محصولات Na Hang OCOP: پیوند با سنت‌های آشپزی متمایز.

شهرستان نا هانگ، واقع در بخش شمالی استان توئین کوانگ، با کوه‌های باشکوه، دریاچه‌ای وسیع و اکوسیستمی متنوع، سرشار از موهبت است. نا هانگ همچنین سرزمینی غنی از هویت فرهنگی گروه‌های قومی تای، دائو، مونگ و کین است. این تلفیق طبیعت و فرهنگ، گنجینه‌ای غنی و بی‌نظیر از آشپزی را خلق کرده است.

نمایندگان از غرفه نمایش محصولات OCOP در بخش نا هانگ بازدید می‌کنند.

در سال‌های اخیر، محصولات OCOP از کمون‌های منطقه سابق نا هانگ به پلی مهم تبدیل شده‌اند که به حفظ، گسترش و افزایش ارزش غذاهای محلی کمک می‌کنند.

در اجرای برنامه ملی هدف برای ساخت مناطق روستایی جدید در سال ۲۰۲۵، وزارت صنعت و تجارت استان توین کوانگ، با هماهنگی شرکت تجارت و گردشگری نا هانگ لیمیتد، آخر هفته گذشته نقطه‌ای را برای معرفی و فروش محصولات OCOP در گروه ۴، کمون نا هانگ افتتاح کرد. این یکی از وظایف کلیدی با هدف بهبود بهره‌وری مصرف محصولات تخصصی محلی و ترویج توسعه تجارت و خدمات در منطقه است.

نمایشگاه و مرکز فروش محصولات OCOP در نا هانگ، پلی مهم بین تولید و بازار، بین ارزش‌های محلی و تقاضای مصرف‌کننده محسوب می‌شود. تأسیس مرکز فروش محصولات OCOP در کمون نا هانگ، تا حدودی الزامات برنامه «یک کمون، یک محصول» را برآورده کرده و مزایای موجود در این منطقه را به حداکثر رسانده است.

این نمایشگاه در مرکز کمون ادغام‌شده نا هانگ با فضایی وسیع برای نمایش محصولات، در موقعیتی مناسب قرار دارد. وزارت صنعت و تجارت با هدف معرفی و فروش محصولات OCOP در سال ۲۰۲۵، با بودجه‌ای بالغ بر ۱۵۰ میلیون دونگ ویتنام از برنامه ملی هدف، در طراحی تابلوها، چیدمان غرفه‌ها و انتخاب و نصب تجهیزات برای نمایش محصولات، پشتیبانی ارائه داده است.

محصولات به نمایش گذاشته شده، محصولات کلیدی OCOP این منطقه هستند و بر اقلام شاخصی مانند چای شان تویه، عسل جنگلی، ورمیشل، گیاهان دارویی، گوشت بوفالو دودی، گوشت گاو دودی، سوسیس و غیره تمرکز دارند.

تمام محصولات OCOP دارای برچسب و کدهای QR هستند که منشأ و منبع واضح آنها را نشان می‌دهد.

رفیق بوی تی شوین، معاون دبیر کمیته حزب و رئیس کمیته مردمی کمون نا هانگ، گفت: افتتاح مرکز فروش OCOP در گروه ۴، کمون نا هانگ، نشان‌دهنده تحولی جدید در تبلیغ و مصرف محصولات OCOP در کمون نا هانگ است. این همچنین گامی مهم در استراتژی نزدیک‌تر کردن محصولات با کیفیت و ایمن به مصرف‌کنندگان منطقه و گردشگرانی است که از نا هانگ بازدید می‌کنند.

به گفته آقای ترونگ مان لین، مدیر شرکت تجارت و گردشگری نا هانگ لیمیتد، مردم با استفاده از مواد اولیه آشنا از زندگی روزمره مانند برنج چسبناک، ذرت، ماهی رودخانه گام، گوشت گاومیش، گوشت خوک محلی، عسل جنگلی، جوانه بامبو، چای شان تویت و غیره، به تدریج فرآیندهای تولید را استانداردسازی کرده‌اند، طرح‌ها را بهبود بخشیده‌اند و برندهایی ساخته‌اند تا محصولات خود را به بازار گسترده‌تری عرضه کنند. علاوه بر این، محصولات ما برای تبلیغات گسترده‌تر در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک و صفحات طرفداران فروخته خواهد شد.

می‌توان گفت که محصولات OCOP که در محل فروش در کمون نا هانگ معرفی می‌شوند، «سفیران» غذاهای محلی نیز هستند. هر محصول در درون خود داستان مردم و فرهنگ محلی را به همراه دارد. از طریق OCOP، این طرح به ساختن تصویر نا هانگ به عنوان مکانی غنی از هویت، دوستانه و جذاب کمک کرده است.

در دوره آینده، برای تقویت بیشتر نقش خود در پیوند سنت‌های آشپزی متمایز، نا هانگ باید به تمرکز بر بهبود کیفیت محصولات OCOP، تنوع‌بخشی به انواع محصولات و پیوند نزدیک آنها با فعالیت‌های ترویج گردشگری و تجارت الکترونیک ادامه دهد. تنها در این صورت است که OCOP واقعاً به نیروی محرکه‌ای برای توسعه پایدار اقتصادی روستایی تبدیل خواهد شد و در عین حال ارزش‌های آشپزی منحصر به فرد منطقه کوهستانی شمال را حفظ و گسترش می‌دهد.

متن و عکس‌ها: بائو کوئین

منبع: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/san-pham-ocop-na-hang-ket-noi-am-thuc-dac-trung-1d33c4f/