رستورانی محبوب که برنج صدفی به سبک هوئه سرو می‌کند و از صبح تا شب مملو از مشتری است.

یکی از رستوران‌های محبوبی که مردم محلی اغلب به آن سر می‌زنند، رستوران کام هن بی لیم است که در خیابان نگوین کونگ ترو، شهر هوئه واقع شده است.

کام هن به لیم مکانی آشنا برای مردم هوئه است. عکس: نگوین دات

فضای رستوران بی لیم، به عنوان یک رستوران محبوب، خیلی بزرگ و مجلل نیست، اما دلباز و تمیز است. فضای پخت برنج، محل جوشاندن آبگوشت و... درست در کنار میز غذاخوری قرار گرفته‌اند و مشتریان می‌توانند در حین تماشای آماده‌سازی غذا توسط صاحب رستوران، از برنج صدفی لذت ببرند.

محل فرآوری تمیز، کاسه‌ها مرتب چیده شده‌اند.

نکته برجسته‌ای که تفاوت را ایجاد می‌کند، کیفیت مواد اولیه است. صدف‌ها با دقت از آب‌های تمیز انتخاب می‌شوند و تازگی آنها تضمین می‌شود. هر صدف کوچک با دقت فرآوری می‌شود و شیرینی طبیعی خود را حفظ می‌کند، بدون اینکه بوی ماهی بدهد.

سوپی که با برنج صدف یا آبگوشت رشته فرنگی صدف سرو می‌شود، آبگوشت صدف است که رنگ سبز روشن مشخصی دارد. این آبگوشت چاشنی ندارد و وقتی خورده می‌شود، طعم صدف متمایزی دارد که به سختی می‌توان آن را با هیچ رستوران برنج صدف دیگری اشتباه گرفت.

یک قابلمه «غول‌پیکر» آبگوشت صدف، به رنگ سبز روشن و با عطری متمایز. عکس: نگوین دات

یک کاسه برنج صدف یا ورمیشل صدف در رستوران Be Liem صرفاً ترکیبی از برنج، ورمیشل و صدف نیست، بلکه یک تجربه طعم غنی و چند طعمی است.

علاوه بر صدف تازه، مشتریان این رستوران سبزیجات خام نیز می‌خورند که با خمیر میگوی معطر مخصوص هوئه، فلفل چیلی تازه کمی تند مزه‌دار شده‌اند... یک کاسه برنج نمی‌تواند از پوست خوک سرخ‌شده ترد و انبه رنده‌شده، گل موز، بادام‌زمینی بی‌نصیب بماند...

این رستوران به خاطر دو غذایش معروف است: برنج صدفی و نودل صدفی. همچنین فرنی صدفی، نودل صدفی... همه با قیمت ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی موجود است. عکس: نگوین دات

با کمال تعجب، با وجود چنین کیفیتی از غذا، قیمت‌ها در بی لیم بسیار ارزان هستند. تنها با 15000 دونگ، مشتریان می‌توانند از یک کاسه کامل و خوشمزه برنج صدف یا رشته فرنگی صدف لذت ببرند.

این رستوران علاوه بر برنج صدف و نودل صدف، مخلفات دیگری مانند صدف سرخ شده، فرنی صدف، نودل صدف... تا غذاهایی مانند فلن (کارامل)، آب نارگیل تازه... را نیز با قیمت‌هایی از ۵۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی سرو می‌کند.

این رستوران تقریباً تمام روز، از ساعت ۶ صبح تا ۷ عصر، باز است و هم برای کسانی که می‌خواهند از یک صبحانه سبک لذت ببرند و هم برای کسانی که به دنبال شامی سرشار از طعم‌های هوئه هستند، مناسب است.

هوئه مدت‌هاست که به خاطر غذاهای غنی و پیچیده‌اش مشهور است، که برنج صدفی و ورمیشل صدفی از غذاهای شاخص آن هستند که نمی‌توان از دست داد. عکس: نگوین دات

موقعیت مکانی رستوران نیز یک امتیاز بزرگ است. این رستوران در خیابان نگوین کونگ ترو، شماره ۶۴، فو هوی (در آن سوی رودخانه هونگ از شهر امپراتوری هوئه)، نزدیک به خیابان پیاده‌روی شلوغ وو تی سائو در شب واقع شده است. بازدیدکنندگان می‌توانند با موتورسیکلت، تاکسی و... به رستوران بروند و به راحتی به سایر مکان‌های تفریحی در مرکز شهر بروند.

خانم نهان تان ( هیو ) به اشتراک گذاشت: «من ۵ سال است که در این رستوران غذا می‌خورم. صاحب رستوران مهربان و مهمان‌نواز است. سرویس‌دهی سریع است. رستوران مورد علاقه من، مهم نیست کجا بروم، قابل مقایسه با این رستوران نیست.»

تان مای (دونگ نای) نزدیک به ۱۰۰۰ کیلومتر از جنوب به هوئه سفر کرد تا از غذاهای پایتخت باستانی لذت ببرد. او وقتی برای اولین بار برنج صدف و رشته فرنگی صدف را امتحان کرد، با لائو دونگ در این مورد صحبت کرد: «طعم آنها کاملاً خاص است، ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های ترش، تند و شیرین. برنج صدف کمتری دارد، اما سوپ صدف کاملاً خوش طعم است. برای مقایسه، من رشته فرنگی صدف را بیشتر ترجیح می‌دهم، اما همچنان به هر دو غذا حدود ۸ از ۱۰ امتیاز می‌دهم.»

این رستوران هم مشتریان دائمی و هم گردشگرانی را که می‌خواهند غذاهای پایتخت باستانی هوئه را تجربه کنند، راضی نگه می‌دارد. عکس: نگوین دات

این رستوران با طعم‌های غنی، قیمت‌های مقرون‌به‌صرفه، سرویس سریع و فضای دلباز، قطعاً مکانی قابل توجه در سفر اکتشافی گردشگران در پایتخت باستانی خواهد بود.

نگوین دات

منبع: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html