تأسیس و مدیریت رسمی نشان گواهینامه (NHCN) "لام دونگ ماکادمیا" نه تنها یک نقطه عطف قانونی است، بلکه عزم این منطقه را در تبدیل صنعت ماکادمیا از تولید پراکنده به کشاورزی با کیفیت بالا و قابلیت رقابت در سطح جهانی تأیید می‌کند.
تأیید جایگاه حوزه‌های کلیدی مواد اولیه
لام دونگ در حال حاضر یکی از مناطق کلیدی کشت ماکادمیا در کشور است. کل مساحت کشت ماکادمیا در این استان به حدود ۱۶۳۴۹ هکتار رسیده است که خروجی چشمگیر ۱۳۵۳۲ تن در سال را به همراه دارد.
در استراتژی توسعه جدید، ماکادمیا به عنوان یک صنعت کلیدی شناخته شده است که باید از ویژگی‌های زمین و آب و هوای منطقه نهایت استفاده را ببرد.
جاه‌طلبی محلی بسیار بیشتر است و هدف آن گسترش منطقه به ۳۷۰۰۰ هکتار و دستیابی به خروجی بیش از ۴۵۰۰۰ تن تا سال ۲۰۳۰ است. برای تحقق این هدف بزرگ، انقلابی در مدیریت کیفیت و برندسازی مورد نیاز است که در آن علامت گواهینامه «لام دونگ ماکادمیا» نقش کلیدی ایفا می‌کند.
لام دونگ با مجموعه‌ای از گونه‌های اصلی ماکادمیا با کیفیت بالا، شامل ۱۳ لاین/گونه شناخته شده توسط وزارت کشاورزی و محیط زیست ، به همراه منبع فراوان نهال، از مزیت داخلی قابل توجهی برخوردار است.
محصولات ماکادمیای لام دونگ جایگاه خود را در بازار تثبیت کرده‌اند و دارای یک سیستم توزیع داخلی گسترده هستند؛ که در آن، محصولات عمدتاً از طریق کانال‌هایی مانند: سیستم‌های سوپرمارکت در سراسر کشور؛ خرده‌فروشی از طریق پلتفرم‌های تجارت الکترونیک، از جمله صفحه اطلاعات تجارت الکترونیک www.nongsandalatlamdong.vn؛ فروش مستقیم زنده؛ خرده‌فروشی در بازارهای سنتی و فروشگاه‌های خرده‌فروشی محلی، به صورت داخلی مصرف می‌شوند.
در کنار آن، بازار صادرات این صنعت نیز کاملاً پایدار است و کشورهای متقاضی مانند ایالات متحده، کره، چین، ژاپن و استرالیا را هدف قرار می‌دهد.
چالش‌های پردازش عمیق و استانداردسازی کیفیت
با این حال، بزرگترین مشکل در حال حاضر در فرآوری و کنترل کیفیت است. اگرچه حدود ۴۷ مرکز فرآوری وجود دارد، اما اکثر آنها هنوز در مقیاس کوچک هستند و در مرحله فرآوری اولیه، خشک کردن و ترک خوردن دستی متوقف می‌شوند.
فقدان کارخانه‌های صنعتی و فناوری فرآوری عمیق مدرن (تولید روغن، کیک و لوازم آرایشی از ماکادمیا) باعث شده است که ارزش افزوده «الماس سبز» واقعاً متناسب با پتانسیل آن نباشد.
در زمینه ادغام، چالش‌های مربوط به کیفیت و برندسازی مانع توسعه صنعت ماکادمیا در لام دونگ می‌شود. تولید پراکنده و در مقیاس کوچک هنوز رایج است و تشکیل مناطق بزرگ مواد اولیه که مطابق با استانداردهای بین‌المللی باشند را دشوار می‌کند.
از مجموع ۴۷ مرکز فرآوری و فرآوری اولیه با ظرفیت کلی طراحی‌شده حدود ۱۰۵۴۵ تن آجیل در سال، تنها حدود ۱۱ مرکز ظرفیتی بیش از ۱۰۰ تن در سال با ظرفیت فرآوری ۷۵۸۰ تن در سال (معادل ۷۱.۹٪) دارند؛ ۵ مرکز دارای گواهینامه HACCP، ISO 22000، HALAL هستند و تنها حدود ۱.۹٪ از کل منطقه کشت ماکادمیا دارای گواهینامه VietGAP/ارگانیک است.
مدیریت منابع بذر هنوز سست است و منجر به استفاده از نهال‌هایی با منشأ ناشناخته می‌شود، همراه با فشار آفات و بیماری‌ها، که مستقیماً بر بهره‌وری و کیفیت بلندمدت تأثیر می‌گذارد. در حال حاضر، برخی از شرکت‌ها در حال آزمایش تولید محصولات دیگری از ماکادمیا مانند روغن ماکادمیا، کیک ماکادمیا، شکلات ماکادمیا، ماکادمیای طعم‌دار... هستند، اما کمیت هنوز محدود است.
از همه مهم‌تر، شکست در ایجاد یک برند جمعی یکپارچه، توانایی ترویج و محافظت از اعتبار محصول در عرصه بین‌المللی را محدود کرده است.
پیوند دادن تولید به علائم صدور گواهینامه
انتظار می‌رود علامت گواهینامه «لام دونگ ماکادمیا» اهرمی برای حل کامل مسائل فوق باشد. برای تحقق سریع این هدف، لام دونگ باید همزمان راه‌حل‌های کلیدی بسیاری را پیاده‌سازی کند.
اول، استان باید یک طرح یکپارچه جغرافیایی جدید را تا سال ۲۰۳۰ برنامه‌ریزی و تدوین کند، که به وضوح مناطق کشت متمرکز را تعریف کند، از همان ابتدا ارتباط نزدیکی با مراکز فرآوری و NHCN داشته باشد. این امر با تقویت مدیریت کیفیت نهال و گسترش باغ‌های استاندارد درختان مادری همراه است.
در عین حال، استانداردسازی فرآیندها و کیفیت از اولویت‌های اصلی است. مناطق محلی باید فرآیندهای فنی لازم برای کشت پایدار ماکادمیا و شیوه‌های مناسب کشاورزی (VietGAP/GlobalGAP) مناسب برای هر زیرمنطقه را منتقل کنند.
پس از اعطای گواهی حفاظت انحصاری توسط اداره مالکیت معنوی، نام تجاری «لام دونگ ماکادمیا» یک دستورالعمل اجباری خواهد بود که همه مشاغل و تعاونی‌ها را ملزم به رعایت دقیق مقررات مربوط به کیفیت، ایمنی مواد غذایی و قابلیت ردیابی واضح می‌کند.
از سوی دیگر، این استان برای جلوگیری از وضعیت «برداشت خوب، قیمت پایین» نیاز به ارتقای ارتباطات زنجیره ارزش دارد. به ویژه، ایجاد مدل‌هایی برای ارتباط نزدیک بین تولید و مصرف؛ و همزمان، تقویت فعالیت‌های ترویج برند مرتبط با نشانه‌های جغرافیایی و مناطق کشت با قابلیت ردیابی.
توسعه پایدار صنعت ماکادمیا مرتبط با علامت گواهینامه "ماکادمیا لام دونگ" یک تعهد جامع است. تکمیل زودهنگام مراحل اعطای گواهینامه‌های حفاظت، آخرین گام قانونی و تجاری خواهد بود که به "الماس سبز" لام دونگ کمک می‌کند تا بازارهای پرتقاضا را قاطعانه فتح کند و رفاه پایدار را برای این سرزمین بالقوه ارتفاعات مرکزی به ارمغان بیاورد.
منبع: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html
![گذار دونگ نای OCOP: [ماده 3] پیوند گردشگری با مصرف محصولات OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
نظر (0)