پیرمرد به روزی امید دارد که به او یک ستاره و یک شماره بدهند.

پاییز زمانی است که مردم در کمون کی فو (منطقه نهو کوان) وارد فصل برداشت میوه می‌شوند - هدیه‌ای که هر کسی که به این سرزمین می‌آید می‌خواهد حداقل یک بار از آن لذت ببرد. مردم اینجا بیش از هر زمان دیگری مشتاقانه منتظرند تا این میوه وحشی به زودی به عنوان یک محصول محلی OCOP شناخته شود.

آمدن به کی فو در پاییز، زمانی است که ردیف درختان بویی (که به درختان کاناریوم نیز معروف هستند) وارد فصل برداشت می‌شوند. در امتداد جاده روستا که به روستای آئو منتهی می‌شد، به درختان بلند و باستانی بویی برخوردیم که توسط مردم محلی برای سایه و میوه کاشته شده بودند. در بالای شاخه‌ها، خوشه‌هایی از میوه‌های رسیده و براق از میان شاخ و برگ‌ها بیرون زده بودند.

خانم دین تی لان، که اکنون بیش از ۸۰ سال دارد، در روستای آئو، بخش کی فو، به یاد می‌آورد: قبل از انقلاب آگوست، تحت حکومت استعمار فرانسه، زندگی مردم در زادگاه من بسیار رقت‌انگیز بود. هر ساله، مواد غذایی فقط برای حدود ۱ تا ۲ ماه کافی بود، بقیه اوقات آنها مجبور بودند برای امرار معاش به کوه‌ها و جنگل‌ها تکیه کنند. میوه بوی در آن زمان هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان غذایی مخلوط با ذرت، سیب زمینی و کاساوا برای تغذیه نسل‌های زیادی استفاده می‌شد. اکنون، در پانزدهم و اول ماه قمری، بسیاری از خانواده‌ها بشقابی از میوه بوی سیاه دارند که برای سوزاندن بخور به اجداد خود به محراب تقدیم می‌کنند. خانواده‌هایی که پیچیده‌تر هستند، برنج چسبناک بوی یا سالاد بوی درست می‌کنند تا برای سالی با آب و هوای مطلوب، گرما و فراوانی دعا کنند. در حال حاضر، در باغ خانم لان، حدود ۵ درخت بوی وجود دارد که حدود سی سال قدمت دارند.

در سال‌های اخیر، وقتی میوه کی لائو مورد توجه بسیاری از علاقه‌مندان به خوراکی‌ها قرار گرفته، خانم لان نیز در هر فصل رسیدن آن درآمد خوبی دارد. او گفت: «بسته به سال، هر درخت می‌تواند چند ده کیلوگرم میوه تازه بدهد. در سال‌های اخیر، تاجران آن را حدود صد هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری کرده‌اند و تخمین زده می‌شود که 5 درخت می‌توانند نزدیک به 20 میلیون دانگ ویتنامی درآمد داشته باشند.» بویی در بسیاری از نقاط موجود است، اما تصادفی نیست که «کی لائو بویی» مشهور است و با چنین قیمت بالایی فروخته می‌شود. زیرا هر کسی که تا به حال از این میوه روستایی لذت برده باشد، طعم غنی و شیرین آن را به سختی فراموش خواهد کرد و طعم ماندگاری بر نوک زبانش باقی می‌گذارد. این طعم غنی و چرب خاص است که باعث می‌شود بسیاری از مشتریان هر فصل به دنبال آن بگردند. و البته، قیمت این محصول خاص بالاتر است.

به گفته مردم محلی، خوشمزگی میوه کی لائو زبانزد خاص و عام است. از میوه کناریوم سیاه می‌توان غذاهای خوشمزه زیادی درست کرد، مانند: ماهی آب‌پز، گوشت آب‌پز، برنج شکم‌پر، برنج چسبناک بخارپز، ماهی آب‌پز (ماهی آب‌پز)... به خصوص غذای ماهی آب‌پز، وقتی خورده می‌شود، طعم غنی ماهی با طعم غنی ماهی مخلوط می‌شود، هر کسی که یک بار از آن لذت برده باشد، فراموش کردنش برایش سخت خواهد بود.

آقای دین ون هونگ، مدیر شرکت تعاونی کی لائو بویی، اطلاع داد: کل کمون در حال حاضر بیش از ۲۰۰ درخت بویی سیاه محلی دارد، تعداد درختان بویی سبز کمتر است و در خانه‌های مردم روستاهای کا، سائو، آئو، مت و آئو لونگ متمرکز شده‌اند. علاوه بر این، این شرکت تعاونی از بیش از ۱۰ هکتار نهال بویی که با حمایت وزارت کشاورزی و توسعه روستایی در سال ۲۰۱۸ کاشته شده است، مراقبت می‌کند.

پس از ۵ سال مراقبت، درختان به خوبی رشد و نمو کرده‌اند. بسیاری از درختان شروع به میوه دادن کرده‌اند که به حفظ و توسعه گونه‌های بومی درختان کمک می‌کند. در عین حال، در آینده مقدار زیادی میوه برای تأمین تقاضای بازار ارائه خواهد شد. امسال، به دلیل شرایط نامساعد جوی، تعداد میوه‌ها کمتر است. البته، عرضه محدود نیز باعث افزایش قیمت فروش می‌شود. برخی از معامله‌گران با قیمتی حدود ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌کنند، بنابراین مردم بسیار هیجان‌زده هستند. با این حال، این چیزی است که مدیر تعاونی نیز بسیار نگران آن است.

آقای هونگ گفت: «میوه کی لائو یک محصول ویژه است که مورد علاقه بسیاری از مصرف‌کنندگان قرار دارد، با این حال، در حال حاضر مصرف میوه کی لائو هنوز فراتر از داستان «برداشت خوب، قیمت پایین، قیمت خوب، برداشت بد» نیست. بنابراین، تبدیل میوه کی لائو به یک محصول OCOP چیزی است که بسیاری از مردم اینجا انتظار دارند.»

به گفته آقای بویی وان ده، رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه نهو کوان: میوه کی لائو، در کنار برنج چسبناک تونگ سونگ، یک محصول کشاورزی با پتانسیل بالا برای تبدیل شدن به یک محصول OCOP در کمون کی فو است. در حال حاضر، این اداره به طور فعال مردم را به کاشت و مراقبت از منطقه درختان کاناریوم تشویق می‌کند. در عین حال، دستورالعمل‌های خاصی برای این منطقه وجود دارد تا به زودی یک پرونده بررسی برای میوه کی لائو تشکیل شود. امیدواریم با تلاش‌ها در حفظ و توسعه محصولات کشاورزی زادگاه، میوه کی لائو به زودی "ستاره‌دار و شماره‌گذاری" شود و به یک محصول OCOP منحصر به فرد در حومه کی فو تبدیل شود. در صورت توسعه موفقیت‌آمیز، میوه کی لائو به شناخته شدن میوه کی لائو برای مصرف‌کنندگان بیشتر کمک خواهد کرد. در نتیجه، به افزایش ارزش تولید کشاورزی، افزایش درآمد مردم در مناطق کوهستانی و حفظ محصولات کشاورزی خاص زادگاه کمک خواهد کرد.

مقاله و عکس‌ها: مین های

منبع