این زنان به رساندن عطر چای به مخاطبان گسترده‌تری کمک کرده‌اند.

به عنوان استانی با منطقه وسیع کشت چای، در سال‌های اخیر بسیاری از زنان عضو در استان فو تو مصمم به راه‌اندازی کسب‌وکار و ایجاد برند برای مناطق کشت چای خود بوده‌اند. این کارآفرینان زن با خلاقیت، اشتیاق و آرمان، در ترویج و معرفی محصولات خاص زادگاه خود به مصرف‌کنندگان داخل و خارج از استان و حتی به جهان مشارکت داشته‌اند.

برگ‌های چای لانگ کوک صبح زود و در حالی که هنوز شبنم روی برگ‌ها وجود دارد، با دست چیده می‌شوند تا شیرینی آنها حفظ شود.

بازیابی جایگاه برندهای چای.

خانم فام تی هان، مدیر این شرکت تعاونی، ما را به لذت بردن از یک فنجان چای سبز بت تین - یک محصول OCOP چهار ستاره از شرکت تعاونی تولید چای لانگ کوک سیف (شهرک لانگ کوک) - دعوت کرد و درباره روند تثبیت جایگاه این برند برای ما توضیح داد.

خانم هان توضیح داد: «به عنوان یک تولیدکننده چای، من چای فو تو را به طور کلی و چای لانگ کوک را به طور خاص، معطر و خوشمزه می‌دانم، اما نمی‌فهمم چرا مشتریان چای خشک را انتخاب نمی‌کنند. بارها وقتی چای خشک را برای فروش به تای نگوین می‌آوردم، نمونه‌هایی از چای تولید شده توسط خانواده‌ام را به مشتریان ارائه می‌دادم. آنها از آن بسیار تعریف می‌کردند، اما وقتی به آنها می‌گفتم که این چای از لانگ کوک، فو تو است، حرفم را باور نمی‌کردند. آن موقع بود که متوجه شدم: مهم نیست چای چقدر تمیز و خوشمزه تولید شود، بدون نام تجاری، مشتریان هنوز به آن اعتماد نخواهند کرد.»

خانم هان، مصمم به بازگرداندن ارزش و «جایگاه» چای فو تو به طور کلی، و به ویژه چای لانگ کوک، در سال ۲۰۱۸، تعاونی تولید چای لانگ کوک سیف را تأسیس کرد. برای ایجاد یک برند برای محصول خاص زادگاهش، او تمام سرمایه خود را روی هم گذاشت، دارایی‌های خود را به رهن گذاشت و ۴.۵ میلیارد دانگ ویتنامی برای خرید ماشین‌آلات و تأسیس تعاونی وام گرفت.

او برای ایجاد این برند، اعضا و روستاییان را تشویق کرد تا چای سالم پرورش دهند، با کودهای ارگانیک کوددهی کنند و به صورت دستی برداشت کنند. خانم هان در توضیح فرآیند تولید افزود: «چای این تعاونی باید صبح زود، زمانی که هنوز شبنم وجود دارد، با دست چیده شود تا از تابش شدید نور خورشید جلوگیری شود و چای پژمرده نشود و شیرینی خود را از دست ندهد. پس از برداشت، چای چندین بار در دمای بالا دسته‌بندی و برشته می‌شود تا برگ‌ها پیچ بخورند و غنچه‌ها خشک شوند، در عین حال کیفیت تضمین شده و طعم طبیعی خاص آن حفظ شود.»

خانم هان برای تضمین اعتبار برند، بر کیفیت مواد اولیه تمرکز می‌کند. این تعاونی مردم را به کشت چای طبق استانداردهای VietGAP تشویق کرده است. در حال حاضر، این تعاونی که متعلق به خانم هان است، سه محصول دارد که به مقام 4 ستاره OCOP دست یافته‌اند: چای باد بت تین، چای باد مخصوص و چای سبز بت تین. این محصولات چای نه تنها در بازار داخلی جایگاهی دارند، بلکه توسط گردشگران بین‌المللی به عنوان سوغاتی برای بردن به خانه نیز خریداری می‌شوند.

گردشگران خارجی فرآیند سنتی چای‌سازی را در کمون لانگ کوک تجربه می‌کنند.

احیای گونه‌های ارزشمند چای

خانم له تی هونگ فونگ، مدیر شرکت سرمایه‌گذاری و توسعه چای دانشگاه تگزاس (مستقر در کمون تان با)، با روحیه‌ای از جسارت در تفکر، جسارت در عمل، نوآوری، خلاقیت و اشتیاق و آرزوی کارآفرینی، با موفقیت گونه باستانی چای غنچه بنفش را در زادگاهش تان با احیا کرده و این برند ویژه چای را به بسیاری از بازارهای داخلی و بین‌المللی عرضه کرده است. نکته قابل توجه این است که در سال ۲۰۲۳، پروژه او با عنوان «حفاظت و توسعه چای غنچه بنفش تان با» در دور نهایی ملی مسابقه «زنان کارآفرین، ترویج منابع محلی» که توسط اتحادیه زنان ویتنام برگزار شد، جایزه سوم را از آن خود کرد.

خانم فوئونگ گفت: «چای جوانه بنفش یک گونه چای باستانی نادر و گرانبها با کیفیت، عطر و طعم غنی و متمایز است. این چای سرشار از آنتوسیانین است، اثرات آنتی‌اکسیدانی دارد و حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید برای سلامتی است. این گونه چای جوانه بنفش زمانی یک محصول نادر و خاص منطقه چای فو تو بود، اما به تدریج در حال ناپدید شدن است و در معرض خطر از بین رفتن کامل قرار دارد. بنابراین، این شرکت ایده تولید و فرآوری چای جوانه بنفش تان با را مطرح کرد.»

خانم فوئونگ برای ایجاد این برند، خاک را بررسی کرد، با 20 خانوار دارای زمین همکاری و بسیج کرد، در بذر و کودهای ارگانیک سرمایه‌گذاری کرد و آنها را در فرآیند پرورش جوانه‌های چای بنفش با استفاده از روش‌های ارگانیک راهنمایی کرد. با راهنمایی او، مردم با اطمینان خاطر چای بنفش را با استفاده از روش جدید پرورش دادند، کیفیت و ایمنی را تضمین کردند، بازده را افزایش دادند و قیمت خریدی 7 تا 8 برابر بیشتر از چای سبز دریافت کردند. آنها همچنین از اینکه شرکت، بازار پایدار و بلندمدتی را برای محصولاتشان تضمین کرده بود، بسیار خوشحال بودند.

در حال حاضر، ۱۷ هکتار از منطقه کشت جوانه چای بنفش این شرکت، طبق استانداردهای فنی، تنها با استفاده از کودهای آلی و آماده‌سازی‌های میکروبی، مراقبت و برداشت می‌شود و برداشت طبق استاندارد ۱ جوانه و ۲ برگ جوان انجام می‌شود. علاوه بر این، برداشت برای فرآوری روزانه و دسته به دسته کنترل می‌شود تا اطمینان حاصل شود که محصول مطابق با استانداردها و عاری از نقص است. به کارگیری فرآیند تولید جدید منجر به برداشت تقریباً ۲۵ تن جوانه چای بنفش تازه شده است که درآمدی معادل ۳ میلیارد دانگ ویتنام در سال ایجاد می‌کند. نکته قابل توجه این است که چای بنفش Thanh Ba به عنوان یک محصول ۵ ستاره OCOP تأیید شده است.

خانم لی تی هونگ فونگ - مدیر شرکت سرمایه‌گذاری و توسعه چای دانشگاه تگزاس (نفر دوم از سمت چپ) محصول نهایی چای جوانه بنفش را بررسی می‌کند.

به پخش شدن عطر چای در همه جا کمک می‌کند.

با هدف ترویج طعم چای فو تو به مخاطبان گسترده‌تر، در طول سال‌ها، مقامات و ادارات استانی فعالیت‌های جامع و مؤثر بسیاری از جمله انتشار اطلاعات، تبلیغات، آموزش، حمایت از مشاغل و تبلیغ محصول را اجرا کرده‌اند.

به طور خاص، اتحادیه زنان استان از اعضای خود در نوآوری، توسعه کسب و کار و کارآفرینی حمایت کرده است. در نتیجه، بسیاری از زنان با ایده‌های کارآفرینی جوایزی را در سطح ملی کسب کرده و مدال‌های یادبودی از اتحادیه زنان ویتنام دریافت کرده‌اند. در میان این ایده‌ها و پروژه‌های استارتاپی بسیاری مربوط به کشت چای وجود دارد، مانند: ایده "حفاظت و توسعه چای غنچه بنفش" توسط خانم لی تی هونگ فوئونگ - مدیر شرکت سرمایه‌گذاری و توسعه چای UT، که در فینال منطقه‌ای شمالی جایزه دوم و در فینال ملی جایزه سوم را کسب کرد؛ و پروژه "بهبود کیفیت محصول و ایجاد برند چای سبز Long Coc" توسط خانم فام تی هان - مدیر تعاونی تولید چای Long Coc Safe.

علاوه بر این، انجمن از توسعه مدل‌هایی مانند «حمایت از کارآفرینی زنان» و توسعه تعاونی‌ها و گروه‌های توسعه کسب و کار نیز حمایت می‌کند. این مدل‌ها که توسط اعضای زن پشتیبانی می‌شوند و مورد تقدیر کمیته‌ها و مقامات حزبی قرار گرفته‌اند، عبارتند از: تعاونی چای پاک سون هونگ در کمون تان سون؛ و تعاونی تولید و فرآوری چای سبز لونگ سون در کمون سون لونگ.

این انجمن همچنین با ادارات و آژانس‌ها برای حمایت از کسب‌وکارها، تعاونی‌ها و تأسیسات تولیدی متعلق به زنان همکاری می‌کند و در توسعه مدل‌های جدید تولید محصول سرمایه‌گذاری می‌کند؛ از ترویج تجارت، گسترش بازار و شرکت در نمایشگاه‌های تجاری حمایت می‌کند.

با حمایت هماهنگ همه سطوح و بخش‌ها، تعداد فزاینده‌ای از اعضای زن با اعتماد به نفس در حال راه‌اندازی کسب‌وکار، ساخت برندهای چای و یافتن راه‌هایی برای عرضه محصولات چای زادگاه خود به جهان هستند.

لو تونگ

منبع: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm