«ماهی کوهی» در بالای کوه دن سانگ

ماهی خاویاری با وزن بیش از ۵۰ کیلوگرم شاید تخیلی به نظر برسد، اما در یک مزرعه پرورش ماهی سردآبی در بالای کوه دن سانگ واقعی است. ۶ ماهی خاویاری، هر کدام با وزن بیش از ۵۰ کیلوگرم، علاوه بر چند صد ماهی ۱۰ کیلوگرمی یا بیشتر، در اینجا پرورش داده می‌شوند. صاحب مزرعه پرورش ماهی، یک کشاورز مسن ۷۰ ساله است که علاقه زیادی به ماهی‌های سردآبی دارد. او این ماهی‌ها را «ماهی‌های کوهستانی» غول‌پیکر می‌نامد.

پس از سفری طولانی از بخش لائو کای ، از میان جاده‌های پر پیچ و خم، به مزرعه پرورش ماهی سردآبی آقای لو ون کوانگ در روستای نگای چو، بخش دن سانگ رسیدیم.

اینجا، آقای کوانگ عمدتاً ماهی خاویاری پرورش می‌دهد. وسط یک روز گرم تابستانی است اما هوا اینجا به خنکی اوایل زمستان است. صدای آب که از شیرها به داخل مخازن می‌ریزد، تمام روز و شب بلند است.

آقای کوانگ اهل مناطق پست است که برای شروع کسب و کار به بت زات آمده بود. یک بار که پا به دن سانگ گذاشت، آب و هوای خنک و چهار فصل را در یک روز دید. آقای کوانگ ناگهان ایده بهره‌برداری از این پتانسیل برای پرورش ماهی‌های سردآبی را به ذهنش خطور داد. و سپس در سال ۲۰۱۱، از زمینی پر از شن و سنگ، آقای کوانگ یک مزرعه ماهی سردآبی با شش مخزن آزمایشی ساخت.

دن سانگ یک منطقه کوهستانی صعب العبور با حمل و نقل نامناسب است. او تشخیص داد که سرمایه گذاری در پرورش ماهیان سردآبی به سرمایه گذاری زیادی نیاز دارد، اما با این حال تصمیم به انجام این کار گرفت. در حین کشاورزی، تجربه کسب کرد و سود برد، بنابراین به سرمایه گذاری در ساخت مخازن و تولید بچه ماهی ادامه داد.

تاکنون، مزرعه آقای کوانگ دارای ۴۰ مخزن با ۳۰۰۰ متر مربع ^سطح آب است. پرورش ماهیان سردآبی نیاز به سرمایه‌گذاری زیادی دارد، اما خطرات زیادی نیز دارد. برای موفقیت، باید پشتکار داشت. اگر یک پرورش ماهی موفقیت‌آمیز باشد، می‌توان به درآمد رویایی دست یافت.

آقای کوانگ ما را در اطراف مخازنی که بر اساس سن ماهی‌های آب سرد تقسیم شده بودند، برد و با افتخار نتایج را معرفی کرد. با این حال، او نتوانست غم و اندوه خود را به دلیل خسارت چند میلیارد دانگ ویتنامی در طوفان تاریخی شماره ۳ در سپتامبر ۲۰۲۴ پنهان کند.

آقای کوانگ درست جلوی دروازه اردوگاه کنار آکواریوم بزرگ ماهی ایستاد و از ما پرسید: «کسی تا حالا ماهی خاویاری با وزن بیش از ۵۰ کیلوگرم دیده؟»

آقای کوانگ و مهندس مزرعه که فکر می‌کردند این یک شوخی طنزآمیز از طرف صاحب مزرعه است، چکمه‌هایشان را پوشیدند، سیستم را برای پایین آوردن سطح آب در مخزن به کار انداختند، سپس برای گرفتن یک ماهی با وزن بیش از ۵۰ کیلوگرم به آب زدند تا ما آن را ببینیم.

آقای کوانگ و مهندس مزرعه با سختی فراوان، ماهی خاویاری غول‌پیکر را گرفتند. آن دو با مهارت ماهی را از آب بیرون کشیدند، یکی از سر و دیگری از دم. ماهی به اطراف تکان می‌خورد و آب را به اطراف می‌پاشید و باعث می‌شد آقای کوانگ چندین بار در مخزن بیفتد.

در مخزن، ۶ ماهی خاویاری مانند آن وجود دارد که توسط آقای کوانگ از سال ۲۰۱۱ به عنوان "یادگاری" پرورش داده شده‌اند. سن این ماهی‌ها ۱۴ سال محاسبه شده است. تکنیک‌های مراقبت از ماهی خاویاری فقط باید در زیر ۱ سال به پیشگیری از بیماری توجه کنند، از ۱ سال به بالا، مقاومت ماهی کاملاً خوب است، تغذیه با مواد مغذی کافی به رشد قابل توجه وزن ماهی کمک می‌کند.

آقای کوانگ با هیجان گفت: «این ماهی‌های خاویاری غول‌پیکر را ما «ماهی‌های کوهستانی» می‌نامیم، چون در کوهستان‌ها پرورش می‌یابند. آن‌ها مثل دوستانی هستند که کسب و کار پرورش ماهی سردآبی من را شروع کردند. من آن‌ها را در مخزن نگه می‌دارم، هر روز به آن‌ها غذا می‌دهم و تماشای شنا کردنشان در آب باعث می‌شود احساس شادی و لذت کنم.»

مزرعه آقای کوانگ علاوه بر ۶ ماهی خاویاری غول‌پیکر، ۴۰۰ ماهی با وزن هر کدام ۱۰ تا ۲۰ کیلوگرم نیز دارد. افراد زیادی درخواست خرید این «ماهی‌های کوهستانی» غول‌پیکر را داده‌اند، اما او از فروش آنها خودداری می‌کند، در حالی که ماهی‌هایی با وزن ۱۰ تا ۲۰ کیلوگرم را می‌توان با قیمت بالایی فروخت.

آقای کوانگ در پاسخ به این سوال که سود حاصل از پرورش ماهی سردآبی چقدر است، چیز زیادی در مورد آن نگفت و با فروتنی گفت: «فقط به اندازه‌ای که بتوان خورد» اما هر کسی می‌تواند ارزش فعلی این مزرعه را چند ده میلیارد دونگ تخمین بزند. این مزرعه هر ساله ۴۰ تا ۵۰ تن ماهی به بازار صادر می‌کند که میانگین قیمت فروش آن ۱۵۰ هزار دونگ در هر کیلوگرم است.

آقای کوانگ که موفقیت خود را برای خود نگه نمی‌داشت، تجربه خود در پرورش ماهیان سردآبی را با برخی از خانوارهای روستا به اشتراک گذاشت. اکنون، بسیاری از خانوارهای منطقه مخازن ماهی ساخته‌اند و منبع درآمد پایداری از پرورش ماهیان سردآبی دارند. مزرعه پرورش ماهی او به تنهایی برای 10 کارگر محلی با درآمد متوسط ​​6 تا 8 میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در ماه شغل ایجاد می‌کند.

منبع: https://baolaocai.vn/son-ngu-tren-dinh-den-sang-post648169.html