ۲۰۲۶ بود. با وجود این پنج محصول دارای برچسب اشتباه، حتی محصولات تازه نیز نشانه‌هایی از نشت، فساد شدید و بوی نامطبوع را نشان می‌دادند. تعداد کالاهایی که تحت تأثیر این «برچسب اشتباه» قرار گرفته‌اند، قابل توجه است و اطمینان مصرف‌کنندگان را به صحت اطلاعات روی برچسب‌ها دشوار می‌کند.

لامپ‌ها نشانه‌هایی از نشتی، بوی بد و نامطبوع داشتند، اگرچه تاریخ انقضا هنوز روی برچسب قابل مشاهده بود (عکس در ۲ فوریه ۲۰۲۶ گرفته شده است).

حداقل پنج برچسب مختلف روی این محصول چسبانده شده بود (عکس در ۲ فوریه ۲۰۲۶ گرفته شده است).

در همین سوپرمارکت، خطرات فقط به سبزیجات تازه محدود نمی‌شود؛ بخش مواد غذایی منجمد، که بسیاری از اقلام ضروری برای تت (سال نو قمری) مانند گوشت گاو، گوشت خوک، ماهی مرکب و فیله ماهی را در خود جای داده است، نیز چالش‌های قابل توجهی را ایجاد می‌کند. در فریزرها، کالاها روی هم انباشته شده‌اند. با این حال، با مشاهده دقیق، مشتریان می‌توانند به راحتی بسته‌های گوشت و ماهی را که به تاریخ انقضای خود نزدیک می‌شوند یا دو روز تا بیش از یک هفته از انقضای آنها گذشته است، تشخیص دهند. این محصولات هنوز در قفسه‌ها نمایش داده می‌شوند و به راحتی کسانی را که برای خرید عجله دارند، گمراه می‌کنند.

بسته‌های گوشتی که تاریخ انقضایشان گذشته بود، از ۳ روز تا بیش از یک هفته متغیر بود (عکس در ۲ فوریه ۲۰۲۶ گرفته شده است).

ادامه وجود مواد غذایی بی‌کیفیت در قفسه‌های فروشگاه‌ها نشان دهنده مشکلاتی در فرآیندهای کنترل کیفیت فروشگاه‌های خرده فروشی است. اعتماد مشتریان به اعتبار سوپرمارکت‌ها ناخواسته به روزنه ای تبدیل شده است که امکان گردش محصولات ناامن را فراهم می‌کند. بدون بازرسی‌های دقیق از سوی مقامات و خودآگاهی کسب و کارها، وعده‌های غذایی تعطیلات تت بسیاری از خانواده‌ها در معرض خطر تأثیر این محصولات فاسد قرار می‌گیرد.

مشکل کالاهای تاریخ گذشته محدود به سوپرمارکت‌ها نیست، بلکه به فروشگاه‌های زنجیره‌ای، کافه‌ها و رستوران‌های فست فود نیز سرایت کرده است. در واقع، حتی هنگام خرید از منابع آشنا، مصرف‌کنندگان هنوز با مشکلات ناگواری در مورد کیفیت محصول و تاریخ انقضا مواجه می‌شوند.

خانم ان سی، یک علاقه‌مند به غذا که در حال حاضر در بین دونگ زندگی می‌کند، تجربه ناخوشایند اخیر خود را در سفارش آنلاین غذا به اشتراک گذاشت. او یک فروشگاه معتبر را انتخاب کرد و یک کیک سفارش داد، اما پس از دریافت کیک، آخرین روز انقضای آن بود، به خصوص با توجه به اینکه او سفارش را ساعت 8 شب ثبت کرده بود.

اگرچه این برند به سرعت واکنش نشان داد و محصولات جایگزین ارائه داد، اما این حادثه سوالاتی را در مورد مدیریت موجودی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای قهوه و فست فود مطرح می‌کند. ارائه محصولات نزدیک به تاریخ انقضا به مشتریان نه تنها تجربه کاربری را کاهش می‌دهد، بلکه در صورت عدم نگهداری صحیح محصولات در حین حمل و نقل، خطر مسمومیت غذایی را نیز به همراه دارد.

کیک در آخرین روز انقضایش بود، با اینکه ساعت ۸ شب سفارش داده شده بود (عکس: ارسال شده توسط سوژه).

علاوه بر غذاهای فرآوری شده، اقلام بسته‌بندی شده مانند سوسیس و کالباس که در بین کودکان محبوب هستند، حتی اگر هنوز تاریخ انقضای آنها گذشته باشد، می‌توانند فاسد شوند. خانم دیم لام، یک مصرف‌کننده، اخیراً داستان خود را در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک گذاشت تا به دیگران هشدار دهد. او گفت که سوسیس‌های آماده مصرف را از یک سوپرمارکت زنجیره‌ای بزرگ خریداری کرده است که تقریباً یک ماه به تاریخ انقضای آنها باقی مانده است. با این حال، وقتی محصول را باز کرد تا از آن استفاده کند، با وجود اینکه پوشش بیرونی کاملاً سالم بود، از دیدن کپک سبز و سفید درون سوسیس شوکه شد.

به گفته خانم دیم لام، اگر محصول در محیط‌های کم‌نور، بدون نظارت دقیق استفاده شود، یا اگر به کودکان خردسال اجازه داده شود که آن را بدون نظارت باز کرده و بخورند، این وضعیت بسیار خطرناک است. رشد کپک در تاریخ انقضا می‌تواند به دلیل بسته‌بندی معیوب یا نگهداری نامناسب باشد. این نشان می‌دهد که حتی وقتی مصرف‌کنندگان تاریخ تولید و تاریخ انقضا روی بسته‌بندی را با دقت بررسی می‌کنند، باز هم به دلیل عوامل خارجی در طول توزیع، در معرض خطر خرید مواد غذایی فاسد هستند.

در طول تعطیلات سال نو قمری، زمانی که تقاضای مصرف‌کننده افزایش می‌یابد، کنترل هر محصول دشوارتر می‌شود. مردم باید قبل از پردازش یا مصرف مستقیم این محصولات، خود را به مهارت‌های مشاهده حسی مجهز کنند تا از خود محافظت کنند.

تقاضای مصرف‌کنندگان در طول تعطیلات سال نو قمری به شدت افزایش می‌یابد.

آقای کیو دین کان، معاون رئیس اداره مدیریت بازار شهر هانوی، گفت که در پایان سال، گروه‌های ویژه برنامه‌های تخصصی زیادی در مورد بهداشت و ایمنی مواد غذایی اجرا می‌کنند. در حال حاضر، آژانس مدیریت بازار سه نوع اصلی بازرسی را انجام می‌دهد: بازرسی‌های دوره‌ای، بازرسی‌های موضوعی و بازرسی‌های غافلگیرانه در صورت مشاهده علائم تخلف در عملیات تجاری. در واقع، آقای کیو دین کان خاطرنشان کرد که در حال حاضر اکثر سوپرمارکت‌ها به خوبی از مقررات پیروی می‌کنند. با این حال، تخلفات هنوز نه تنها در سوپرمارکت‌های کوچک، بلکه در زنجیره‌های بزرگ سوپرمارکت نیز وجود دارد.

در پاسخ به این وضعیت، نیروهای مدیریت بازار به طور منظم بر اساس علائم مشکوک بازرسی‌هایی را انجام می‌دهند تا به سرعت از فروش مواد غذایی ناسالم جلوگیری کنند. در اوج تعطیلات تت در سال اسب، واحدها به شدت بر محصولات کلیدی با تقاضای بالا تمرکز کردند. کنترل دقیق کانال‌های توزیع به محدود کردن نفوذ کالاهای تقلبی و بی‌کیفیت به بازار کمک می‌کند و منجر به مجازات‌های شدید برای تخلفات و محافظت از سلامت مصرف‌کننده می‌شود.

در انتخاب غذا برای تت (سال نو قمری) باید دقت کرد.

ایمنی و بهداشت مواد غذایی در طول سال نو قمری ۲۰۲۶ (سال اسب) نیازمند هماهنگی نزدیک بسیاری از طرفین است. از طرف مصرف‌کننده، احتیاط لازم است، به خصوص برای خانواده‌هایی که فرزندان خردسال و سالمندان دارند. اندکی سهل‌انگاری در انتخاب غذا می‌تواند منجر به عواقب نامطلوبی شود و شادی جشن‌های سال نو را از بین ببرد.

منبع: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nguoi-dan-can-than-trong-khi-mua-sam-tet-20260203122555659.htm