عوارض جانبی غیرمنتظره رژیم غذایی سرشار از پروتئین گوشتی

برای عملکرد صحیح کلیه‌ها، باید آب زیادی بنوشیم. نوشیدن آب خیلی کم، ادرار را غلیظ‌تر کرده و محتوای مواد معدنی موجود در ادرار را افزایش می‌دهد. با گذشت زمان، این وضعیت منجر به تشکیل کریستال‌های کوچک می‌شود. به گفته وب‌سایت سلامت Healthline (USA)، اینها سنگ کلیه هستند.

Tác hại ít ngờ tới của chế độ ăn quá nhiều protein từ thịt- Ảnh 1. — خوردن بیش از حد گوشت قرمز غنی از پروتئین، خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می‌دهد.

علاوه بر این، رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را نیز افزایش دهد. اگر بیشتر پروتئین موجود در رژیم غذایی روزانه منشأ حیوانی داشته باشد، غلظت اسید در ادرار بیشتر خواهد بود که به راحتی می‌تواند باعث ایجاد سنگ کلیه شود.

مطالعه‌ای که در مجله Advances in Nutrition منتشر شد، داده‌های ۱۴ مطالعه مختلف را تجزیه و تحلیل کرد. نتایج نشان داد که رژیم غذایی سرشار از پروتئین حیوانی، به استثنای لبنیات، می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را ۱۱ درصد افزایش دهد.

اگر گوشت‌های فرآوری‌شده زیادی مانند بیکن و سوسیس مصرف کنید، این خطر به ۲۹٪ افزایش می‌یابد. هرچه گوشت قرمز و فرآوری‌شده بیشتری مصرف کنید، خطر ابتلا به سنگ کلیه بیشتر می‌شود. با این حال، تجزیه و تحلیل نشان داد که مرغ، ماهی و شیر با سنگ کلیه ارتباطی ندارند.

علاوه بر این، بین میزان مصرف پروتئین حیوانی و گیاهی تفاوت‌هایی وجود دارد. یک مطالعه در مجله اورولوژی نشان داد افرادی که پروتئین حیوانی زیادی مصرف می‌کنند، ۱۶٪ بیشتر از افرادی که پروتئین گیاهی مصرف می‌کنند، در معرض ابتلا به سنگ کلیه هستند.

در واقع، سنگ کلیه ممکن است شایع‌تر از آن چیزی باشد که فکر می‌کنیم. مطالعه‌ای که توسط دانشگاه فلوریدا (ایالات متحده آمریکا) انجام شده است نشان می‌دهد که به طور متوسط، از هر ۸ مرد، ۱ نفر و از هر ۱۶ زن، در مقطعی از زندگی خود دچار سنگ کلیه می‌شوند.

برای کاهش وزن یا افزایش عضله ، از دست دادن چربی، رژیم غذایی بسیار مهم است. با این حال، اتخاذ انواع خاصی از رژیم‌های غذایی و حفظ آنها برای مدت طولانی می‌تواند ما را به سنگ کلیه نزدیک‌تر کند. به عنوان مثال، اتخاذ یک رژیم غذایی با پروتئین بالا برای افزایش عضله، احتمال ابتلا به سنگ کلیه اسید اوریک را افزایش می‌دهد.

به گزارش Healthline، دلیل این امر این است که این رژیم غذایی تمرکز زیادی روی گوشت قرمز غنی از پروتئین دارد اما سبزیجات و میوه‌های کمی مصرف می‌کند. در نتیجه، سطح اسید اوریک در خون و ادرار افزایش می‌یابد و منجر به رسوب تدریجی سنگ کلیه می‌شود.

لینک منبع