اثرات غیرمنتظره فلفل چیلی

در جهان ، فلفل چیلی عمدتاً به عنوان ادویه استفاده می‌شود، می‌توان آن را پخت، خشک کرد و به صورت پودر درآورد. فلفل چیلی حاوی مقدار زیادی کپسایسین است. این ماده طعم تند فلفل چیلی را ایجاد می‌کند و فواید زیادی برای سلامتی دارد.

Những tác dụng không ngờ của ớt - Ảnh 1. — از آنجا که فلفل چیلی حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است، فواید زیادی برای سلامتی دارد.

طبق وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، فلفل چیلی حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی مانند ویتامین C، ویتامین B6، ویتامین K1، ویتامین A، پتاسیم و مس است. علاوه بر این، فلفل چیلی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی نیز هست که به بهبود سلامت چشم و حتی پیشگیری از سرطان کمک می‌کند. از آنجا که فلفل چیلی حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است، همانطور که در بالا ذکر شد، فواید زیادی برای سلامتی دارد.

کاهش وزن

برخی شواهد نشان می‌دهد که کپسایسین ممکن است با کاهش اشتها و افزایش چربی‌سوزی، باعث کاهش وزن شود. مطالعات نشان می‌دهد که خوردن 10 گرم فلفل چیلی قرمز می‌تواند چربی‌سوزی را در مردان و زنان به طور قابل توجهی افزایش دهد.

کپسایسین همچنین ممکن است کالری دریافتی را کاهش دهد. یک مطالعه روی ۲۴ نفر که مرتباً فلفل چیلی مصرف می‌کردند، نشان داد که مصرف کپسایسین قبل از غذا، تعداد کالری مصرفی در طول وعده غذایی را کاهش می‌دهد.

حمایت از سلامت سیستم ایمنی

فلفل چیلی منبع عالی ویتامین A و ویتامین C است. ویتامین A به تقویت سیستم ایمنی، محافظت و حفظ سلامت چشم کمک می‌کند. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی، جذب آهن و شفافیت پوست کمک می‌کند.

جلوگیری از بیماری های قلبی و سرطان

کپسایسین موجود در فلفل چیلی دارای خواص ضد سرطانی است. مطالعه‌ای که در مجله Anticancer Research منتشر شد، نشان داد که کپسایسین رشد سلول‌های سرطانی را مهار کرده و ژن‌های سرکوب‌کننده تومور را فعال می‌کند.

علاوه بر این، یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ نشان داد که مصرف فلفل چیلی ممکن است خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را کاهش دهد. ترکیبات موجود در فلفل چیلی همچنین به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند.

اگرچه فوایدی وجود دارد، اما افراد باید فلفل چیلی را در حد اعتدال مصرف کنند، نه اینکه بیش از حد از آن استفاده کنند. کارشناسان توصیه می‌کنند از خوردن فلفل چیلی قبل از خواب خودداری کنید. در صورت داشتن مشکلات گوارشی، استفاده از این غذا را در نظر بگیرید و از تماس فلفل چیلی با قسمت‌هایی مانند چشم و بینی در طول آماده‌سازی و فرآوری خودداری کنید.

لینک منبع