خطرات کمتر شناخته شده ناشی از عادات غذایی

سرطان معده پنجمین سرطان شایع در جهان است. به گفته وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، عواملی که خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهند عبارتند از: افراد بالای ۶۰ سال، مردان، سابقه خانوادگی این بیماری، اضافه وزن، نوشیدن الکل، سیگار کشیدن و جراحی معده.

Ung thư dạ dày: Nguy cơ ít người biết từ thói quen ăn uống - Ảnh 1. — خوردن مقدار زیادی گوشت کبابی و مصرف کم سبزیجات و میوه‌ها می‌تواند خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش دهد.

برخی شواهد تحقیقاتی همچنین نشان می‌دهد که سرطان معده با نوعی باکتری به نام هلیکوباکتر پیلوری یا به اختصار H.pylori مرتبط است. به طور خاص، عفونت H.pylori خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد زیرا این باکتری به بافت معده آسیب می‌رساند و باعث التهاب می‌شود. نتیجه آن زخم معده است. چند مورد منجر به سرطان معده می‌شود.

دکتر سانی کیم، متخصص مرکز سرطان دانشگاه کلرادو (ایالات متحده آمریکا)، گفت: میزان ابتلا به هلیکوباکتر پیلوری در کشورهای توسعه‌یافته کمتر از کشورهای در حال توسعه است، جایی که بهداشت مواد غذایی و کیفیت آب پایین‌تر است. این امر ممکن است تا حدودی توضیح دهد که چرا سرطان معده در کشورهای در حال توسعه شایع‌تر است.

یک مطالعه منتشر شده در مجله Nutrients نشان داد که خوردن بیش از حد نمک همچنین می‌تواند تهاجم باکتری‌های H. pylori را در معده افزایش دهد. خوردن بیش از حد نمک باعث تحریک پوشش معده می‌شود و منجر به آسیب و در نهایت سرطان معده می‌شود.

آنچه از طریق رژیم غذایی وارد بدن خود می‌کنیم می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر خواب، سطح انرژی، سلامت کلی و حتی خطر ابتلا به سرطان داشته باشد. خوردن بیش از حد غذاهای ترشی و تخمیر شده، گوشت دودی، گوشت فرآوری شده، گوشت کبابی و عدم مصرف میوه‌ها، به ویژه مرکبات و سبزیجات، همگی می‌توانند با افزایش خطر ابتلا به سرطان معده مرتبط باشند.

علاوه بر عوامل خطر، آگاهی از علائم احتمالی سرطان معده نیز مهم است. به گفته Healthline، اگر علائمی مانند سوء هاضمه، درد معده، مدفوع سیاه و قیری و کاهش وزن بی‌دلیل را تجربه می‌کنید، باید در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/ung-thu-da-day-nguy-co-it-nguoi-biet-tu-thoi-quen-an-uong-185240320162214256.htm