کسی که برند تخم اردک دریایی دونگ رویی را به همه جا برد

آقای وو توان آن، مدیر تعاونی دام و خدمات دونگ تین، کمون دونگ رویی، ناحیه تین ین، استان کوانگ نین، با آرزوی احیای نقاط قوت کشاورزی محلی، زمان و تلاش زیادی را صرف بسیج مردم محلی برای احیای گله اردک‌های تخم‌گذار، مدیریت خوب کیفیت، ایجاد یک برند و تبدیل تخم اردک دریایی دونگ رویی به یک محصول OCOP چهار ستاره با طیف گسترده‌ای از محصولات کرده است.

آقای وو توان آن، مدیر شرکت تعاونی دام و خدمات دونگ تین و کارکنان آن در حال آماده‌سازی کالاها برای بازار.

روز وو توان آن از سپیده دم آغاز می‌شود، زمانی که پرورش‌دهندگان اردک برای تحویل تخم‌ها به تعاونی می‌آیند. توان آن گفت: به طور متوسط، این تعاونی هر روز حدود ۸۰۰۰ تخم از پرورش‌دهندگان اردک می‌خرد. تاکنون، ۲۰ خانوار در پرورش اردک‌های دریایی برای تخم مرغ مشارکت دارند و در مجموع گله ای حدود ۱۰۰۰۰ اردک در زمینی به مساحت حدود ۱۰۰ هکتار از زمین‌های آبرفتی و سطح آب چرا می‌کنند. تخم‌های اردک دریایی دونگ رویی بزرگ، با پوسته ضخیم، معطر، غنی و زرده بیشتری نسبت به تخم‌های اردک آب شیرین دارند، بنابراین مورد توجه بسیاری از مردم قرار می‌گیرند. با این حال، در گذشته، مردم دونگ رویی فقط آنها را در مقیاس کوچک پرورش می‌دادند، کیفیت تخم‌ها ناهموار، راندمان اقتصادی پایین بود و برند در معرض خطر محو شدن بود.

در مواجهه با این وضعیت، در سال ۲۰۱۹، با راهنمایی و حمایت انجمن کشاورزان کمون دونگ روی، آقای توان آن با جسارت تمام برای اداره تعاونی تأمین تخم اردک دریایی برخاست و آن را تعاونی دام و خدمات دونگ تین نامید. از ۷ خانواری که در ابتدا مشارکت داشتند، مقیاس دامداری به طور فزاینده‌ای گسترش یافته و خانوارهای بیشتری در آن مشارکت دارند. برای دستیابی به هدف ایجاد زنجیره ارزش برند و محصول، این تعاونی تولید را به عنوان مهمترین مرحله شناسایی کرد.

آقای توآن آن گفت: «برای اینکه تخم اردک دریایی دونگ رویی استانداردهای کیفی یکسانی را رعایت کند، ما یک فرآیند پرورش جداگانه برای تعاونی ایجاد کرده‌ایم که برای همه اعضا قابل اجرا است. بر این اساس، تعاونی از تأمین نژاد، خوراک، انتقال تکنیک‌های پرورش، پیشگیری از بیماری، واکسیناسیون... تا مصرف محصول پشتیبانی خواهد کرد. اعضا فقط باید از دام مراقبت کنند و هر روز تخم اردک دریایی جمع‌آوری کنند.»

آقای Vu Tuan Anh تخم مرغابی دریایی را برداشت می کند. عکس: Viet Hoa

به لطف مدیریت سختگیرانه، کنترل کیفیت و تمرکز بر طراحی ساختمان، بسته‌بندی و برندها، تخم اردک دریایی دونگ رویی روز به روز بیشتر شناخته می‌شود. به طور خاص، آقای توآن آن نیز به طور فعال در سمینارها و تبلیغات تجاری در ها لونگ، هانوی، وین فوک شرکت کرد و محصولات را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک معرفی و تبلیغ کرد... تا تخم اردک دریایی دونگ رویی را بیشتر معرفی کند. تخم اردک دریایی دونگ رویی نه تنها عنوان محصول 4 ستاره OCOP را حفظ کرده است، بلکه توسط کمیته مردمی استان به عنوان یک محصول کشاورزی نمونه در سال‌های 2021 و 2023 نیز مورد تقدیر قرار گرفته است. در حال حاضر، این محصول مصرف پایداری در سوپرمارکت‌های بزرگ، فروشگاه‌های مواد غذایی، محصولات کشاورزی پاک در هانوی، های فونگ، کوانگ نین... دارد و در حال ورود به آشپزخانه‌های شرکت‌های زغال سنگ مانند شرکت زغال سنگ مونگ دونگ، شرکت زغال سنگ خه چام است.

تلاش‌های آقای وو توان آن در ایجاد برند تخم اردک دریایی دونگ رویی نیز به بهبود زندگی مردم محلی کمک کرده است. در حال حاضر، میانگین درآمد خانوارهای پرورش‌دهنده اردک دریایی که در این تعاونی شرکت می‌کنند، حدود 10 میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر نفر در ماه است. علاوه بر این، آقای توان آن به طور فعال در فعالیت‌های تأمین اجتماعی محلی نیز مشارکت دارد.

آقای توان آن با بیان جزئیات بیشتر گفت: «در درازمدت، من همچنان قصد دارم در فرآوری عمیق برای ارتقاء محصول OCOP، تخم اردک دریایی دونگ روی، سرمایه‌گذاری کنم. در کنار آن، به همراهی با پرورش‌دهندگان اردک دریایی برای توسعه مقیاس و ارتقای برند ادامه خواهم داد. هدف، ارتقای بیشتر این محصول و افزایش درآمد اعضای شرکت‌کننده در تعاونی است.»

نگوین نگوک

منبع: https://baoquangninh.vn/nong-dan-vu-tuan-anh-nguoi-dua-thuong-hieu-trung-vit-bien-dong-rui-vuon-xa-3358885.html