محصولات تپه‌های شنی سفید در طول سال نو قمری تقاضای زیادی دارند.

در استان کوانگ تری، شرکت تعاونی تولید، تجارت و خدمات شیلات نگو نام هر روز صدها کیلوگرم محصولات فرآوری شده ماهی سرماری را به بازار عرضه می‌کند.

نگوین هو فوک و رویای او برای رساندن محصولات منطقه ساحلی به بازاری گسترده‌تر. عکس: وو دانگ.

مقالات مرتبط

حفظ «روح» یک روستای سنتیِ تولید عود با قدمت چند صد ساله.

در روزهای پایانی سال مار (۲۰۱۵)، فضای کارخانه فرآوری شرکت تعاونی تولید و خدمات محصولات آبزی نگو نام در کمون سن نگو، استان کوانگ تری ، شلوغ‌تر از همیشه بود. صدای ماشین‌های فرآوری بی‌وقفه به گوش می‌رسید و وسایل نقلیه دائماً در رفت و آمد بودند و کالاها را خرید و فروش می‌کردند. در حوضچه‌هایی که ماهی سرماری در خاک شنی پرورش داده می‌شود، فضای برداشت نیز پر جنب و جوش بود.

هفت سال پیش، نگوین هو فوک، اهل منطقه ساحلی کمون نگو ​​توی، شهرستان له توی، استان کوانگ بین (که اکنون کمون سن نگو، استان کوانگ تری است)، به خانه بازگشت تا صنعت پرورش ماهی سرماری را در خاک شنی توسعه دهد. ماهی‌های سرماری که در این منطقه روی شن پرورش می‌یابند، به خاطر گوشت سفت و خوش‌طعم و عاری از بوی گل‌آلودشان مشهور هستند. با این حال، در آن زمان، این محصول عمدتاً به صورت تازه به بازرگانان فروخته می‌شد که منجر به قیمت‌های ناپایدار، حجم خرید کم و اغلب وضعیت برداشت‌های زیاد منجر به افت قیمت و عرضه بیش از حد می‌شد. صنعت ماهیگیری غذاهای دریایی در کمون نگو ​​توی، که در آن زمان پررونق بود، نیز با چالش‌های مشابهی روبرو شد.

نگوین هو فوک در مواجهه با این واقعیت، شرکت تعاونی تولید، تجارت و خدمات محصولات آبزی نگو نام را تأسیس کرد. این شرکت تعاونی علاوه بر همکاری با کشاورزان برای توسعه پرورش ماهی سرماری، قورباغه و خرچنگ دریایی در خاک شنی، یک کارخانه فرآوری غذاهای دریایی نیز ساخت.

ماهی‌های سرماری مناطق شنی به خاطر طعم لذیذشان معروف هستند. عکس: وو دانگ.

تا به امروز، پس از ۷ سال فعالیت، شرکت تعاونی تولید، تجارت و خدمات محصولات آبزی نگو نام، محصولات OCOP سه ستاره مانند ماهی سرماری خشک‌شده طعم‌دار، قورباغه خشک‌شده طعم‌دار، قورباغه آماده مصرف نگو نام و ماهی مرکب خشک‌شده OCOP چهار ستاره را عرضه کرده است. محصولات شرکت تعاونی تولید، تجارت و خدمات محصولات آبزی نگو نام به مصرف‌کنندگان داخل و خارج از استان توزیع شده است.

نگوین هو فوک، مدیر شرکت تعاونی تولید، تجارت و خدمات محصولات آبزی نگو نام، گفت که در طول سال نو قمری سال اسب، این شرکت تعاونی محصول کیک ماهی سرماری نگو نام را عرضه کرد. این محصول به دلیل طعم تازه، عدم استفاده از مواد شیمیایی و از بین بردن بوی ماهی به لطف روش پردازش دقیق و خودکار در هر مرحله، بلافاصله مورد استقبال خوب مصرف‌کنندگان قرار گرفت.

از دل آب و هوای خشن تپه‌های شنی سفید، محصولات باارزشی از ماهی سرماری پدیدار شده است که اعتماد زیادی را در بین کشاورزان محلی ایجاد کرده است. این امر توسعه پرورش ماهی سرماری و قورباغه در خاک شنی را تحریک می‌کند و به طور بالقوه منجر به تشکیل روستاهایی می‌شود که در فرآوری محصولات این آبزیان تخصص دارند.

کیک ماهی سرماری، محصولی جدید و محبوب در طول سال نو قمری. عکس: وو دانگ.

نگوین هو فوک با هیجان گفت: «این تعاونی روزانه ۴۰۰ تا ۵۰۰ کیلوگرم خمیر ماهی سرماری می‌فروشد. محصولات فرآوری شده آنقدر سریع به فروش می‌رسند که مزارع پرورش ماهی سرماری تمام روز مشغول کار هستند. امسال، این تعاونی در بازار بدون هزینه شرکت کرد و محصولات فرآوری شده مورد استقبال شدید مصرف‌کنندگان قرار گرفت. بسیاری از مردم آنها را برای خوردن، هدیه دادن و... خریداری کردند.»

برنامه‌ریزی اولیه مناطق پرورش ماهی سرماری.

آقای نگوین ون نگی، رئیس کمیته مردمی کمون سن نگو، گفت که این منطقه به طور فعال از مردم در زمینه وام گرفتن سرمایه از بانک‌ها برای گسترش تولید، ارائه آموزش‌های فنی و برنامه‌ریزی مناطق پرورش ماهی سرماری حمایت می‌کند. محصولات فرآوری شده ماهی سرماری نیز برای ایجاد برندها جهت گسترش بیشتر در بازار داخلی و افزایش ارزش اقتصادی و کارایی هدف قرار گرفته‌اند.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/san-vat-vung-cat-trang-hut-hang-dip-tet-nguyen-dan-d797404.html