کشاورزان دی لین به طور فعال کیفیت درختان قهوه را بهبود می بخشند

دی لینه به عنوان "پایتخت" قهوه در لام دونگ شناخته می‌شود. برند "قهوه دی لینه" توسط اداره مالکیت معنوی تأیید شده است. با این حال، تولید قهوه با مشکلات خاصی مانند فرآیندهای کاشت و کوددهی ناهماهنگ و غیرعلمی، قهوه طبقه‌بندی نشده، محصول اصلی دانه‌های قهوه است، بنابراین قیمت پایین است، راندمان اقتصادی بالا نیست... در مواجهه با این وضعیت، اخیراً تولیدکنندگان قهوه در منطقه دی لینه راه‌حل‌های جدید زیادی را برای کمک به بهبود کیفیت درختان قهوه به کار برده‌اند.

علاوه بر تولید ارگانیک، کشاورزان به طور انتخابی میوه‌های ۱۰۰٪ رسیده را برای پردازش و آماده‌سازی اولیه برداشت می‌کنند که به بهبود کیفیت قهوه دی لینه کمک کرده است.

آقای وو هونگ لانگ - رئیس اداره کشاورزی منطقه دی لین، گفت: جهت‌گیری توسعه‌ای بخش کشاورزی منطقه دی لین، تبدیل شدن به مرکز تولید قهوه و درختان میوه در استان است و قهوه هنوز محصول اصلی است. بر این اساس، دی لین بر کاشت مجدد و بهبود بهره‌وری و کیفیت در منطقه قهوه موجود تمرکز دارد. در حال حاضر، به طور متوسط، هر ساله، مردم محلی برای بهبود ۱۸۰۰ هکتار قهوه بی‌کیفیت، دوباره کاشت و پیوند می‌زنند. هدف تعیین شده برای سال ۲۰۲۵ این است که دی لین بهره‌وری حدود ۶۶۱۷ هکتار از قهوه‌های بی‌اثر و کم‌محصول فعلی را در کل منطقه افزایش دهد.

علاوه بر جهت‌گیری محلی، کشاورزان دی لین نیز به طور فعال خود را با شرایط وفق داده‌اند و راه‌حل‌های موثری برای بهبود کیفیت قهوه دارند. به عنوان مثال، در کمون تان نگییا، خانواده آقای بویی ترونگ دانگ به تازگی محصول قهوه فراوانی با بازدهی بیش از ۴ تن دانه در هکتار داشته‌اند. آقای دانگ گفت که خانواده‌اش از سال ۱۹۹۴، ۱.۵ هکتار قهوه کاشته و تا حدود سال ۲۰۱۷، درختان باغ وارد مرحله پیری شده و بهره‌وری پایینی داشتند. در این شرایط، خانواده‌اش با بذرهای باکیفیت و مقاوم در برابر بیماری که توسط موسسه علوم کشاورزی و جنگلداری ارتفاعات غربی (WASI) منتقل شده بود، دوباره کاشتند. علاوه بر این، کشاورز بویی ترونگ دانگ همچنین فرآیند کشت را طبق استانداردهای توصیه شده و دستورالعمل‌های اداره کشاورزی منطقه دی لین تحقیق و اجرا کرده است. به طور خاص، خانواده آقای دانگ دانه‌های قهوه قدیمی و بی‌کیفیت را حذف کردند، سپس اقداماتی را برای بهبود خاک و از بین بردن عوامل بیماری‌زا در خاک طبق دستور و زمان تعیین شده انجام دادند. هنگامی که خاک عاری از عوامل بیماری‌زا شد، خانواده شروع به کاشت بذر می‌کنند. کشاورز بویی ترونگ دانگ با خوشحالی به اشتراک گذاشت: «با این روش علمی، میزان بقای درختان به ۹۸٪ می‌رسد و بسیار یکنواخت است. به لطف این روش، پس از ۳ سال کاشت مجدد، قهوه شروع به باردهی می‌کند و تا سال چهارم، با بازدهی بیش از ۴ تن دانه در هکتار، رسماً برای تجارت آماده است.»

برای افزایش ارزش محصولات قهوه و کمک به حفاظت از سلامت انسان و محیط زیست، بسیاری از خانوارها و تعاونی‌های تولید قهوه در دی لین، تولید قهوه ارگانیک را انتخاب کرده‌اند.

آقای ترین تان وین، یک کشاورز قهوه در کمون دین لاک، اظهار داشت که خانواده‌اش از سال ۲۰۰۸ از روش‌های تولید سنتی به تولید ارگانیک روی آورده‌اند. در حال حاضر، در منطقه قهوه آقای وین، او لایه‌ای از پوشش گیاهی علفی را برای حفظ رطوبت و ایجاد یک اکوسیستم باغی ایجاد کرده است. در تصویر بالا، آقای وین درختان ماکادمیا و دوریان را به عنوان درختان سایه‌دار همراه با توسعه اقتصادی پرورش می‌دهد. برای اطمینان از رشد درختان، خانواده آقای وین از کودهای آلی کمپوست شده یا کودهای میکروبی استفاده کرده‌اند. در صورت آلوده شدن درختان به آفات یا بیماری‌ها، او با محصولات بیولوژیکی اقدامات پیشگیرانه را انجام خواهد داد...

آقای ترین تان وین گفت که مدل قهوه ارگانیک به خانواده‌اش کمک می‌کند تا در مقایسه با روش‌های مرسوم، ۲۵ تا ۳۰ درصد در هزینه‌های نیروی کار برای وجین و علف‌کش‌ها صرفه‌جویی کنند؛ و ۴۰ درصد در هزینه‌های کود و آبیاری نیز کاهش می‌یابد. با فرآیند کشاورزی ارگانیک، باغ قهوه آقای ترین تان وین به خوبی رشد می‌کند و ۴ تن دانه قهوه در هکتار تولید می‌کند.

خانواده آقای وین علاوه بر رعایت استانداردهای ارگانیک، به طور گزینشی ۱۰۰٪ میوه‌های رسیده را برای فرآوری اولیه برداشت می‌کنند. آقای وین گفت که با روند فعلی، هر ساله خانواده‌اش بیش از ۱ تن قهوه عسلی ارگانیک نهایی و بیش از ۲ تن قهوه آسیاب شده ارگانیک معمولی تولید و به بازارهای داخلی و خارجی عرضه می‌کند. به لطف این روش، قیمت فروش محصولات قهوه خانواده‌اش چندین برابر قهوه معمولی است.

تولید محصولات کشاورزی ارگانیک، مسیری است که بسیاری از کشاورزان انتخاب کرده‌اند. و در کمون هوآ باک، یک تعاونی قهوه ارگانیک با مساحت تولید ۵.۶ هکتار تشکیل شده است. در اینجا، اعضای گروه بر اجرای مناطق حائل، توسعه مدل‌هایی مطابق با استانداردهایی مانند عدم استفاده از سموم دفع آفات شیمیایی، عدم استفاده از کودهای شیمیایی تمرکز می‌کنند. برای رشد خوب قهوه، اعضای تعاونی قهوه ارگانیک از محصولات جانبی کشاورزی برای کمپوست و تولید کود استفاده کرده‌اند. مردم همچنین موز پرورش می‌دهند و از ساقه‌های موز برای پوشاندن ریشه‌های قهوه برای ایجاد رطوبت، تغذیه میکروارگانیسم‌ها برای بهبود خاک استفاده می‌کنند. آقای دو دوی تونگ، رئیس تعاونی قهوه ارگانیک در کمون هوآ باک، افزود که در حال حاضر، کل منطقه قهوه این تعاونی با استاندارد ملی ارگانیک TCVN مطابقت دارد. محصولات قهوه این گروه از کیفیت خوبی برخوردارند، بنابراین رقابت‌پذیری آنها را افزایش می‌دهند و قیمت فروش بالاتری در بازار دارند.

رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه دی لینه اطلاعات بیشتری را به اشتراک گذاشت: این منطقه تلاش می‌کند تا سال ۲۰۲۵ بیش از ۴۰ درصد از مناطق کشت قهوه را با شرایط کشاورزی بسیار فشرده، با عملکرد پایدار ۴ تن در هکتار یا بیشتر، همراه با کشت مخلوط با سایر محصولات برای افزایش درآمد کشاورزان، به کار گیرد و انگیزه‌ای برای طرح پیشرفت شتاب اقتصادی ناحیه ایجاد کند.

طبق گزارش وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، منطقه کشت قهوه محلی در حال حاضر با نزدیک به ۱۷۶ هزار هکتار، رتبه دوم را در کشور (پس از داک لاک) دارد. از این تعداد، قهوه بیشتر در منطقه دی لین با حدود ۴۵.۶ هزار هکتار کشت می‌شود. میانگین عملکرد قهوه در این استان حدود ۳۵.۵ تن در هکتار است که در مجموع حدود ۶۰۰ هزار تن تولید می‌شود. در حال حاضر، قهوه سبز و محصولات قهوه بو داده استان لام دونگ به بازارهای شناخته شده در کشورهای اروپایی مانند آلمان، اسپانیا، بلژیک، ایتالیا و غیره و بازارهای آسیایی مانند تایوان، کره، ژاپن، اندونزی و غیره صادر می‌شود. در سال ۲۰۲۲، میزان صادرات قهوه سبز این استان به بیش از ۹۰ هزار تن با ارزش بیش از ۱۸۰ میلیون دلار خواهد رسید.

آقای نگوین ون چائو، معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان لام دونگ، گفت که استان لام دونگ در حال حاضر در حال اجرای یک پروژه کشاورزی ارگانیک است که هدف آن کشاورزی سبز و چرخشی است. در بخش قهوه، این یکی از محصولات اصلی این منطقه است، بنابراین این استان بر ایجاد مدل‌های پایدار و آوردن انواع خوب به چرخه تولید با فرآیندهای علمی تمرکز دارد. این منطقه مردم، مشاغل و تعاونی‌ها را به توسعه قهوه تخصصی، قهوه با کیفیت بالا، به ویژه با تمرکز بر فرآوری برای افزایش ارزش محصول، تشویق می‌کند.

لینک منبع