فواید چای سیاه دانه و برگ پاندان چیست؟

SKĐS - هم لوبیای سیاه و هم برگ پاندان داروهای طبیعی با فواید سلامتی فراوان هستند. وقتی با هم ترکیب می‌شوند، طعم را تقویت می‌کنند و اثر هم‌افزایی دارند و اثرات مثبت هر دو ماده را به حداکثر می‌رسانند.

۱. فواید لوبیا سیاه و برگ پاندان

محتوا

• ۱. فواید لوبیا سیاه و برگ پاندان
• ۱.۱ فواید لوبیا سیاه
• ۱.۲ فواید برگ پاندان
• ۲. طرز تهیه نوشیدنی لوبیا سیاه و برگ پاندان
• ۳. نکاتی در مورد تهیه و استفاده از نوشیدنی سیاه‌دانه و برگ پاندان.

۱.۱ فواید لوبیا سیاه

لوبیا سیاه حاوی پروتئین، لیپیدها، کربوهیدرات‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، آهن و همچنین ویتامین‌های گروه B، ویتامین PP، ویتامین C، کاروتنوئیدها و بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری برای بدن است و اثرات زیر را دارد:

• از حفظ استخوان‌های قوی پشتیبانی می‌کند.
• به کاهش فشار خون کمک می‌کند.
• از کاهش وزن پشتیبانی می‌کند.
• در کنترل دیابت نقش دارد.
• پیشگیری از برخی عوامل خطر قلبی عروقی.
• به دلیل فیبر بالا، هضم غذا را بهبود می‌بخشد...

طبق طب سنتی چینی، لوبیای سیاه که با نام نخود سیاه نیز شناخته می‌شود، ماده‌ای آشنا است که در بسیاری از نسخه‌ها استفاده می‌شود. لوبیای سیاه طعمی ملایم و شیرین دارد، طبیعتی خنثی است و بر روی کانال‌های انرژی طحال و کلیه تأثیر می‌گذارد. اعتقاد بر این است که آنها کبد و کلیه‌ها را تغذیه می‌کنند، طحال را تقویت می‌کنند، خون را دوباره پر می‌کنند، باد را از بین می‌برند، گردش خون را بهبود می‌بخشند و ادرار را افزایش می‌دهند.

این گیاه معمولاً برای درمان نارسایی کلیه (درد کمر و زانو، وزوز گوش، تکرر ادرار)، نارسایی طحال (کم اشتهایی، نفخ، خستگی)، ورم، سرگیجه، سفید شدن زودرس مو، خشکی پوست، جوش، خارش زخم‌ها و ضعف پس از زایمان در زنان استفاده می‌شود.

لوبیا سیاه و برگ پاندان هر دو گیاهان دارویی هستند که اثرات مفیدی بر سلامتی دارند.

۱.۲ فواید برگ پاندان

برگ‌های پاندان، که به عنوان برگ‌های معطر پاندان (نه برگ‌های گیاه آناناس) نیز شناخته می‌شوند، نوعی برگ با عطر ملایم هستند که اغلب برای افزودن طعم و رنگ سبز طبیعی به غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شوند.

طبق طب سنتی چینی، برگ‌های پاندان که به عنوان برگ‌های معطر پاندان نیز شناخته می‌شوند، اثراتی مانند پاکسازی گرما و سم‌زدایی، آرام کردن اعصاب، تحریک اشتها و کمک به هضم، و شل کردن عضلات و بهبود گردش خون دارند. مطالعات مدرن نیز نشان داده‌اند که برگ‌های پاندان حاوی اجزای شیمیایی مفید برای سلامتی مانند فیبر، گلیکوزیدها، آلکالوئیدها، ۲-استیل-۱-پیرولین و ۳-متیل-۲(۵H)-فورانون هستند.

بنابراین، برگ‌های پاندان کاربردهای مهم بسیاری دارند:

خنک‌کننده و کاهش‌دهنده گرما : برگ‌های پاندان اثر گرم‌کننده دارند و می‌توانند به کاهش گرما در کبد، رفع گرمازدگی و سم‌زدایی و تسکین احساس گرما در بدن کمک کنند.

آرامش‌بخش و تسکین‌دهنده: برگ‌های پاندان حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات آلی زیادی هستند؛ نوشیدن چای تهیه‌شده از برگ‌های پاندان اثر آرام‌بخش و تسکین‌دهنده دارد و اضطراب را کاهش می‌دهد.

• 

کمک به درمان نقرس: اعتقاد بر این است که برگ‌های پاندان به کاهش سطح اسید اوریک کمک می‌کنند و مصرف طولانی مدت آنها ممکن است برای نقرس مؤثر باشد.

بهبود هضم غذا: برگ‌های معطر پاندان می‌توانند اشتها را تحریک کنند، حرکات روده را افزایش دهند، به هضم غذا کمک کنند و از یبوست جلوگیری کنند.

کاهش چربی خون و قند خون: برگ‌های معطر پاندان حاوی مقدار زیادی اسید لینولئیک هستند که به کاهش چربی خون و کلسترول کمک می‌کند و از تصلب شرایین جلوگیری می‌کند؛ چای برگ پاندان همچنین به کاهش قند خون کمک می‌کند.

کمک به آرامش و کاهش خستگی: اسکوالن موجود در برگ‌های پاندان می‌تواند اکسیژن را تأمین کند و به کاهش خستگی و بی‌حالی کمک کند.

درمان خماری: جوشاندن برگ‌های پاندان با برگ‌های گیاه هوتوینیا کورداتا و نوشیدن مایع حاصل می‌تواند به تسکین خماری کمک کند.

۲. طرز تهیه نوشیدنی لوبیا سیاه و برگ پاندان

مواد تشکیل دهنده:

• لوبیا سیاه با مغز سبز: ۱۰۰ گرم
• برگ‌های تازه پاندان: ۵ تا ۶ برگ.
• آب تصفیه شده: ۱.۵ تا ۲ لیتر
• نمک دانه درشت: کمی.
• شکر یا عسل: ۲۰ تا ۳۰ گرم اگر شیرینی ملایم‌تری را ترجیح می‌دهید.

روش تهیه:

• لوبیاهای سیاه آسیب‌دیده را جدا کنید، آنها را کاملاً بشویید و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در آب گرم خیس کنید تا نرم شوند؛ برگ‌های پاندان را بشویید و آنها را به صورت یک دسته ببندید.
• لوبیاهای سیاه را در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا معطر شوند و پوسته‌هایشان کمی ترک بخورد (حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه). این مرحله به آب عطر و طعم می‌دهد و از طعم خام لوبیاها جلوگیری می‌کند.
• لوبیا سیاه بو داده را به همراه ۱.۵ تا ۲ لیتر آب و کمی نمک به قابلمه اضافه کنید. بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید تا آب تیره شود. دسته برگ‌های پاندان را اضافه کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر برای عطر گرفتن بجوشانید. مایع را صاف کنید و در حالی که هنوز گرم است، شکر قهوه‌ای یا عسل اضافه کنید.
• آن را گرم بنوشید یا بگذارید خنک شود و به مدت ۱ تا ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.
• علاوه بر این، چای سیاه دانه و برگ پاندان را می‌توان با مواد دیگری مانند برنج قهوه‌ای، خرمای قرمز و زنجبیل ترکیب کرد تا طعم و فواید آن را افزایش دهد.

آب لوبیا سیاه با برگ‌های پاندان حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه جوشانده می‌شود تا رنگ آب تیره شود.

۳. نکاتی در مورد تهیه و استفاده از نوشیدنی سیاه‌دانه و برگ پاندان.

از غلیظ کردن بیش از حد آن خودداری کنید: چای سیاه دانه و برگ پاندان که بیش از حد غلیظ باشد، به دلیل از دست دادن الکترولیت می‌تواند به راحتی باعث ناراحتی معده، نفخ، اسهال یا خستگی شود.

نباید تمام روز به عنوان جایگزین آب معمولی استفاده شود: در حالت ایده‌آل، آن را ۳ تا ۴ بار در هفته، هر بار ۱ تا ۲ لیوان، خنک یا کمی گرم بنوشید.

افرادی که طحال و معده ضعیفی دارند: اغلب دچار سردی شکم، ترس از سرما و شل شدن مدفوع می‌شوند، بنابراین باید کمتر استفاده کنند یا چند برش زنجبیل تازه به آن اضافه کنند تا وضعیتشان تنظیم شود.

زنان باردار: زنان در سه ماه اول بارداری باید با احتیاط از این محصول استفاده کنند و نباید مقدار زیادی مصرف کنند.

تأثیر بر جذب دارو: افرادی که داروهای غربی (به ویژه داروهای دیابت و فشار خون بالا) مصرف می‌کنند، باید حداقل ۲ ساعت بین مصرف لوبیا سیاه و داروی خود فاصله بگذارند، زیرا لوبیا سیاه ممکن است بر جذب دارو تأثیر بگذارد.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-dau-den-la-dua-co-tac-dung-gi-169251117094325959.htm