تمایز جینسنگ Ngoc Linh و جینسنگ Lai Chau

ریشه جینسینگ نگوک لین که توسط مردم مانگ ری از خاک بیرون آورده شده، ۰.۵ کیلوگرم وزن دارد. عکس: NVCC — ریشه جینسینگ نگوک لینه که توسط مردم کمون مانگ ری (منطقه تو مو رونگ، استان کن توم ) از خاک بیرون آورده شده است، ۰.۵ کیلوگرم وزن دارد. عکس: NVCC

جینسینگ نگوک لین ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) و جینسینگ لای چائو ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) هر دو متعلق به گونه جینسینگ ویتنامی ( Panax vietnamensis، Araliaceae ) با شکل و ترکیب شیمیایی مشابه هستند. تشخیص آنها برای کاربران بسیار دشوار است.

دانشمندان موزه ملی طبیعت ویتنام، آکادمی علوم و فناوری ویتنام و دانشگاه تون دوک تانگ این مطالعه را بر روی ۴۲ نمونه جینسینگ لای چائو و ۱۲ نمونه جینسینگ نگوک لین انجام دادند. تیم تحقیقاتی یک روش تجزیه و تحلیل متابولیت غیر جهت‌دار برای تمایز بین آنها ابداع کرد. نمونه‌های نماینده از دو نوع جینسینگ نیز با استفاده از توالی‌یابی ژن ITS-rDNA برای تعیین منشأ آنها تجزیه و تحلیل شدند.

دانشیار، دکتر فان کی لونگ (موزه طبیعت ویتنام) - یکی از اعضای تیم تحقیقاتی گفت که این پروژه از نوامبر 2022 اجرا خواهد شد. تا ژوئن 2023، نتایج تحقیق می‌تواند برای ارزیابی کیفیت جینسینگ نگوک لینه و جینسینگ لای چائو موجود در بازار استفاده شود و از سردرگمی و جعل جلوگیری شود.

دانشمندان داده‌های متابولیت را تجزیه و تحلیل کردند و ۱۳ ساپونین مشخص را یافتند. از این میان، جینسینگ نگوک لینه با ۷ ساپونین شامل ماجونوزید R2، ویناژینسنوزید R13 (V-R13)، جینسینگوزید Rd (G-Rd)، جینسینگوزید Rb1 (G-Rb1)، نوتوجینسنوزید Fa (N-Fa)، سودوجینسنوزید Rs1 (PG-Rs1) و کوینکوئینوزید R1 (Q-R1) مشخص می‌شود. جینسینگ لای چائو با ۶ ساپونین شامل ماجونوزید R1 (M-R1)، ویناژینسنوزید R2 (V-R2)، جینسینگوزید Rb2 (G-Rb2)، نوتوجینسنوزید Fc (N-Fc)، نوتوجینسنوزید R2 (N-R2) و نوتوجینسنوزید R4 (N-R4) مشخص می‌شود.

دکتر لانگ گفت هدف از یافتن مواد مؤثر در هر نوع جینسینگ، تشخیص دقیق بین جینسینگ تازه و فرآوری شده است تا به مصرف‌کنندگان کمک کند از محصول با ارزش واقعی آن استفاده کنند. این گروه در حال توسعه مراحل بعدی است تا بتواند فناوری شناسایی سریع‌تری را ارائه دهد، به جای اینکه مجبور باشد مانند الان در آزمایشگاه تجزیه و تحلیل کند.

جینسینگ نگوک لینه منطقه پراکنش محدودی در کوه نگوک لینه در استان‌های کون توم و کوانگ نام دارد. مطالعات نشان می‌دهد که جینسینگ نگوک لینه حاوی ۵۲ ترکیب ساپونینی است که اثرات آنتی‌اکسیدانی دارند، خطر ابتلا به سرطان، کلسترول را کاهش می‌دهند... جینسینگ لای چائو عمدتاً در مناطق کوهستانی مونگ ته و سین هو (لای چائو) توزیع می‌شود که به عنوان جینسینگ سیاه و جینسینگ قرمز نیز شناخته می‌شود. هر دو نوع جینسینگ در حال حاضر در لام دونگ در حال تکثیر هستند.

منبع