تولید صدف شیری به سوی اقتصاد چرخشی

در سال‌های اخیر، اقتصاد چرخشی به یک جهت اجتناب‌ناپذیر در تولید کشاورزی مدرن تبدیل شده است. در کوانگ نین، با نقاط قوت خود در آبزی‌پروری و فرآوری غذاهای دریایی، بسیاری از شرکت‌ها، تعاونی‌ها و موسسات به طور فعال به دنبال مدل‌های جدیدی بوده‌اند که با بهره‌برداری مؤثر از محصولات جانبی حاصل از تولید مرتبط باشند. یکی از مدل‌های معمول، تعاونی توسعه صدف شیری کوانگ نین (منطقه ویژه ون دان) است. این واحد سال‌هاست که مدل "کشاورزی - فرآوری - استفاده مجدد" را در راستای اقتصاد چرخشی به کار گرفته و به کاهش ضایعات و افزایش ارزش محصول کمک کرده است.

بازیافت پوسته صدف برای خوراک دام، طیور و کود در شرکت تعاونی توسعه صدف شیر کوانگ نین . عکس: مان ترونگ.

شرکت تعاونی توسعه صدف شیری کوانگ نین یکی از بزرگترین واحدهای پرورش و فرآوری صدف در وان دان است. این شرکت تعاونی با تولید سالانه حدود ۴۰۰۰ تا ۵۰۰۰ تن فرآوری، همواره نگران چگونگی مدیریت ضایعات صدف پس از پوست کندن است. و ایده‌ای برای نصب خط آسیاب کردن پوسته صدف و تبدیل آن به نشاسته اجرا شده است.

اگر در گذشته، پوسته صدف به سادگی به عنوان یک قطعه کوچک برای ساخت بستری برای پرورش نژادها استفاده می‌شد، اکنون پوسته صدف در یک چرخه زندگی کاملاً جدید بازسازی می‌شود. پوسته صدف پس از جمع‌آوری، از طریق فناوری آسیاب و خشک کردن، به مواد مفیدی برای تولید کود و خوراک دام و طیور تبدیل می‌شود.

آقای دانگ ترونگ هوی، مدیر شرکت تعاونی توسعه صدف شیری کوانگ نین، گفت: «با توجه به حجم زیاد پوسته‌های صدف باقی‌مانده و تأثیرات زیست‌محیطی فزاینده و آشکار آن، ما با جسارت تحقیق کرده و یک خط فرآوری را راه‌اندازی کرده‌ایم تا این منبع ضایعات را به پودر برای دام و کشاورزی تبدیل کنیم. این فرآیند از ایده تا اولین محصولات نهایی حدود ۶ سال طول کشید.»

در سال ۲۰۲۲، شرکت تعاونی توسعه صدف کوانگ نین شیر، آزمایش خط فرآوری پودر پوسته صدف را آغاز کرد. پس از جمع‌آوری، پوسته‌های صدف فرآیند آسیاب و خشک کردن را در دمای بالای ۴۰۰ درجه سانتیگراد طی می‌کنند تا اطمینان حاصل شود که پوسته‌های صدف کاملاً عاری از باکتری هستند، سپس آنها را خرد کرده و به پودر ریز تبدیل می‌کنند. آقای هوی گفت: «پودر پوسته صدف حاوی بیش از ۵۰٪ کلسیم آلی به همراه مواد معدنی ریز مانند فسفر، پروتئین، روی و... است که برای تکمیل خوراک دام، طیور و آبزیان بسیار مناسب هستند. این تعاونی، کاربرد پودر پوسته صدف را در مزارع پرورش و اصلاح نژاد پرتقال آزمایش کرده و در ابتدا نتایج مثبتی به همراه داشته است. با کوددهی منطقه پرورش پرتقال با پودر پوسته صدف، کیفیت خاک بهبود یافته، درختان سالم‌تر شده‌اند و میزان میوه‌های با کیفیت برای فروش به جای ۷۰٪ در مقایسه با قبل از استفاده، تا ۹۰٪ افزایش یافته است. نکته قابل توجه این است که هنگام استفاده در مرغداری، تولید تخم مرغ پس از ۱۲ روز استفاده به طور قابل توجهی افزایش یافته و در عین حال مقاومت دام‌ها را بهبود می‌بخشد. در آبزی‌پروری، مقدار زیاد کلسیم و منیزیم موجود در پودر پوسته صدف به افزایش راندمان بالا در تصفیه منابع آب برکه کمک می‌کند.

محصولات نشاسته پوسته صدف شرکت تعاونی توسعه صدف شیر کوانگ نین بسته بندی شده و آماده فروش به مشتریان است.

در حال حاضر، خط تولید این تعاونی به طور متوسط ​​روزانه ۱۸ تا ۲۰ تن پودر تولید می‌کند که معادل حدود ۶۰ تن پوسته است و ۲۰ تا ۳۰ درصد از میزان پوسته صدف تخلیه شده در ون دان را تأمین می‌کند. محصولات اصلی عبارتند از پودر پوسته صدف به عنوان ماده اولیه برای تصفیه محیط زیست و مکمل معدنی برای آبزی‌پروری؛ پودر پوسته صدف به عنوان محیط کشت؛ پودر پوسته صدف به عنوان خوراک دام و طیور. در ابتدا، این محصولات مورد استقبال بسیاری از مشاغل، مراکز کشاورزی و پرورش در استان و برخی از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور قرار گرفته‌اند.

توسعه اقتصاد چرخشی یکی از جهت‌گیری‌های مهم استان کوانگ نین است. به طور خاص، بخش کشاورزی به عنوان حوزه‌ای با پتانسیل بالا برای اجرای مدل‌های استفاده مجدد، بازیافت محصولات جانبی و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای شناخته می‌شود. مدل تولید پودر صدف شرکت تعاونی توسعه صدف شیری کوانگ نین گامی ملموس برای تحقق این سیاست است و به افزایش ارزش تولید بر اساس نوآوری و حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند.

در واقع، هر ساله صنعت فرآوری غذاهای دریایی استان مقدار زیادی پوسته صدف، صدف دوکفه‌ای و ... را تخلیه می‌کند. اگر این محصولات جانبی به درستی جمع‌آوری و فرآوری شوند، می‌توانند به مواد اولیه ارزشمندی برای تولید کود، خوراک دام و مصالح ساختمانی بیولوژیکی تبدیل شوند.

نگوین نگوک

منبع: https://baoquangninh.vn/san-xuat-hau-sua-theo-huong-kinh-te-tuan-hoan-3380221.html