سود هنگفت تولیدکنندگان سیب‌زمینی شیرین با سه برابر شدن قیمت‌ها

هر کیلوگرم سیب‌زمینی شیرین باید توسط تاجران با قیمت ۱۵۰۰۰ دانگ ویتنام به ازای هر کیلوگرم خریداری شود که ۳ برابر بیشتر از مدت مشابه در سال ۲۰۲۴ است و به کشاورزان کمک می‌کند تا سود بالایی کسب کنند.

آقای تونگ با کشت بیش از یک هکتار سیب‌زمینی شیرین در بخش ها مون، داک ها ( کون توم )، گفت که 20 تن غده برداشت کرده و 300 میلیون دانگ ویتنامی درآمد داشته است. پس از کسر هزینه‌ها، نزدیک به 150 میلیون دانگ ویتنامی درآمد داشته است. آقای تونگ گفت: «سیب‌زمینی‌ها با قیمت بالایی فروخته می‌شوند، به علاوه عملکرد خوبی دارند، بنابراین سود آن نسبت به سایر محصولات پایدارتر است.»

آقای هیپ که در محصول قبلی صدها میلیون دونگ ضرر کرده بود، اکنون به لطف افزایش شدید قیمت سیب‌زمینی ، سرمایه خود را بازیابی کرده است. امسال، هر کیلوگرم سیب‌زمینی ۱۵۰۰۰ دونگ قیمت دارد که سه برابر بیشتر از سال گذشته است. بنابراین، با ۳ هکتار کشت همزمان شاهی آبی و انواع ژاپنی، آقای هیپ پس از کسر هزینه‌ها، حدود ۴۰۰ میلیون دونگ درآمد کسب کرده است.

به گفته آقای هایپ، سیب‌زمینی شیرین نسبتاً به راحتی کشت می‌شود، اما اگر هوا نامساعد باشد، عملکرد آن کاهش می‌یابد و در برابر آفات آسیب‌پذیر است. سال گذشته قیمت‌ها پایین بود، بنابراین بسیاری از مردم مزارع خود را رها کردند. امسال، مساحت زیر کشت کاهش یافته و قیمت افزایش یافته است.

کون توم و گیا لای دو استان با مناطق وسیعی از کشت سیب‌زمینی شیرین هستند، به خصوص از ژانویه تا آوریل که هوا مساعد است، کشاورزان اغلب بر کشت بیشتر از سایر محصولات تمرکز می‌کنند. این منطقه همچنین بزرگترین منطقه کشت سیب‌زمینی شیرین لو کان در کشور است.

سیب‌زمینی شیرین لو کان، محصول ویژه گیا لای، در زمین‌های لو کان، کمون تان بین، منطقه داک دوآ کشت می‌شود و توسط نشانه‌های جغرافیایی محافظت می‌شود. این نوع سیب‌زمینی عطر و طعم متمایزی دارد، گوشت آن به رنگ زرد زردچوبه‌ای است، ترد و به لطف خاک بازالت غنی از منگنز شیرین است. در همین حال، گونه سیب‌زمینی شیرین ژاپنی که از دا لات وارد می‌شود و به طور گسترده در محل کشت می‌شود، نرم‌تر، انعطاف‌پذیرتر و شیرین‌تر از سیب‌زمینی‌های لو کان است.

برعکس، در استان‌های غربی، محصول زمستانه-بهاره برای کشت برنج مطلوب است، بنابراین مساحت کشت سیب‌زمینی زیاد نیست.

سیب‌زمینی‌های شیرین در باغی در کن توم. عکس: تان مای

خانم تان مای، تاجر متخصص در خرید سیب‌زمینی در استان‌های ارتفاعات مرکزی، در توضیح دلیل افزایش ناگهانی قیمت گفت که امسال سطح زیر کشت در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته حدود 30 تا 40 درصد کاهش یافته است که باعث کمبود کالا و افزایش 3 برابری قیمت شده است. بسیاری از خانوارهایی که سیب‌زمینی پرورش می‌دهند، می‌توانند امسال از هر هکتار 100 تا 150 میلیون دانگ ویتنام سود کسب کنند.

معامله‌گران گفتند که قیمت سیب‌زمینی شیرین به دلیل تقاضای بالای داخلی و صادراتی افزایش یافته است. در همین حال، کشاورزان به کشت قهوه و فلفل روی آورده‌اند، زیرا قیمت این محصولات به بالاترین حد خود رسیده است. در ماه مه، زمانی که محصول جدید آغاز می‌شود، انتظار می‌رود قیمت سیب‌زمینی شیرین با کاهش مداوم سطح زیر کشت و مستعد بودن سیب‌زمینی‌ها برای فساد در فصل بارندگی، افزایش بیشتری یابد.

طبق اعلام اداره کشاورزی و محیط زیست کون توم و گیا لای، سطح زیر کشت سیب‌زمینی شیرین امسال در مقایسه با سال‌های گذشته کاهش یافته است. کون توم معمولاً حدود ۵۰۰ تا ۵۳۰ هکتار را در خود جای می‌دهد، در حالی که گیا لای حدود ۵۰۰۰ هکتار را در خود جای داده است. با این حال، در محصول زمستانه-بهاره امسال، سطح زیر کشت سیب‌زمینی شیرین در کون توم ۴۰ درصد کاهش یافته است، در حالی که گیا لای تنها حدود ۲۰۰۰ هکتار را در مقایسه با ۳۴۰۰ هکتار سال گذشته در بر می‌گیرد.

دلیل اصلی این بود که قیمت سیب‌زمینی شیرین سال گذشته ناپایدار بود و باعث شد کشاورزان به کشت برنج، سبزیجات یا درختان میوه روی بیاورند.

مقامات ارزیابی می‌کنند که بازار سیب‌زمینی شیرین بهبود یافته است. با این حال، بازارهای مصرف‌کننده این محصول به طور فزاینده‌ای از نظر کیفیت و طراحی محصول، خواستار محصولات جدید هستند. برای تولید پایدار این محصول کشاورزی، کشاورزان ملزم به تغییر شیوه‌های کشاورزی خود، تولید مطابق با GAP و فرآیندهای ارگانیک هستند... تا محصولاتی پاک، ایمن برای غذا و سازگار با محیط زیست تولید کنند.

آمار گمرک نشان می‌دهد که در سال ۲۰۲۴، سیب‌زمینی شیرین پس از فلفل چیلی، دومین محصول بزرگ صادراتی سبزیجات خواهد بود و صادرات سالانه آن به ۳۴.۳ میلیون دلار خواهد رسید که نسبت به سال ۲۰۲۳، ۲۵.۵ درصد افزایش خواهد یافت. در ژانویه، صادرات سیب‌زمینی شیرین به کمی بیش از ۲ میلیون دلار رسید که به دلیل کاهش شدید عرضه، نسبت به سال گذشته ۳۰ درصد کاهش یافته است.

منبع