مغازه برنج چسبناک مرغ با چیو، جایی برای نشستن و غذا خوردن نیست اما همچنان شلوغ است، صاحب مغازه به طور غیرمنتظره‌ای مهربان است

در ساعات شلوغی، خیابان‌های اطراف بازار با چیئو مملو از ترافیک از همه طرف است. فضای مغازه برنج و مرغ با چیئو نیز گرم می‌شود، گویی با آن سرعت شلوغ زندگی همراه شده است.

Quán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn vẫn đông khách, bà chủ tốt bụng không ngờ - Ảnh 1. — رستوران مرغ و برنج چسبناک با چیئو در کنار بازار با چیئو واقع شده است، با ظاهری پر سر و صدای همیشگی غذاهای خیابانی سایگون - عکس: HO LAM

درست در تقاطع خیابان‌های بویی هوو نگییا و وو تونگ (کنار بازار با چیئو، شهر هوشی مین) واقع شده است، اما برای پیدا کردن رستوران مرغ و برنج چسبناک با چیئو باید خیلی آهسته و با دقت بروید، زیرا این رستوران در مکانی پنهان قرار دارد و هیچ تابلویی ندارد.

برنج چسبناک مرغ با چیئو جایی برای نشستن و غذا خوردن ندارد، اما هنوز هم بسیار محبوب است. هر ۳ یا ۴ دقیقه یک ماشین جلوی در می‌ایستد و درخواست خرید برنج چسبناک می‌کند.

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 2. — میگو و مرغ خشک شده رنگ‌های چشم‌نوازی دارند - عکس: HO LAM

هنگام بازدید از برنج چسبناک مرغ با چیو، یادتان باشد که برنج چسبناک مرغ چار سیو را امتحان کنید.

فروشگاه برنج چسبناک مرغ با چیو غذاهای زیادی مانند: برنج چسبناک مرغ، برنج چسبناک چار سیو و برنج چسبناک وو می‌فروشد. اما شاید محبوب‌ترین غذا، برنج چسبناک مرغ با چار سیو باشد.

قسمت برنج چسبناک شامل یک تکه مرغ، لایه‌های زیادی از چار سیو آبدار و مزه‌دار شده، یک لایه میگوی خشک شور و شیرین و روغن پیازچه چرب روی برنج چسبناک است.

کارکنان فروشگاه برنج چسبناک مرغ با چیو، برنج چسبناک را برای مشتریان می‌پیچند - ویدئو : هو لام

صاحب رستوران گفت بهترین راه برای لذت بردن از این غذا این است که قبل از مخلوط کردن مواد داخل جعبه برنج چسبناک، تک تک آنها را امتحان کنید تا طعمشان را بهتر حس کنید. نکته خاص این است که حتی اگر فقط یک تکه چار سیو یا مرغ بخورید، خیلی شور نیست.

بعد از چشیدن تمام مواد، وقت آن است که آنها را با هم مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری از برنج چسبناک مرغ چار سیو بردارید، شاید بهتر باشد روی آن یک لایه سس طعم‌دار بریزید، یا کمی فلفل چیلی تند به آن اضافه کنید تا جوانه‌های چشایی‌تان بیشتر از قبل طعم بگیرند.

این رستوران علاوه بر غذاهای برنج چسبناک خوش طعم، برنج چسبناک با مواد زیر نیز می‌فروشد: لوبیا سبز، آب نارگیل، برنج چسبناک، شکر...

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 3. — چار سیو کاملاً آبدار است، مرغ کمی چرب است - عکس: هو لام

در صفحه نقد و بررسی گوگل مپ برای این رستوران، بوی دانگ تین دانگ نظر داد: «چار سیو معطر است، مرغ سوخاری ترد است، پوست آن طلایی قهوه‌ای و جذاب است. بسته به سلیقه شخصی‌تان، می‌توانید غذای مورد علاقه‌تان را انتخاب کنید یا راحت‌تر، یک پرس کامل از غذاهای مخلوط سفارش دهید.»

هوانگ آنجلا گفت که او در اکتبر 2022 از این رستوران بازدید کرده است. در آن زمان، قیمت برنج چسبناک با مرغ چار سیو 30،000 دونگ بود.

شما نوشتید: «برنج چسبناک هنوز هم مثل همیشه خوشمزه است. برنج چسبناک نرم و جویدنی است، با روغن پیازچه و میگوی شیرین، بسیار خوشمزه. مخلفات زیاد، چار سیو لطیف و خوشمزه، مرغ بریان کمی خشک است اما طعم مناسبی دارد.»

Quán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn vẫn đông khách, bà chủ tốt bụng không ngờ - Ảnh 4. — برنج چسبناک مرغ با چار سیو در فروشگاه برنج چسبناک مرغ با چیو 30،000 دونگ قیمت دارد - عکس: هو لام

بسته برنج چسبناک با تخفیف ۵۰۰۰ دونگ و سخاوت به سبک سایگون

خانم های صاحب مغازه برنج و مرغ با چیو است. او که حالا پیر شده، بیشتر اوقات از مغازه مراقبت می‌کند و فروش را به فرزندان، نوه‌ها و خدمتکارانش می‌سپارد.

او گفت که شروع به فروش برنج شیرین چسبناک در بازار با چیئو کرده است.

حدود سال ۲۰۱۵، او برای پاسخگویی به تقاضای مشتریان، به فروش برنج چسبناک شیرین و خوش‌طعم روی آورد.

«قبلاً، من یک کاسه برنج چسبناک را در بازار با چیئو حمل می‌کردم تا بفروشم. مردم دیدند که من دارم زجر می‌کشم، بنابراین اجازه دادند بدون اینکه از من پولی بگیرند، اینجا بنشینم.»

خانم های به یاد می‌آورد: «مهم نیست چقدر سخت باشد، ما هنوز باید سخت کار کنیم تا غذا و شغل ثابتی داشته باشیم.»

به تدریج، کسب و کار رونق بیشتری گرفت، اوضاع مالی پایدارتر شد، بنابراین زندگی خانم های نیز بهبود یافت و او مکان ثابتی برای فروش داشت. هر بار که مشتری به مغازه برنج چسبناک مرغ با چیو سر می‌زد، او همیشه با مهربانی می‌پرسید کدام برنج چسبناک را بخورد و به کارکنان می‌گفت که سریع سرو کنند.

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 5. — رستوران با چیو چیکن استیکی رایس در ساعات شلوغی شلوغ است - عکس: هو لام

خانم های هنگام گپ زدن با توئی تره آنلاین ، مراقب قابلمه برنج چسبناک بود و به کارکنان یادآوری کرد که سریع آن را به مشتریان سرو کنند.

وسط صحبت، خانم های ناگهان با دیدن چند دانشجوی دختر که سوار بر موتورسیکلت برای خرید برنج چسبناک آمده بودند، حرفش را قطع کرد.

او به کارکنان رستوران گفت: «به آنها ۵۰۰۰ دانگ تخفیف بدهید چون آنها فقط دانشجو هستند. آنها هنوز هیچ پولی در نمی‌آورند، بنابراین وقتی برای خرید برنج چسبناک می‌آیند، تخفیف دارند.»

در صفحه نقد و بررسی نقشه‌های گوگل، خانگ فونگ همچنین احساسات خود را نسبت به خانم های ابراز کرد: «صاحب اینجا بسیار مهربان است. من برای خرید چیزی وارد شدم، اما وقتی دید که من معلول هستم، آن را به من داد و حتی از کارکنان خواست که یک لیوان شیر سویا برای من بخرند.»