شخصی که برند تخم اردک دریایی دونگ روی را به شهرت رساند.

آقای وو توان آن، مدیر تعاونی دام و خدمات دونگ تین، بخش دونگ رویی، ناحیه تین ین، استان کوانگ نین، با آرزوی احیای نقاط قوت کشاورزی محلی، زمان و تلاش زیادی را صرف بسیج مردم محلی برای احیای گله اردک، مدیریت خوب کیفیت، ایجاد یک برند و تبدیل تخم اردک دریایی دونگ رویی به یک محصول OCOP چهار ستاره با بازار گسترده کرده است.

Báo Quảng Ninh•28/05/2025

آقای وو توان آن، مدیر شرکت تعاونی دام و خدمات دونگ تین، و کارکنانش در حال آماده‌سازی کالاها برای توزیع در بازار هستند.

روز آقای وو توان آنه از سپیده دم آغاز می‌شود، زمانی که پرورش‌دهندگان اردک تخم‌ها را به تعاونی تحویل می‌دهند. آقای توان آنه گفت: به طور متوسط، این تعاونی روزانه حدود ۸۰۰۰ تخم از پرورش‌دهندگان اردک می‌خرد. تا به امروز، ۲۰ خانوار در پرورش اردک‌های دریایی برای تخم مرغ مشارکت دارند و در مجموع گله ای حدود ۱۰۰۰۰ اردک در زمینی به مساحت تقریبی ۱۰۰ هکتار از دشت‌های آبرفتی و سطح آب چرا می‌کنند. تخم‌های اردک دریایی دونگ رویی بزرگ، دارای پوسته ضخیم، معطر، غنی و خامه‌ای هستند و زرده بیشتری نسبت به تخم اردک‌های آب شیرین دارند و همین امر آنها را در بین مصرف‌کنندگان محبوب می‌کند. با این حال، در گذشته، مردم دونگ رویی فقط اردک‌ها را در مقیاس کوچک پرورش می‌دادند که منجر به کیفیت نامناسب تخم مرغ، راندمان اقتصادی پایین و خطر از بین رفتن برند می‌شد.

در مواجهه با این وضعیت، در سال ۲۰۱۹، با راهنمایی و حمایت انجمن کشاورزان کمون دونگ روی، آقای توان آن با جسارت مدیریت یک تعاونی تأمین تخم اردک دریایی را بر عهده گرفت و آن را تعاونی دام و خدمات دونگ تین نامید. از ۷ خانوار اولیه شرکت‌کننده، مقیاس کشاورزی با مشارکت خانوارهای بسیار بیشتری به طور قابل توجهی گسترش یافته است. برای دستیابی به هدف ایجاد یک برند و زنجیره ارزش محصول، این تعاونی تولید را به عنوان مهمترین مرحله شناسایی می‌کند.

آقای توان آن گفت: «برای اطمینان از اینکه تخم اردک دریایی دونگ رویی استانداردهای کیفی ثابتی را رعایت می‌کند، ما یک فرآیند کشاورزی منحصر به فرد را برای تعاونی خود اجرا کرده‌ایم که برای همه اعضا قابل اجرا است. بر این اساس، تعاونی پشتیبانی‌هایی از جمله تأمین دام و خوراک پرورشی، انتقال تکنیک‌های کشاورزی، پیشگیری از بیماری و واکسیناسیون... تا تضمین خرید محصول را ارائه می‌دهد. خانوارهای عضو فقط باید از دام‌های خود مراقبت کنند و روزانه تخم اردک دریایی را جمع‌آوری کنند.»

آقای Vu Tuan Anh تخم مرغابی دریایی را برداشت می کند. عکس: Viet Hoa

به لطف مدیریت دقیق، کنترل کیفیت و تمرکز بر توسعه طراحی محصول، بسته‌بندی و برندسازی، تخم اردک دریایی دونگ روی به طور فزاینده‌ای شناخته می‌شود. به طور خاص، آقای توآن آن به طور فعال در سمینارها و رویدادهای ترویج تجارت در ها لونگ، هانوی و وین فوک شرکت می‌کند و این محصول را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک معرفی و تبلیغ می‌کند تا به بازار گسترده‌تری دست یابد. تخم اردک دریایی دونگ روی نه تنها وضعیت محصول 4 ستاره OCOP خود را حفظ کرده است، بلکه توسط انجمن کشاورزان استان به عنوان یک محصول کشاورزی نمونه در سال‌های 2021 و 2023 مورد تقدیر قرار گرفته است. در حال حاضر، این محصول از فروش پایداری در سوپرمارکت‌های بزرگ، فروشگاه‌های مواد غذایی و فروشگاه‌های محصولات کشاورزی پاک در هانوی، های فونگ، کوانگ نین برخوردار است و همچنین در آشپزخانه‌های شرکت‌های زغال سنگ مانند شرکت زغال سنگ مونگ دونگ و شرکت زغال سنگ خه چام استفاده می‌شود.

تلاش‌های آقای وو توان آن در ایجاد برند تخم اردک دریایی دونگ روی به بهبود زندگی مردم محلی کمک کرده است. در حال حاضر، میانگین درآمد خانوارهای پرورش‌دهنده اردک دریایی که در این تعاونی شرکت می‌کنند، حدود 10 میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر نفر در ماه است. علاوه بر این، آقای توان آن به طور فعال در فعالیت‌های رفاه اجتماعی در منطقه نیز مشارکت دارد.

آقای توان آنه در ادامه گفت: «در درازمدت، من هنوز برنامه‌هایی برای سرمایه‌گذاری در فرآوری عمیق برای ارتقاء محصول OCOP، یعنی تخم اردک دریایی دونگ روی، دارم. در کنار آن، من به حمایت از پرورش‌دهندگان اردک دریایی در توسعه مقیاس و ارتقای برند ادامه خواهم داد، با هدف گسترش بیشتر این محصول و افزایش درآمد اعضای تعاونی.»

نگوین نگوک

منبع: https://baoquangninh.vn/nong-dan-vu-tuan-anh-nguoi-dua-thuong-hieu-trung-vit-bien-dong-rui-vuon-xa-3358885.html