پس از رسیدگی به تخلفات فراوان، مصرف جوانه لوبیا به کندی صورت می‌گیرد.

جوانه لوبیا - جوانه لوبیا یک غذای آشنا در وعده‌های غذایی بسیاری از خانواده‌ها است، اما مصرف آن در حال حاضر بسیار کم است. دلیل این امر این است که اخیراً، مقامات تعدادی از مراکز تولید جوانه لوبیا را که از مواد ممنوعه استفاده می‌کردند و بهداشت و ایمنی مواد غذایی را تضمین نمی‌کردند، کشف و با آنها برخورد کردند.

جوانه لوبیا طراوت‌بخش، خنک‌کننده و برای سلامتی مفید است، اما امروزه بسیاری از مصرف‌کنندگان به‌طور پیشگیرانه این غذا را از منوی روزانه خود حذف کرده‌اند. خانم تونگ تی تام (بخش دا مای) گفت: «قبلاً، وقتی هوا گرم بود، اغلب سالاد جوانه لوبیا درست می‌کردم تا به غذاهای خانوادگی طعم بدهم. اما حالا از خرید جوانه لوبیای نجس خیلی می‌ترسم.»

یک تاجر (سمت چپ) در بازار کائو چوی گفت که جوانه‌های لوبیا در حال حاضر بسیار کند به فروش می‌رسند.

نه تنها در خانه‌ها، بلکه در رستوران‌ها، مغازه‌های نودل و فو نیز استفاده از جوانه لوبیا محدود شده است. بسیاری از مراکز این محصول را کاملاً کنار گذاشته‌اند یا اگر هم بگذارند، مشتریان آن را به اندازه قبل انتخاب نمی‌کنند.

بارزترین تأثیر محدودیت بر جوانه‌های لوبیا در بازارهای سنتی است. خانم هوانگ اوآن، تاجری در بازار کائو چوی، بخش باک گیانگ ، شکایت کرد: «من قبلاً روزانه ۱۵ تا ۲۰ کیلوگرم می‌فروختم، اکنون فقط چند کیلوگرم می‌فروشم. بسیاری از روزها مجبورم با ضرر بفروشم تا مجبور به دور انداختن آن نشوم.»

شرایط مشابهی نیز در بازار تونگ، بازار ها وی، بازار ووی... رخ داده است... برخی از بازرگانان به دلیل نگرانی در مورد کیفیت، واردات جوانه لوبیا را برای مدت طولانی متوقف کرده‌اند.

صاحبان غرفه در بازار تونگ به دلیل نگرانی از کیفیت پایین، دیگر جوانه لوبیا برای فروش وارد نمی‌کنند.

جوانه لوبیا قبلاً کالایی پرطرفدار بود، بسیاری از مردم با تولید و فروش عمده جوانه لوبیا ثروتمند می‌شدند. اما تخلفات اخیر به شدت بر بازار تأثیر گذاشته و حتی مراکز تولیدی معتبر را نیز متحمل ضرر کرده است. خانم نگوین تی هین، از اهالی مای تای، می‌گوید که در گذشته، هر ماه کامل و روز اول ماه قمری، ۱-۲ جعبه جوانه لوبیا درست می‌کرد و آنها را ظرف نیم ساعت می‌فروخت. اما در چند ماه گذشته، دیگر آنها را تولید نکرده است زیرا نمی‌تواند آنها را بفروشد، اگرچه جوانه‌های لوبیا با استفاده از روش‌های سنتی و دست‌ساز ساخته می‌شوند و ایمنی آنها تضمین می‌شود. بنابراین، او فقط در صورت درخواست یا سفارش کسی آنها را درست می‌کند.

در شرایطی که مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای خواستار بهداشت و ایمنی مواد غذایی هستند، تولید پاک و شفاف و حفظ اعتبار تنها راه‌های بازسازی اعتماد مصرف‌کننده هستند. هنگامی که اعتماد از بین برود، بازگرداندن آن بسیار دشوار خواهد بود.

در 6 ماه اول سال 2025، مقامات استان موارد زیادی از تولید و تجارت کالاهایی را کشف کردند که ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین نمی‌کردند. نکته قابل توجه این است که برخی از مراکز به دلیل تولید ده‌ها تن جوانه لوبیا با استفاده از مواد شیمیایی سمی که بر سلامت مصرف‌کنندگان تأثیر می‌گذاشت، مورد برخورد قرار گرفتند.

در مواجهه با شرایط فوق، مردم امیدوارند که مقامات به تقویت بازرسی و نظارت بر فعالیت‌های تولید و تجارت مواد غذایی در منطقه ادامه دهند. برخورد قاطع با تخلفات به حفاظت از حقوق مصرف‌کنندگان و تضمین توسعه سالم و پایدار بازار مواد غذایی کمک خواهد کرد.

اخبار و عکس‌ها: ترونگ سون

منبع: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg