جوانان در شرق لام دونگ محصولات زادگاه خود را نوسازی می‌کنند

روحیه کارآفرینی به ویژه در میان جوانان روستایی به شدت در حال گسترش است. آنها با خلاقیت، جسارت تفکر، جسارت عمل و اشتیاق به مشارکت، در حال ترسیم تصویری جدید از جنبش کارآفرینی در شرق لام دونگ هستند.

افزایش ارزش میوه اژدها

خانم تران تی کیم لینه، ساکن محله فو آن، بخش هام تانگ (لام دونگ)، که شاهد مشکلات خانواده و کشاورزان زادگاهش به دلیل «پایین آمدن قیمت میوه اژدها» بود، و گاهی اوقات میوه در تمام مزرعه می‌رسید اما کسی آن را نمی‌خرید ، خیلی زود از خود پرسید: «چرا میوه اژدها، افتخار زادگاهش، فقط به مواد اولیه محدود می‌شود؟»

از دل همین سوال، در سال ۲۰۰۹، او سفر خود را برای تحقیق در زمینه فرآوری عمیق آغاز کرد، در حالی که هنوز دانشجوی رشته فناوری مواد غذایی در کالج محلی بینه توآن (قدیمی) بود.

غرفه فرآوری میوه اژدها جوانان زیادی را جذب می‌کند

خانم لین با امید «دمیدن زندگی تازه» به میوه اژدهای زادگاهش، شروع به تحقیق و کاوش کرد. ایده وجود داشت، اما مسیر تحقق آن پر از سختی بود: فرمول فرآوری ناپایدار، سرمایه محدود و شکست‌های بسیار که تقریباً او را ناامید کرد.

خانم لین گفت: «اما با اراده و میل به فرار از فقر و وابستگی به تاجران، اجازه ندادم که سقوط کنم. هر شکست فرصت دیگری برای یادگیری است.»

برای تولید محصولات با کیفیت، او توجه ویژه‌ای به مواد اولیه دارد. میوه اژدها باید به روشی ایمن و ارگانیک، بدون بقایای آفت‌کش‌ها و با منشأ مشخص پرورش یابد. او به طور فعال با تعاونی‌های منطقه برای خرید قرارداد می‌بندد. پس از برداشت، میوه اژدها شسته، پوست کنده، خرد شده، له شده، با نسبت مناسب با شکر مخلوط می‌شود و سپس بسته به شرایط آب و هوایی، به مدت 30 تا 45 روز به طور طبیعی تخمیر می‌شود.

محصولات فرآوری شده میوه اژدهای بائو لانگ در نمایشگاه رویداد "لام دونگ - همگرایی جوهره، پیوند احساسات" شرکت کردند.

پس از نزدیک به 10 سال پشتکار، در سپتامبر 2019، او مرکز تولید - تجارت - خدمات بائو لانگ بین توآن را تأسیس کرد که اولین محصول آن آب میوه اژدهای تخمیر شده طبیعی بود. تاکنون، این مرکز بیش از 20 محصول فرآوری شده عمیق از میوه اژدها مانند شربت، مربا، چای، آب نبات، میوه اژدهای خشک ... تولید کرده است و همچنان به تحقیق در مورد استخراج روغن دانه میوه اژدها، یک محصول بالقوه سازگار با محیط زیست و مفید برای سلامتی، ادامه می‌دهد.

محصولات فرآوری شده از میوه اژدها

خانم لین گفت: «محصولات بائو لانگ بین توآن اکنون در بسیاری از استان‌های داخل و خارج از کشور موجود است و مورد استقبال خوب مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. من بیش از پیش معتقدم که شروع یک کسب و کار با اشتیاق و اعتقاد به ارزش محصولات کشاورزی ویتنام، مسیر درستی است.»

او به همین جا بسنده نمی‌کند، بلکه در حال اجرای یک مدل گردشگری کشاورزی است که تجربه فرآوری محصولات میوه اژدها و بازدید از روستاهای صنایع دستی محلی را با هم ترکیب می‌کند.

خانم لین از سمت راست نفر پنجم ایستاده است.

به لطف این تلاش، او مفتخر به دریافت جایزه لونگ دین کوا در سال ۲۰۲۲ شد - جایزه‌ای ارزشمند از کمیته مرکزی اتحادیه جوانان کمونیست هوشی مین برای کشاورزان جوان برجسته. بسیاری از محصولات بائو لانگ بین توآن دارای گواهینامه OCOP 3-4 ستاره بوده‌اند، عنوان محصولات صنعتی روستایی نمونه را در سطوح استانی و جنوبی کسب کرده‌اند و جوایز بسیاری را در مسابقات نوآوری و استارتاپ استان از آن خود کرده‌اند.

«

می‌خواهم ارزش محصولات کشاورزی، فرهنگ و مردم سرزمینم را بیشتر به گردشگران داخلی و خارجی بشناسانم. به نظر من، برای موفقیت، ابتدا باید به محصولات خود ایمان داشته باشید، با تمام وجود آن را انجام دهید و پرستیژ و کیفیت را در اولویت قرار دهید.

خانم تران تی کیم لین، محله فو آن، بخش هام تانگ (لام دونگ)

به چای گل طلایی از عشق به پدر

برای خانم له تی لی در کمون نام تان (لام دونگ)، این سفر از نگرانی‌های خودش و عشق به پدرش آغاز شد، اما مسیر جدیدی را گشود که هم شاعرانه و هم انسانی بود.

سال‌ها پیش، طی یک معاینه پزشکی در شهر هوشی مین، پدر خانم لی به سرطان روده بزرگ مرحله ۳ مبتلا شد. از آن روز به بعد، او و خانواده‌اش برای درمان به بیمارستان انکولوژی شهر هوشی مین رفتند و رژیم درمانی را به طور دقیق دنبال کردند.

او هنگام مراقبت از پدرش، به‌طور اتفاقی سندی را خواند که در آن آمده بود چای گل زرد دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی است و به حفظ سلامت افراد بیمار کمک می‌کند. با این فکر که «وقتی بیمار است، باید به همه جهات دعا کرد»، گل‌هایی خرید تا هر روز برای پدرش چای درست کند و به عنوان مکمل داروی پزشک عمل کند. به‌طور معجزه‌آسایی، پس از مدتی، سلامت پدرش به‌تدریج تثبیت شد.

خانم لی و همسرش با ایده راه‌اندازی کسب‌وکاری به نام چای گلدن فلاور

خانم لی با خوشحالی گفت: «پدرم هنوز سالم است و پوست گلگونی دارد، با اینکه ۸۱ سال دارد. آزمایش‌های اخیر همه خوب بوده‌اند.» به نظر می‌رسید که داستان با یک شانس در خانواده متوقف شده باشد، اما بهبودی پدرش بود که به او و همسرش ایده راه‌اندازی یک کسب و کار با محصولات چای گل طلایی را داد و از منابع طبیعی موجود در منطقه جنگلی ۴۱۸ تا ۴۱۹ دا کای بهره برد.

از دل آن ایده، محصول «چای گل‌شکل‌دهنده - سلامتی طلایی» با اثر مضاعفِ حمایت و پیشگیری از بیماری‌ها متولد شد. تاکنون، محصول نوپای او مورد استقبال مشتریان در داخل و خارج از استان قرار گرفته است.

خانم لین و خانم لی، هر دو، در مورد سفر کارآفرینی خود گفتند که تاکنون جرات تأیید موفقیت مدل خود را ندارند. آنها فقط امیدوارند که افراد بیشتری، به ویژه جوانان، دست به دست هم دهند تا به نوشتن داستان‌های جدید از محصولات سرزمین مادری خود، از ارزش‌های محلی آشنا، ادامه دهند. برای آنها، کارآفرینی نه تنها داستان کسب درآمد، بلکه سفری از پشتکار، یادگیری و فداکاری است.

داستان خانم تران تی کیم لین و همسرش «له تی لی» تنها دو مورد از سفرهای کارآفرینی بسیاری است که با اراده، عزم و اراده جوانان نوشته شده است. برای ادامه گسترش روحیه کارآفرینی، همراه با تبلیغات، آموزش و به اشتراک گذاری تجربه، همه سطوح، بخش‌ها و مقامات محلی در حال ایجاد سیاست‌های حمایتی عملی بسیاری مانند مشوق‌های مالیاتی، وام‌ها، مشاوره حقوقی... هستند.

همه این اقدامات برای ایجاد محیطی مساعد برای مردم، به ویژه جوانان در لام دونگ، جهت راه اندازی جسورانه کسب و کار و تبدیل ایده ها به واقعیت است.

منبع: https://baolamdong.vn/nguoi-tre-phia-dong-lam-dong-lam-moi-san-vat-que-huong-397531.html