کشاورزان Nghe An پیاز را برای فروش در تت در زمین موسیر پرورش می‌دهند.

پس از ۵ ماه کاشت، پیازها اکنون آماده برداشت هستند. عکس: TP

از آگوست ۲۰۲۳، خانواده خانم لام کونگ (هاملت ۸، نگی لام) بذر موسیر را وارد کرده‌اند تا در بخشی از منطقه‌ای که قبلاً موسیر کاشته بودند، کاشت را امتحان کنند. نزدیک به پایان دسامبر، خانواده او موسیر را برداشت کردند.

به گفته خانم لام، کاشت آزمایشی اولیه نشان داد که گیاه موسیر برای خاکی که برای پرورش پیازچه استفاده می‌شود (خاک سست، غنی از هوموس، شنی، با زهکشی خوب، pH بین ۶ تا ۶.۵) مناسب است؛ مراقبت از آن نسبت به پیازچه زحمت کمتری دارد، عملکرد بالایی دارد و زمان برداشت آن طولانی است.

موسیر را می‌توان در تمام طول سال کشت کرد، اما دو محصول اصلی دارد؛ به خصوص در ماه سپتامبر کاشته می‌شود و در ژانویه و فوریه برداشت می‌شود. این گیاهان به خوبی رشد می‌کنند و محصول بالایی می‌دهند، بنابراین قیمت موسیر در طول سال نو قمری بالاتر است.

گیاه موسیر برای خاک ناگی لام مناسب است و عملکرد نسبتاً بالایی دارد. عکس: TP

آقای نگوین سی کونگ، پرورش‌دهنده‌ی موسیر در بخش نگی لام، گفت: «سرعت رشد موسیر سریع‌تر از پیازچه است. اگر همزمان با پیازچه کاشته شود، کل گیاه موسیر را می‌توان در اوایل دسامبر برداشت کرد و پیازها را می‌توان در اواخر دسامبر برداشت کرد. به دلیل تقاضای زیاد برای موسیر ترشی برای عید تت، قیمت موسیر نیز بسیار بالاست.»

در این فصل، کل منطقه دارای ۵ خانوار است که به صورت خودجوش با ۵۰ کیلوگرم بذر موسیر وارداتی از بین دین، به کاشت این گیاه می‌پردازند. طبق تخمین‌ها، هر سائو موسیر حدود ۳ تا ۳.۵ تن غده تازه می‌دهد. بر اساس قیمت بازار (۳۵۰۰۰ تا ۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم)، هر سائو ۱۲ تا ۱۳ میلیون دونگ ویتنامی درآمد خواهد داشت که پس از کسر هزینه‌ها، سود آن ۹ تا ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی است.

با این حال، مناطق محلی باید به جهت‌گیری برنامه‌ریزی برای ایجاد تعادل بین عرضه و تقاضا توجه کنند. عکس: TP

با توجه به سودهای فوق، کشت موسیر هنوز هم مناسب‌تر و مؤثرتر از سایر محصولات است. به خصوص در سال‌های اخیر که فروش موسیر دشوار شده است، روی آوردن به کشت موسیر نیز یک جهت‌گیری است. با این حال، مناطق باید برنامه‌ریزی خاص و معقولی را محاسبه کنند تا از افزایش عرضه نسبت به تقاضا که فروش را دشوار می‌کند، جلوگیری شود.

منبع