«مردم هانوی، داستان‌هایی از خوردن و آشامیدن در گذشته» برنده جایزه کتاب جنوب شرقی آسیا در چین شد.

کتاب «هانویی‌ها، داستان‌هایی از خوردن و آشامیدن در گذشته» نوشته‌ی محقق وو دِ لانگ، به تازگی برنده‌ی جایزه‌ی کتاب جنوب شرقی آسیا، یکی از جوایز معتبر در چارچوب هفته‌ی فرهنگ کتاب چین - جنوب شرقی آسیا، که در نانینگ (چین) برگزار می‌شود، شده است.

این کتاب سفری به هانوی در اوایل قرن بیستم است تا زیبایی‌های فرهنگ آشپزی پایتخت را کشف کند: هانویی‌ها چه می‌خوردند، چگونه آشپزی می‌کردند و چگونه امواج آشپزی را از بیرون دریافت و تغییر می‌دادند؟ هانوی از تلفیق شرق-غرب، جنوب-شمال، نه تنها هویت آشپزی متمایز خود را حفظ کرد، بلکه آن را توسعه نیز داد، چیزی که نویسنده آن را «هانویی شدن» می‌نامد.

نویسنده‌ی کتاب «وو دِ لانگ» به عنوان دارای مدرک دکترا، محقق باستان‌شناسی، دیرینه‌شناسی و انسان‌شناسی، نه تنها بر تجربه‌ی زندگی یک بومی هانویی تکیه می‌کند، بلکه با ترکیب اسناد باستان‌شناسی، اسناد تاریخی و خاطرات زنده‌ی نسل‌های قدیمی‌تر، به آشپزی به عنوان یک میراث فرهنگی نیز می‌پردازد. این امر ضمن ایجاد عمق آکادمیک، سرزندگی، نزدیکی و زندگی روزمره را به هر صفحه از کتاب می‌آورد.

دو کتاب ترجمه شده از زبان چینی در هفته فرهنگ کتاب چین و آسیای جنوب شرقی که در نانینگ (چین) برگزار شد، معرفی شدند.

نویسنده‌ی «وو دِ لانگ» در سخنرانی‌ای خطاب به خوانندگان چینی گفت: «امیدوارم داستان‌هایی که می‌نویسم، نحوه‌ی خوردن غذای چینی توسط ویتنامی‌ها در ویتنام و تغییرات آن از زمان معرفی غذای چینی به ویتنام را معرفی کند. همچنین کنجکاوم بدانم: آیا مردم چین فو ویتنامی می‌خورند؟» نویسنده از این طریق، تبادل فرهنگی دو طرفه را نه تنها بین دو کشور، بلکه بین جوامع ویتنامی-چینی که تأثیر زیادی بر غذاهای ویتنامی دارند، نشان می‌دهد.

نسخه چینی این اثر توسط شرکت سهامی عام CHI Culture - Chibooks منتشر شده است، که دارای حق چاپ توسط انتشارات علوم و فناوری گوانگشی است و از نوامبر 2024 رسماً در چین منتشر شده است. پس از گذشت تقریباً 1 سال، این کتاب با فروش چشمگیر، بازخورد مثبت و استقبال زیاد رسانه‌های محلی، تأثیر عمیقی بر خوانندگان چینی گذاشته است.

«مردم هانوی، داستان‌هایی از خوردن و آشامیدن در گذشته» برنده جایزه کتاب جنوب شرقی آسیا در چین شد.

مترجم فی تان دوآ، که این کتاب را به چینی ترجمه کرده است، هنگام بازگو کردن سفر ترجمه کتاب از سال ۲۰۲۱، احساسات خود را ابراز کرد. او به عنوان کسی که قبلاً در هانوی زندگی و کار می‌کرد، گفت: «هنگام خواندن کتاب، احساس می‌کردم با پیرمردی در هانوی گپ می‌زنم و به داستان‌های قدیمی او گوش می‌دهم. غذاهای موجود در کتاب، دریچه‌ای است که به خوانندگان کمک می‌کند تاریخ و تغییرات فرهنگی هانوی را در قرن بیستم ببینند.»

«هانویایی‌ها، داستان‌هایی از خوردن و آشامیدن در گذشته» و «عبور از میان ابرها » دو اثر از مجموعه کتاب‌های «فرهنگ ویتنامی» هستند که در مراسم رونمایی کتاب و تبادل نویسندگان در هفته فرهنگ کتاب چین و آسیای جنوب شرقی در سال ۲۰۲۴ معرفی شدند.

مای آن

منبع: https://www.sggp.org.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-giang-giai-sach-dong-nam-a-tai-trung-quoc-post802761.html