تفاوت بین جینسینگ نگوک لین و جینسینگ لای چائو

ریشه جینسینگ نگوک لین که توسط مردم مانگ ری از خاک بیرون آورده شده، ۰.۵ کیلوگرم وزن دارد. عکس: ارائه شده توسط مصاحبه‌شونده. — یک ریشه جینسنگ Ngoc Linh که توسط ساکنان کمون مانگ ری (منطقه تومو رونگ، استان کن توم ) کشف شده است، 0.5 کیلوگرم وزن دارد. عکس: ارائه شده توسط نویسنده.

جینسینگ نگوک لین ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) و جینسینگ لای چائو ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) هر دو متعلق به گونه جینسینگ ویتنامی ( Panax vietnamensis، Araliaceae ) هستند و شکل و ترکیبات شیمیایی مشابهی دارند. مصرف‌کنندگان تشخیص بین آنها را بسیار دشوار می‌دانند.

دانشمندان موزه ملی طبیعت ویتنام، آکادمی علوم و فناوری ویتنام و دانشگاه تون دوک تانگ تحقیقاتی را بر اساس ۴۲ نمونه از جینسینگ لای چائو و ۱۲ نمونه از جینسینگ نگوک لینه انجام دادند. تیم تحقیقاتی یک روش تجزیه و تحلیل متابولیت غیر جهت‌دار برای تمایز ایجاد کرد. نمونه‌های نماینده هر دو نوع جینسینگ نیز با استفاده از توالی‌یابی ژن ITS-rDNA برای تعیین منشأ آنها تجزیه و تحلیل شدند.

دانشیار فان کی لانگ (موزه تاریخ طبیعی ویتنام) - عضو تیم تحقیقاتی - گفت که این پروژه در نوامبر 2022 آغاز شد. تا ژوئن 2023، این تحقیق به نتایجی رسید که می‌توان از آنها برای ارزیابی کیفیت جینسینگ نگوک لینه و جینسینگ لای چائو موجود در بازار استفاده کرد و از سردرگمی و جعل جلوگیری کرد.

دانشمندان داده‌های متابولیت را تجزیه و تحلیل کردند و ۱۳ ساپونین مشخص را یافتند. جینسینگ نگوک لینه با ۷ ساپونین از جمله ماجونوزید R2، ویناژینسنوزید R13 (V-R13)، جینسنوزید Rd (G-Rd)، جینسنوزید Rb1 (G-Rb1)، نوتوجینسنوزید Fa (N-Fa)، سودوجینسنوزید Rs1 (PG-Rs1) و کوینکوئینوزید R1 (Q-R1) مشخص می‌شود. جینسینگ لای چائو با ۶ ساپونین از جمله ماجونوزید R1 (M-R1)، ویناژینسنوزید R2 (V-R2)، جینسنوزید Rb2 (G-Rb2)، نوتوجینسنوزید Fc (N-Fc)، نوتوجینسنوزید R2 (N-R2) و نوتوجینسنوزید R4 (N-R4) مشخص می‌شود.

دکتر لانگ اظهار داشت که هدف از شناسایی ترکیبات فعال مشخصه در هر نوع جینسینگ، تمایز دقیق بین جینسینگ تازه و فرآوری شده است و به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا از محصول با ارزش واقعی آن استفاده کنند. این تیم در حال توسعه مراحل بعدی برای ایجاد یک فناوری شناسایی سریع‌تر است که نیاز به تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی را که در حال حاضر وجود دارد، از بین می‌برد.

جینسینگ نگوک لینه (Ngoc Linh) منطقه‌ی پراکنش محدودی در رشته‌کوه نگوک لینه دارد که استان‌های کون توم و کوانگ نام را در بر می‌گیرد. مطالعات نشان می‌دهد که جینسینگ نگوک لینه حاوی ۵۲ ترکیب ساپونینی با اثرات آنتی‌اکسیدانی است که خطر ابتلا به سرطان و کلسترول را کاهش می‌دهد. جینسینگ لای چائو (Lai Chau) عمدتاً در مناطق کوهستانی مونگ ته (Muong Te) و سین هو (Sin Ho) (لای چائو) توزیع شده است که به عنوان جینسینگ سیاه یا قرمز نیز شناخته می‌شود. هر دو نوع جینسینگ در حال حاضر در لام دونگ (Lam Dong) کشت می‌شوند.

منبع