ون دین محصولات OCOP را در یک جهت تخصصی توسعه می‌دهد

چند سال پیش، آقای لونگ تین مان سعی کرد کتلت اردک درست کند و آنها را بر اساس غذاهای سنتی ژامبون، فرنی اردک و اردک کبابی زادگاهش درست کرد. او از هر آزمایش ناموفق درس گرفت و به تدریج کتلت اردک را بهبود بخشید و به خانواده و آشنایانش اجازه داد تا امتحان کنند و نظر بدهند. سرانجام، موفقیت زمانی به او رسید که این غذا طعم خاص گوشت اردک و تردی مناسب کتلت‌ها را داشت که مورد تحسین بسیاری از مردم قرار گرفت.

پس از این موفقیت، او شغل دامپزشکی خود را رها کرد تا با سوسیس اردک، کسب و کاری را آغاز کند و برند سوسیس اردک Thuy Manh را بسازد. وقتی از برنامه OCOP مطلع شد، با جسارت برای شرکت با محصول خود ثبت نام کرد. هیئت منصفه که تحت تأثیر خلاقیت و داستان منحصر به فرد قرار گرفته بود، در سال 2022 سوسیس اردک Thuy Manh را به عنوان یک محصول OCOP 3 ستاره شناخت و در سال 2023 آن را به OCOP 4 ستاره ارتقا داد. در حال حاضر، تأسیسات او روزانه صدها کیلوگرم سوسیس اردک را به تمام استان‌ها و شهرها عرضه می‌کند و برای 10 کارگر محلی شغل‌های پایدار ایجاد می‌کند. محصولات سوسیس اردک Thuy Manh در بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی سالم و مراکز معرفی محصولات OCOP در شهر موجود است.

Anh Lương Tiến Mạnh với sản phẩm chả vịt. Ảnh: Đinh Thanh Huyền. — آقای Luong Tien Manh با محصولات سوسیس اردک. عکس: *Dinh Thanh Huyen.*

اخیراً در هانوی، بسیاری از مردم در مورد محصولات خربزه و هندوانه ملکه آقای نگوین شوان نگیا اطلاع دارند، اما نمی‌دانند سفر او با عشق به محصولات کشاورزی ایمن چقدر طول کشیده است. این یک حرکت جسورانه بود که او خانواده‌اش را بسیج کرد و ۱.۷ میلیارد دانگ ویتنامی برای ساخت یک سیستم گلخانه‌ای ۵۰۰۰ متر مربعی برای پرورش گیاهان سرمایه‌گذاری کرد. از زمان تأسیس گلخانه، او در بسیاری از عوامل تولید فعال بوده و دیگر کاملاً به طبیعت، به ویژه خورشید، باران و بیماری‌ها، وابسته نیست. به لطف این، مشکل آلوده شدن گیاهان به قارچ یا آفات کاهش یافته، استفاده از آفت‌کش‌های سمی کاهش یافته و بهره‌وری و کیفیت محصولات بهبود یافته است. او نه تنها سبزیجات معمولی را پرورش می‌دهد، بلکه با موفقیت انواع "سخت" گیاهان مانند خربزه و هندوانه ملکه را نیز پرورش داده است... با درآمدی بیش از ۱ میلیارد دانگ ویتنامی در سال، و مشاغل منظمی را برای بسیاری از کارگران محلی ایجاد کرده است. خود آقای نگیا سال‌هاست که به عنوان یک تولیدکننده و تاجر خوب در سطح شهر شناخته می‌شود.

وقتی از ون دین نام می‌بریم، نمی‌توانیم برنج معطر خو چای از شرکت تعاونی دوان کت را نادیده بگیریم که به عنوان یک محصول OCOP چهار ستاره شناخته شده است. از زمان دریافت گواهینامه OCOP، مصرف محصولات این واحد به لطف شناخته شدن توسط مصرف‌کنندگان بیشتر، 20 تا 25 درصد نسبت به قبل افزایش یافته است. در حال حاضر، شرکت تعاونی خانم کائو تی توی با همکاری مردم، در قالب مزارع بزرگ و با پیروی از یک زنجیره تولید بسته از کاشت، مراقبت، برداشت تا فرآوری و مصرف برنج، به تولید می‌پردازد. او می‌خواهد با فروشگاه‌ها همکاری کند تا بتواند محصولات را ارسال کند و در عین حال می‌خواهد منطقه را با استفاده از استانداردهای VietGAP گسترش دهد.

بسیاری از کشاورزان در هانوی و استان‌های دیگر با او تماس گرفته‌اند تا قراردادهایی برای تولید برنج امضا کند و سپس محصولات آنها را خریداری کند و از وضعیت رها کردن مزارعشان به صورت آیش اجتناب کند. بسیاری از مشتریان نیز می‌خواهند با این تعاونی قرارداد ببندند تا محصولاتی را طبق استانداردهای VietGAP تولید کنند، بنابراین او برای سرمایه‌گذاری در کارخانه به وام‌های ترجیحی نیاز دارد.

در گذشته، مردم فقط به تولید کشاورزی اهمیت می‌دادند و توجهی به کسب درآمد از کشاورزی نداشتند. بنابراین، اکثر محصولات کشاورزی فقط به صورت خام، بدون فرآوری اولیه، فرآوری، نگهداری، بدون بسته‌بندی، برچسب، ارزش، بسته به تاجران، فروخته می‌شدند و شعار برداشت خوب و قیمت پایین مدام تکرار می‌شد. در حال حاضر، تعداد شرکت‌های سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی در ون دین هنوز کم است و ارتباط نزدیکی بین تولید و مصرف ایجاد نمی‌کند.

Chị Cao Thị Thủy giới thiệu sản phẩm gạo với nguyên Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan. Ảnh: Nhân vật cung cấp. — خانم کائو تی توی محصولات برنج را به وزیر سابق کشاورزی و توسعه روستایی، له مین هوان، معرفی می‌کند. عکس: *ارائه شده توسط شخصیت.*

با این حال، با بیش از 30 تعاونی کشاورزی، این امر همچنین یک مزیت برای منطقه است تا تولید را توسعه دهد، کیفیت را بهبود بخشد و درآمد ده‌ها هزار کشاورز را افزایش دهد. این کمون از ادامه استفاده از پیشرفت‌های علمی و فنی و فناوری پیشرفته برای افزایش بهره‌وری اقتصادی اعضا حمایت می‌کند. تعاونی‌هایی را که محصولات خوبی دارند برای شرکت در برنامه ارزیابی و طبقه‌بندی OCOP راهنمایی کنید، کسانی که 3 ستاره کسب کرده‌اند باید برای 4 ستاره تلاش کنند، کسانی که 4 ستاره کسب کرده‌اند باید برای 5 ستاره تلاش کنند. هدف کلی این است که محصولات OCOP زیادی با ویژگی‌های Van Dinh داشته باشیم و پس از دستیابی به OCOP، موضوع باید کیفیت را ارتقا داده و کمیت را برای برآوردن نیازهای مصرف‌کنندگان افزایش دهد.

خانم نگوین تی توی ها، معاون دبیر دائمی کمیته حزب کمون ون دین، امیدوار است که این شهر سازوکارها و سیاست‌هایی برای تشویق کشاورزان به مشارکت در مدل‌های جدید تولید با ارزش اقتصادی بالا داشته باشد. در عین حال، او امیدوار است که این شهر به اتصال و ورود محصولات OCOP ون دین به سیستم سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های بافت مرکزی شهر کمک کند...