کتاب «هانویی‌ها ، داستان‌هایی از خوردن و آشامیدن در گذشته» نوشته‌ی محقق وو دِ لانگ، به تازگی برنده‌ی جایزه‌ی کتاب آسیای جنوب شرقی، یکی از جوایز معتبر در چارچوب هفته‌ی فرهنگ کتاب چین و آسیای جنوب شرقی، که در نانینگ (چین) برگزار می‌شود، شده است.
این جایزه به طور مشترک توسط کمیته هفته کتاب فرهنگی چین و آسیای جنوب شرقی، گروه انتشاراتی گوانگشی و وب‌سایت بای دائو سازماندهی شده است.
کتاب «مردم هانوی - داستان‌هایی از خوردن و آشامیدن در گذشته» (نویسنده: وو د لانگ) سال گذشته به همراه کتاب «عبور از میان ابرها» (نویسنده: دو کوانگ توان هوانگ) توسط گروه انتشاراتی گوانگشی کپی‌رایت شد و سال گذشته به زبان چینی در چین منتشر شد.
این کتاب سفری به هانوی در اوایل قرن بیستم است تا زیبایی‌های فرهنگ آشپزی پایتخت را کشف کند: هانویی‌ها چه می‌خوردند، چگونه آشپزی می‌کردند و چگونه امواج آشپزی را از بیرون دریافت و تغییر می‌دادند؟ هانوی از تلفیق شرق-غرب، جنوب-شمال، نه تنها هویت آشپزی متمایز خود را حفظ کرد، بلکه آن را توسعه نیز داد، چیزی که نویسنده آن را «هانویی شدن» می‌نامد.
نسخه چینی این اثر توسط انتشارات چیبوکز، با حق نشر انتشارات علوم و فناوری گوانگشی منتشر شده و از نوامبر ۲۰۲۴ رسماً در چین منتشر شده است. پس از گذشت تقریباً یک سال، این کتاب با فروش چشمگیر، بازخورد مثبت و استقبال زیاد رسانه‌های محلی، تأثیر عمیقی بر خوانندگان چینی گذاشته است.
این کتاب با امتیاز ۴.۷۳ در رتبه هشتم ۲۰ کتاب برتر و تأثیرگذار جنوب شرقی آسیا قرار گرفت و تنها کتاب ویتنامی است که این بار این جایزه را از آن خود کرده است.
هیئت داوران جایزه کتاب آسیای جنوب شرقی اظهار داشت: «این کتاب با قلمی ظریف، تصویری زنده از تغییرات فرهنگ آشپزی هانوی و ویتنام را برای خوانندگان چینی توصیف کرده و افکار نویسنده را در مورد میراث و نوآوری فرهنگ آشپزی ویتنامی و همچنین عشق عمیق او به فرهنگ ملی ویتنامی منتقل می‌کند. این اثری عالی است که به طور بی‌نظیری دانش را با احساسات گرم ترکیب می‌کند.»
نویسنده‌ی «وو دِ لانگ» در سخنرانی‌ای خطاب به خوانندگان چینی گفت: «امیدوارم داستان‌هایی که می‌نویسم، نحوه‌ی خوردن غذای چینی توسط ویتنامی‌ها در ویتنام و تغییرات آن از زمان معرفی غذای چینی به ویتنام را معرفی کند. همچنین کنجکاوم بدانم: آیا مردم چین فو ویتنامی می‌خورند؟» نویسنده از این طریق، تبادل فرهنگی دو طرفه را نه تنها بین دو کشور، بلکه بین جوامع ویتنامی-چینی که تأثیر زیادی بر غذاهای ویتنامی دارند، نشان می‌دهد.
منبع: https://baolaocai.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-gianh-giai-sach-dong-nam-a-post648172.html
![گذار دونگ نای OCOP: [ماده 3] پیوند گردشگری با مصرف محصولات OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
نظر (0)