غذای خیابانی نام او

روستای ماهیگیری نام او نه تنها مناظر زیبایی دارد، بلکه به خاطر سس ماهی سلطنتی، جلبک دریایی (مربای جلبک دریایی) و میراث فرهنگی و تاریخی ۷۰۰ ساله‌اش نیز مشهور است.

با وجود منابع طبیعی غنی، مناظر زیبا و افسانه‌های فرهنگی، زندگی مردم نام او همچنان دشوار است، عمدتاً به دلیل بهره‌برداری نزدیک به ساحل که بر منابع آبزی و معیشت مردم تأثیر می‌گذارد و خطر تخلیه را به همراه دارد.

دکه‌های غذافروشی خیابان نام او (Nam O Street) گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کنند.

آقای نگوین ها باک، دبیر کمیته حزبی ناحیه لیِن چیئو، اظهار داشت که موضوع بازآموزی شغلی برای ماهیگیران، با هدف بهره‌برداری کارآمد و پایدار، همواره برای مقامات محلی که دائماً در جستجوی راه‌حل هستند، در اولویت بوده است.

آوریل گذشته، بخش لین چیئو، وزارت گردشگری و گروه ترونگ توی برنامه‌ای را برای حمایت از chuyển đổi nghề nghiệp (گذار شغلی) مردم در نام او اجرا کردند، از جمله اهدای ۵۰ سبد غذایی به خانوارهایی که در فروشگاه مواد غذایی خیابانی نام او کسب و کار داشتند به ارزش کل ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنامی.

گروه ترونگ توی همچنین ۶۰۰ میلیون دونگ ویتنامی به ۵۰ خانوار محروم کمک کرد تا به آنها در راه‌اندازی کسب‌وکار در منطقه «غذای خیابانی» یا ایجاد معیشت، یادگیری و دریافت آموزش‌های حرفه‌ای و داشتن یک منبع درآمد فعال و پایدار به جای وابستگی به ماهیگیری سنتی غذاهای دریایی، در شرایط کاهش منابع آبزی، کمک کند.

طبق نظرسنجی کمیته مردمی ناحیه لیِن چیئو، ماهیگیری در امتداد ساحل نام او معمولاً از ساعت ۴ تا ۸ صبح انجام می‌شود. ماهیگیران می‌خواهند در بقیه روز کار کنند، اما اکثر آنها کارگران غیرماهر با درآمدهای ناپایدار هستند.

بنابراین، ایجاد رستوران خیابانی نام او، مشکل «اوقات فراغت» مردم محلی را حل کرده و بستری مناسب برای توسعه اقتصاد محلی از طریق سرگرمی و خدمات غذایی جهت افزایش درآمد فراهم کرده است. در عین حال، با توجه به ویژگی‌های مردم محلی، مردم نام او حس مسئولیت بالایی در حفظ محیط گردشگری دارند و به عنوان سفیران سرزمینی غنی از فرهنگ و محصولات عمل می‌کنند.

حلزون در آبگوشت، سالاد جک فروت در منطقه غذاهای خیابانی.

علاوه بر این، منطقه غذایی خیابان نام او (Nam O Street) با همکاری پارک خیابان نگوین تات تان (Nguyen Tat Thanh Street Park) در حال توسعه است که به ایجاد یک مقصد و محصول گردشگری جدید کمک می‌کند و تابستان امسال بازدیدکنندگان را به خود جذب می‌کند.

رستوران خیابانی نام او که در ۲۸ آوریل افتتاح شد، همه روزه، از جمله تعطیلات، از ساعت ۶ بعد از ظهر تا ۱۱ شب فعالیت می‌کند. این منطقه تخصصی غذاهای خیابانی به لطف برآورده کردن نیازهای جامعه، به طور مؤثری فعالیت می‌کند.

خانم نگوین تی تام، ۴۳ ساله، ساکن بخش هوآ هیپ نام، منطقه لین چیو، تعریف کرد: «قبلاً، من فقط در خانه می‌ماندم، آشپزی می‌کردم و به شوهرم در ماهیگیری کمک می‌کردم، با درآمدی ناپایدار چون دیگر ماهی زیادی در نزدیکی ساحل وجود نداشت. از زمانی که برای پیوستن به بازار غذای خیابانی نام او حمایت دریافت کردم، یک گاری دارم که سالاد شاه‌ماهی و سایر غذاهای مخصوص مانند سس ماهی نام او و مربای دریایی می‌فروشد... درآمد اولیه من بسیار خوب است، به خصوص در آخر هفته‌ها که افراد زیادی از نام او می‌آیند.»

آقای نگوین دانگ هوی، رئیس کمیته مردمی ناحیه لیِن چیئو، اظهار داشت که موفقیت مدل بازآموزی حرفه‌ای برای مردم نام او، به عنوان پایه‌ای برای تحقیق و کاربرد در سایر روستاهای ماهیگیری، با هدف حفاظت از منابع آبزی و ترویج توسعه اقتصادی پایدار محلی، عمل می‌کند.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/pho-an-vat-nam-o-chuyen-doi-nghe-o-lien-chieu-185230619093007472.htm