مردم نحوه برگزاری جشن عید تت را تغییر می‌دهند، کسب و کارها چگونه کالاها را آماده می‌کنند؟

روند فعلی این است که مردم در طول عید تت احتکار مواد غذایی را کاهش دهند، بنابراین تأمین‌کنندگان تحت فشار نیستند تا کالاها را برای این مناسبت آماده کنند.

خانم نگوین تی هونگ نگوک، مدیر بخش مواد غذایی تازه باخ هوآ زان، گفت که این واحد برنامه‌های زیادی را برای فصل اوج خرید در پایان سال و سال نو قمری ۲۰۲۵ آماده کرده است.

مردم در پایان سال مقدار زیادی غذای تازه می‌خرند. (عکس: D.V)

به گفته خانم نگوک، روند مردم ویتنام در حال تغییر نحوه برگزاری جشن تت است. به طور خاص، مردم در طول تت مواد غذایی زیادی برای ذخیره کردن نمی‌خرند و بیشتر سفر می‌کنند. بنابراین، خرید مردم در فصل اوج تت فشار زیادی به سوپرمارکت‌ها وارد نمی‌کند.

خانم نگوک گفت: «مردم در طول کریسمس، سال نو و سال نو قمری (۲۶ تا ۳۰ دسامبر) زیاد خرید می‌کنند. میزان غذای تازه‌ای که رستوران باخ هوآ زان در این مناسبت‌ها سرو می‌کند، در مقایسه با روزهای عادی ۳۰ تا ۵۰ درصد افزایش می‌یابد.»

به گفته خانم نگوک، تقاضا برای مواد غذایی تازه در منطقه شمالی در حال حاضر پس از طوفان یاگی به شدت در حال افزایش است. این امر تا حدودی بر قیمت‌های بازار تأثیر گذاشته است. با این حال، تأمین‌کنندگان مواد غذایی در تلاشند تا قیمت‌ها را کنترل کنند و در پایان سال افزایش ندهند.

خانم نگوک اظهار داشت که در صنعت غذای تازه، هر روز بیش از ۱۷۰۰ فروشگاه باخ هوآ زان به طور متوسط حدود ۲۵۰ تن گوشت برای تأمین تقاضای مصرف‌کننده وارد می‌کنند که معادل ۷۵۰۰ تن در ماه است. از این مقدار، بیش از ۱۰۰۰ تن مرغ تازه در ماه است.

مرغ تازه فروخته شده در باخ هوآ زان (Bach Hoa Xanh) با رشد فروش قوی، به طور فزاینده‌ای در بین مصرف‌کنندگان محبوب است. به طور خاص، مصرف‌کنندگان محصولات زیادی از CPV Food (گروه CP) را انتخاب می‌کنند. از سال 2021 تاکنون، میزان تولید مرغ تازه فروخته شده توسط CPV Food در باخ هوآ زان از 30 تا 50 درصد در سال افزایش یافته است.

خانم Nguyen Thi Huong Ngoc، مدیر بخش غذای تازه - Bach Hoa Xanh اطلاعات را به اشتراک می گذارد. (عکس: دای ویت)

به گفته نماینده شرکت غذایی CPV، مصرف‌کنندگان بیشتر و بیشتری مرغ پاک تولید داخل را انتخاب می‌کنند. این نوع مرغ در یک مدل بسته و در یک منطقه زیست‌ایمن تولید می‌شود.

مرغ‌های پرورش‌یافته از نظر ژنتیکی برتر، سالم هستند و بدون استفاده از هورمون به سرعت رشد می‌کنند. تخم‌ها ضدعفونی و واکسینه می‌شوند و به طور خودکار جوجه‌کشی می‌شوند تا مرغ‌ها بتوانند به طور سالم از تخم بیرون بیایند. مرغ‌های بالغ با خوراک استاندارد و کاملاً کنترل‌شده تغذیه می‌شوند، بنابراین گوشت آنها خوشمزه است.

علاوه بر این، مدرن‌ترین فناوری کشتار مرغ و فناوری سرد کردن مرغ (Combine Chill) در جنوب شرقی آسیا، تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات مرغ موجود در بازار داخلی را نیز فراهم می‌کند.

منبع