زنانی که عطر چای را در همه جا پخش می‌کنند

به عنوان منطقه‌ای با منطقه کشت چای وسیع، در سال‌های اخیر بسیاری از اعضای اتحادیه زنان استان فو تو مصمم شده‌اند که کسب و کاری راه‌اندازی کنند و برند هر منطقه کشت چای را بسازند. مدیران زن با خلاقیت، اشتیاق و آرمان، با راه‌اندازی یک کسب و کار چای، به ترویج، معرفی و عرضه محصولات ویژه این شهر به مصرف‌کنندگان داخل و خارج از استان و همچنین گسترش آن به جهان کمک کرده‌اند.

چای لانگ کوک صبح زود، زمانی که هنوز شبنم دارد، با دست چیده می‌شود تا شیرینی خود را حفظ کند.

بازیابی جایگاه برند چای

خانم فام تی هان، مدیر شرکت تعاونی، ما را به نوشیدن یک قوری چای سبز با برند بت تین - محصول 4 ستاره OCOP از شرکت تعاونی تولید چای لانگ کوک سیف (شهرستان لانگ کوک) - دعوت کرد و در مورد روند یافتن مکانی برای این برند برای ما توضیح داد.

خانم هان گفت: «به عنوان یک تولیدکننده چای، من چای فو تو را به طور کلی و چای لانگ کوک را به طور خاص خوشمزه می‌دانم، اما نمی‌فهمم چرا مشتریان چای خشک را انتخاب نکرده‌اند. بارها وقتی چای خشک را برای فروش به تای نگوین می‌آوردم، از مشتریان دعوت می‌کردم تا از چای تولید شده توسط خانواده‌ام لذت ببرند و آنها آن را به عنوان چای خوشمزه تعریف می‌کردند، اما وقتی می‌شنیدم که این چای از لانگ کوک، فو تو است، باور نمی‌کردند. در آن زمان متوجه شدم: مهم نیست چای چقدر تمیز و خوشمزه باشد، اگر برند نداشته باشد، مشتریان هنوز به آن اعتماد ندارند.»

خانم هان با عزم راسخ برای یافتن ارزش و «جایگاه» چای فو تو به طور کلی و چای لانگ کوک به طور خاص، در سال ۲۰۱۸، شرکت تعاونی تولید چای لانگ کوک سیف را تأسیس کرد. برای ایجاد یک برند برای محصول خاص زادگاهش، تمام سرمایه خود را روی هم گذاشت، کل دارایی خود را رهن کرد، ۴.۵ میلیارد دانگ ویتنامی برای خرید ماشین‌آلات وام گرفت و این شرکت تعاونی را تأسیس کرد.

برای ساختن این برند، او اعضا و مردم را در کمون بسیج کرد تا چای سالم پرورش دهند، با کودهای ارگانیک کوددهی کنند و با دست برداشت کنند. خانم هان در مورد فرآیند تولید افزود: «چای این تعاونی باید صبح زود، زمانی که هنوز شبنم وجود دارد، با دست چیده شود تا از تابش شدید نور خورشید جلوگیری شود و چای پژمرده نشود و شیرینی خود را از دست ندهد. پس از برداشت، چای طبقه‌بندی و بارها در دمای بالا برشته می‌شود تا برگ‌های چای پیچ بخورند و خشکی برای جوانه‌ها ایجاد شود، در عین حال کیفیت تضمین شده و طعم طبیعی خاص آن حفظ شود.»

خانم هان برای تضمین برند، بر مواد اولیه تمرکز می‌کند. این تعاونی، مردم را برای کشت چای طبق استانداردهای VietGAP بسیج کرده است. در حال حاضر، تعاونی متعلق به خانم هان، ۳ محصول دارد که به OCOP چهار ستاره دست یافته‌اند: چای بت تین، چای مخصوص، چای سبز بت تین. محصولات چای نه تنها در بازار داخلی جایگاهی دارند، بلکه توسط گردشگران بین‌المللی نیز برای آوردن به عنوان هدیه به خانه سفارش داده می‌شوند.

گردشگران خارجی در کمون لانگ کوک، خشک کردن دستی چای را تجربه می‌کنند.

احیای گونه‌های ارزشمند چای

لی تی هونگ فونگ، مدیر زن شرکت سرمایه‌گذاری و توسعه چای دانشگاه تگزاس (واقع در کمون تان با)، با روحیه جسارت در تفکر، جسارت در انجام کار، نوآوری، خلاقیت، همراه با اشتیاق و آرزوی راه‌اندازی یک کسب و کار، موفق به احیای گونه چای جوانه بنفش در زادگاهش تان با شده و این برند ویژه چای را به بسیاری از بازارهای داخلی و بین‌المللی عرضه کرده است. نکته قابل توجه این است که در سال 2023، پروژه او با عنوان "حفظ و توسعه چای جوانه بنفش تان با" در دور نهایی ملی مسابقه "کارآفرینی زنان، ترویج منابع بومی" که توسط اتحادیه زنان ویتنام برگزار شد، جایزه سوم را از آن خود کرد.

خانم فوئونگ گفت: «چای جوانه بنفش یک گونه چای باستانی نادر است که دارای کیفیت، عطر، طعم غنی و خاص، سرشار از آنتوسیانین، اثرات آنتی‌اکسیدانی، مواد مغذی فراوان و مفید برای سلامتی است. چای جوانه بنفش قبلاً یک محصول خاص و کمیاب در منطقه چای فو تو بود، اما به تدریج در حال محو شدن و در معرض خطر نابودی کامل است، بنابراین این کسب و کار ایده تولید و فرآوری چای جوانه بنفش تان با را مطرح کرد.»

خانم فوونگ برای ایجاد این برند، خاک را بررسی کرد، با ۲۰ خانوار دارای زمین ارتباط برقرار کرد، در بذر و کودهای بیولوژیکی سرمایه‌گذاری کرد و فرآیند پرورش جوانه‌های چای بنفش را با استفاده از روش‌های ارگانیک هدایت نمود. با راهنمایی او، مردم به پرورش چای بنفش با استفاده از روش‌های جدید، کیفیت ایمن، افزایش تولید، قیمت خرید جوانه‌های چای ۷ تا ۸ برابر بیشتر از چای سبز، اعتماد دارند و وقتی شرکت تولید پایدار و بلندمدت را تضمین می‌کند، بسیار هیجان‌زده می‌شوند.

در حال حاضر، 17 هکتار از غنچه‌های چای بنفش این شرکت طبق استانداردهای فنی، با استفاده از کودهای آلی و محصولات بیولوژیکی، مراقبت و برداشت می‌شوند و برداشت طبق استانداردهای 1 غنچه و 2 برگ جوان انجام می‌شود. در کنار آن، برداشت برای فرآوری روزانه، هر دسته جداگانه کنترل می‌شود تا اطمینان حاصل شود که محصول مطابق با استانداردها و بدون نقص است. بکارگیری فرآیند تولید جدید منجر به برداشت حدود 25 تن غنچه چای بنفش تازه با درآمد 3 میلیارد دونگ ویتنامی در سال شده است. به طور خاص، محصولات چای بنفش Thanh Ba به عنوان محصولات 5 ستاره OCOP تأیید شده‌اند.

خانم لی تی هونگ فونگ - مدیر شرکت سرمایه‌گذاری و توسعه چای UT (دوم از سمت چپ) محصول نهایی چای جوانه بنفش را بررسی می‌کند.

پشتیبانی برای پخش عطر چای در سطح وسیع

با هدف گسترش طعم چای فو تو در سراسر کشور، در سال‌های اخیر، مقامات در تمام سطوح و ادارات، شعب و بخش‌های استان، فعالیت‌های بسیاری از جمله اطلاع‌رسانی، تبلیغات، آموزش، مربیگری، پشتیبانی تجاری و تبلیغ محصول را به طور همزمان و مؤثر اجرا کرده‌اند.

به طور خاص، اتحادیه زنان استان از اعضای زن برای نوآوری، توسعه کسب و کارها و استارت‌آپ‌ها حمایت کرده است. به این ترتیب، بسیاری از زنان با ایده‌های استارت‌آپ، جوایزی را در سطح مرکزی کسب کرده و مدال یادبود اتحادیه زنان ویتنام مرکزی را دریافت کرده‌اند. در میان آنها ایده‌ها و پروژه‌های استارت‌آپ زیادی از گیاهان چای وجود دارد، مانند: ایده "حفظ و توسعه جوانه‌های چای بنفش" توسط خانم لی تی هونگ فوئونگ - مدیر شرکت سرمایه‌گذاری و توسعه چای UT Limited، که به طور عالی جایزه دوم را در فینال منطقه‌ای شمال و جایزه سوم را در فینال ملی کسب کرد؛ پروژه "بهبود کیفیت محصول و ایجاد برند چای سبز Long Coc" توسط خانم فام تی هان - مدیر تعاونی تولید چای ایمن Long Coc.

علاوه بر این، انجمن از ساخت مدل «حمایت از زنان برای شروع کسب و کار»، توسعه تعاونی‌ها و تعاونی‌های توسعه کسب و کار نیز حمایت می‌کند. این مدل‌ها توسط اعضای زن پشتیبانی می‌شوند و مورد استقبال کمیته حزب و دولت قرار گرفته‌اند، مانند: تعاونی چای پاک سون هونگ، کمون تان سون؛ تعاونی تولید و فرآوری چای سبز لونگ سون، کمون سون لونگ.

این انجمن همچنین با ادارات، شعب و بخش‌ها هماهنگی می‌کند تا از شرکت‌ها، تعاونی‌ها و مراکز تولیدی متعلق به زنان حمایت کند، در ساخت مدل‌های جدید تولید محصول سرمایه‌گذاری کند؛ از ترویج تجارت، گسترش بازار و مشارکت در نمایشگاه‌ها حمایت کند.

با حمایت همزمان همه سطوح و بخش‌ها، تعداد فزاینده‌ای از اعضای زن با اعتماد به نفس می‌توانند کسب و کار خود را راه اندازی کنند، برندهای چای بسازند و راه‌هایی برای عرضه محصولات چای میهن خود به جهان پیدا کنند.

لو تونگ

منبع: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm