مردم رد دائو درختان چای باستانی را در بالای فان لین سان حفظ می‌کنند

NDO - در ارتفاع بیش از ۲۰۰۰ متر از سطح دریا، جایی که ابرها قله کوه فان لین سان را پوشانده‌اند، مردم رد دائو در کمون مو سی سان، ناحیه فونگ تو، استان لای چائو، نسل‌هاست که از نزدیک با درخت چای باستانی شان تویئت پیوند خورده‌اند.

در مه غلیظ صبح زود، شبح مردم سرخ دائو که از جنگل عبور می‌کنند، از دامنه‌ها بالا می‌روند تا به درختان چای باستانی پراکنده در بلندترین منطقه رشته‌کوه برسند، سپس با پشتکار در نیمه راه کوه ایستاده‌اند و با دستانی چابک چای می‌چینند، به عنوان نمادی از پشتکار و ارتباط با کوه‌ها و جنگل‌ها ظاهر می‌شوند.

زندگی مردم دائو در کمون مو سی سان با درختان چای شان تویه پیوند نزدیکی دارد. ( عکس: VU LINH)

مو سی سان یک کمون مرزی کوهستانی با زمین‌های ناهموار و آب و هوای نامساعد است، اما همین ویژگی‌ها هستند که یک اکوسیستم نادر ایجاد می‌کنند - جایی که درختان چای باستانی شان تویئت کاملاً طبیعی رشد می‌کنند.

با آب و هوای خنک در تمام طول سال، رطوبت بالا و مه غلیظ در اوایل صبح و اواخر بعد از ظهر، درختان چای صدها ساله عصاره کوه‌ها و جنگل‌ها را جمع می‌کنند و جوانه‌های چای سرشار از عطر گیاهان و طعم شیرین خالص تولید می‌کنند.

درختان چای شان تویئت، تکیه‌گاه اصلی توسعه اقتصادی در مو سی سان هستند. (عکس: VU LINH)

برای مردم رد دائو در اینجا، درختان چای نه تنها یک محصول سنتی، بلکه بخش مقدسی از زندگی معنوی آنها نیز هستند. دائوها معتقدند که هر درخت چای دارای روح است.

مراقبت، برداشت و محافظت از درختان چای صرفاً یک کار تولیدی نیست، بلکه مسئولیتی برای حفظ میراث اجداد است. بنابراین، در میان جریان مدرنیته، درختان چای شان تویئت در کمون مو سی سان هنوز به عنوان گنجینه‌های کوهستان‌ها و جنگل‌ها حفظ شده‌اند.

درختان چای درختانی هستند که به از بین بردن گرسنگی و کاهش فقر برای مردم در کمون مو سی سان کمک می‌کنند. (عکس: VU LINH)

در حال حاضر، مو سی سان در مقایسه با سایر کمون‌های منطقه فونگ تو، منطقه‌ای است که بزرگترین منطقه درختان چای باستانی شان تویئت را دارد. بسیاری از درختان چای صدها سال قدمت دارند و تنه‌های بزرگی پوشیده از خزه سبز دارند که در میان لایه‌های جنگل باستانی امتداد یافته‌اند.

به لطف شرایط خاص خاک و فرآیند برداشت دستی، با استفاده از روش "یک غنچه، دو برگ" و برداشت فقط در اوایل صبح، زمانی که هنوز شبنم روی برگ‌ها است، چای مو سی سان شان تویئت طعم طبیعی کامل خود را حفظ می‌کند و با هیچ منطقه چای دیگری مخلوط نمی‌شود.

بسیاری از درختان چای بزرگ پوشیده از خزه سبز هستند. (عکس: VU LINH)

با بهره‌گیری از این موقعیت، مقامات کمون مو سی سان با واحدهای تخصصی هماهنگی کرده‌اند تا از مردم در ایجاد تعاونی‌های فرآوری چای مانند شان تویئت مو سی سان، بین کونگ و ... حمایت کنند و افرادی را که در فرآوری چای سنتی تجربه دارند، گرد هم آورند. به لطف این امر، محصولات چای شان تویئت به جای اینکه فقط در خانواده استفاده شوند، به کالاهای برند تبدیل شده‌اند و به تدریج وارد بازار گسترده‌تری می‌شوند.

چای مو سی سان شان تویئت به عنوان یک کالا توسعه یافته است. (عکس: VU LINH)

برخی از خطوط تولید برجسته چای شامل چای قرمز شان، چای سبز شان، چای سلطنتی شان و ... هستند که همگی به صورت نیمه‌دست‌ساز فرآوری می‌شوند و عطر طبیعی و طعم اصلی چای را حفظ می‌کنند.

رئیس کمیته مردمی کمون مو سی سان، تان چین لونگ، گفت: کمون مو سی سان با اجرای برنامه ملی هدف توسعه اجتماعی-اقتصادی اقلیت‌های قومی و مناطق کوهستانی، چای شان تویت را به عنوان درخت کلیدی در توسعه اقتصادی، ریشه‌کنی گرسنگی و کاهش فقر شناسایی کرده است. حفظ درختان چای همچنین حفظ ارزش‌های فرهنگی و ایجاد معیشت پایدار و باثبات برای مردم محلی است.

درخت چای شان تویئت، درخت کلیدی در توسعه اقتصادی است. (عکس: VU LINH)

در شرایطی که بسیاری از مناطق کشت چای باستانی با محصولات اقتصادی کوتاه‌مدت جایگزین می‌شوند، در مو سی سان، هر جوانه چای شان تویئت هنوز توسط مردم رد دائو مانند یک گنج گرامی داشته می‌شود و هر درخت چای باستانی به شدت حفظ و نگهداری می‌شود.

درختان چای شان تویئت توسط کمیته مردمی منطقه فونگ تو برای حفاظت شماره گذاری شدند. (عکس: VU LINH)

درخت چای شان تویئت همچنین مانند پیوندی بین مردم و کوه‌ها و جنگل‌ها است. چای مو سی سان شان تویئت نه تنها در محصولات کشاورزی متوقف می‌شود، بلکه مسیر جدیدی را در توسعه گردشگری زیست‌محیطی مرتبط با فرهنگ جامعه می‌گشاید.

ترکیب درختان چای و گردشگری نه تنها ارزش محصول را افزایش می‌دهد، بلکه شرایطی را برای ترویج هویت فرهنگی مردم رد دائو ایجاد می‌کند. دانش عامیانه، جشنواره‌های سنتی، لباس‌ها، شیوه‌های کشاورزی و غیره از طریق تجربیات واقعی زندگی «بازگویی» می‌شوند و به حفظ فرهنگی پویا و اصیل کمک می‌کنند.

منبع: https://nhandan.vn/nguoi-dao-do-gin-giu-cay-che-co-thu-noi-dinh-phan-lien-san-post878601.html