بازیافت محصولات جانبی، پرورش جوانه‌های سبز.

در سال‌های اخیر، شهر کان تو و منطقه دلتای مکونگ به طور فزاینده‌ای با خشکسالی، نفوذ آب شور و آب و هوای نامنظم مواجه بوده‌اند. کشاورزی - افتخار دلتای مکونگ - نیز با چالش‌ها و آسیب‌پذیری‌های جدیدی به دلیل تغییرات اقلیمی روبرو است. در میان این فشارها و چالش‌ها، تفکر تولید به سمت موارد زیر تغییر می‌کند: حفظ منابع، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و استفاده از تمام منابع تولیدی موجود. در این زمینه، کشاورزی چرخشی مسیری سبز و سالم را می‌گشاید: تولید برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای در قلب دلتای مکونگ.

افزایش چرخه عمر کاه.

در هوای خنک اواخر سال، در امتداد جاده‌های روستایی در حومه شهر و مناطق بالادست رودخانه کان تو ، مزارع برنج سرسبز و خرمی وجود دارد که با محصول زمستانی-بهاری رونق گرفته‌اند. کشاورزان مشغول رسیدگی و محافظت از محصول برنج خود برای فصل زمستانی-بهاری ۲۰۲۵-۲۰۲۶ هستند و امیدوارند برداشت موفقی داشته باشند.

آقای نگوین ون تان، از کمون تان کوئی، با خوشحالی اظهار داشت: «محصول برنج زمستانه-بهاره امسال به لطف آب و هوای مساعد، آفتاب فراوان و منابع آب فراوان، به خوبی در حال توسعه است. خانواده من بیش از 10 هکتار را با پیروی از مدل مزرعه در مقیاس بزرگ کاشتند. به لطف تمیز کردن کامل مزرعه، اعمال اصل «3 کاهش، 3 افزایش» و استفاده از کود آلی از کاه برنج به عنوان کود پایه، برنج سالم است و هزینه‌های تولید کاهش یافته است...»

کاه برنج پس از برداشت مزارع برنج در شهر کان تو، جمع‌آوری و برای بازیافت به مراکز فرآوری منتقل می‌شود.

طبق گزارش وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان ( وزارت کشاورزی و محیط زیست )، دلتای مکونگ سالانه بیش از 24 میلیون تن برنج تولید می‌کند که تقریباً 24 میلیون تن کاه برنج - یک محصول جانبی قابل توجه از تولیدات کشاورزی - را به همراه دارد. تنها در شهر کان تو، تا سال 2025، بیش از 718000 هکتار برنج کاشته خواهد شد که بیش از 4.7 میلیون تن محصول خواهد داشت که معادل تقریباً 4-4.7 میلیون تن کاه برنج است.

در سال‌های اخیر، مقدار زیادی از کاه برنج باقی‌مانده از برداشت برنج در شهر کان تو و دلتای مکونگ سوزانده یا دفن شده است که باعث ایجاد ضایعات، تأثیر بر تنوع زیستی و افزایش انتشار گازهای گلخانه‌ای شده است. استفاده مؤثر از این محصول جانبی نه تنها فشار زیست‌محیطی را کاهش می‌دهد، بلکه مسیری پایدار به سوی کشاورزی چرخشی را نیز نشان می‌دهد. در عمل، مدیریت و استفاده از کاه برنج به صورت چرخشی، یک راه حل مؤثر برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، تقویت زنجیره ارزش برنج و افزایش درآمد کشاورزان است. در شهر کان تو، بسیاری از مناطق، سوزاندن کاه برنج را کاهش داده و به استفاده از این محصول جانبی برای فروش، کشت قارچ، کمپوست یا سایر فعالیت‌های تولیدی روی آورده‌اند.

با حمایت موسسه بین‌المللی تحقیقات برنج (IRRI) و وزارت کشاورزی و محیط زیست شهر کان تو، شرکت تعاونی کشاورزی چرخشی مین دوک (شهرستان توآن هوا، شهر کان تو) یک مدل اقتصاد چرخشی را با استفاده از کاه برنج اجرا کرده است. بر این اساس، کاه پس از برداشت برای کشت قارچ‌های کاهی جمع‌آوری می‌شود؛ سپس از کاه باقی‌مانده از کشت قارچ برای تولید کود آلی استفاده می‌شود که سپس دوباره به مزارع برنج اضافه می‌شود.

شرکت تعاونی مین دوک در حال حاضر بیش از ۴۵۰ هکتار برنج را با مشارکت ۱۳ خانوار کشت می‌کند. اولین فصل تولید قارچ کاهی هم در فضای داخلی و هم در فضای باز با ۲۳۰۰ بسته کاه اجرا شد که تخمین زده می‌شود تقریباً ۱۰۰ تا ۱۲۰ تن کود آلی برای تولید به همراه داشته باشد. این مدل به کاهش استفاده از کودهای شیمیایی، بهبود خاک، حفاظت از محیط زیست و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای کمک می‌کند.

چشم‌اندازهای کشاورزی چرخشی

پروژه توسعه پایدار یک میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا و کم آلاینده در دلتای مکونگ تا سال ۲۰۳۰ (پروژه یک میلیون هکتار) در حال اجرا است که نه تنها به افزایش درآمد مردم کمک می‌کند، بلکه جایگاه زنجیره ارزش صنعت برنج ویتنام را نیز تأیید می‌کند؛ زنجیره‌ای که در آن از کاه برنج برای کشت قارچ و تولید کود آلی استفاده می‌شود و ارزش مزارع را افزایش می‌دهد.

آقای لی تان تونگ، معاون رئیس انجمن صنعت برنج ویتنام، اظهار داشت: «مدیریت کاه برنج باید بر استفاده از آن به عنوان ماده اولیه برای کشت قارچ، مصالح ساختمانی، تولید انرژی و کود آلی متمرکز شود. به کارگیری فناوری تجزیه کاه برنج در محل، کارایی را افزایش می‌دهد؛ ساخت مدل‌های کشاورزی چرخشی، جمع‌آوری و استفاده مجدد از کاه برنج نه تنها به افزایش درآمد در واحد سطح کشت کمک می‌کند، بلکه تأثیرات زیست‌محیطی را به حداقل می‌رساند و با تغییرات اقلیمی در تولید محصولات کشاورزی سازگار می‌شود.»

این پروژه یک میلیون هکتاری با هدف جمع‌آوری و استفاده مجدد از ۱۰۰٪ کاه برنج تا سال ۲۰۵۰، همراه با ایجاد یک پایگاه داده و نرم‌افزار برای پشتیبانی از مدیریت کاه انجام می‌شود. همزمان، این پروژه از فناوری‌های پردازش کاه سازگار با محیط زیست استفاده خواهد کرد، مدل‌های کشاورزی چرخشی را تشویق می‌کند و از کاه برنج به عنوان ماده اولیه برای تولید محصولات کشاورزی با کیفیت بالا استفاده خواهد کرد.

در مدل کشاورزی برنج در مقیاس بزرگ در شهر کان تو، کاه برنج پس از برداشت برنج جمع‌آوری می‌شود.

برای دستیابی به هدف فوق، در شهر کان تو، وزارت کشاورزی و محیط زیست، با هماهنگی سایر ادارات، آژانس‌ها، انجمن‌ها، سازمان‌ها، دانشمندان و مؤسسه بین‌المللی تحقیقات برنج (IRRI)، فعالیت‌های عمیقی را برای افزایش ظرفیت کارکنان فنی و برآورده کردن الزامات شرایط جدید اجرا می‌کند. خانم نگوین تی جیانگ، معاون مدیر وزارت کشاورزی و محیط زیست شهر کان تو، گفت: «با توجه کمیته حزب شهر، کمیته مردمی و ادارات و سازمان‌های مختلف، سیاست‌ها و دستورالعمل‌های زیادی برای توسعه کشاورزی چرخشی و سازگاری با تغییرات اقلیمی اجرا شده است که به بهبود زندگی کشاورزان و توسعه مناطق روستایی کمک می‌کند. از این طریق، مشاغل به طور فزاینده‌ای با کشاورزان ارتباط نزدیکی برقرار می‌کنند، در تأمین منابع سرمایه‌گذاری می‌کنند و خرید محصولات را با قیمت‌های مطلوب تضمین می‌کنند. کشاورزان با اطمینان خاطر به تولید ایمن می‌پردازند، کیفیت محصولات کشاورزی را بهبود می‌بخشند، الزامات صادراتی را برآورده می‌کنند و به تدریج جایگاه محصولات کشاورزی شهر کان تو را ارتقا می‌دهند.»

خانم نگوین تی جیانگ تأکید کرد که برای مؤثر بودن کشاورزی چرخشی، لازم است تولید در امتداد زنجیره ارزش سازماندهی مجدد شود، فرآیندهای کشاورزی پایدار برای افزایش ارزش صنعت برنج به کار گرفته شود، با تغییرات اقلیمی سازگار شود و انتشار گازهای گلخانه‌ای کاهش یابد و به انجام تعهدات بین‌المللی ویتنام کمک شود. بر این اساس، لازم است بر توسعه فناوری‌هایی که اثربخشی اقتصادی و زیست‌محیطی آنها اثبات شده است، به‌ویژه آنهایی که در تصمیم 248/QD-TT-CLT در مورد کشاورزی چرخشی از کاه برنج ذکر شده است، تمرکز شود؛ و همزمان طرحی برای تقویت ظرفیت، تکرار مدل‌های مدیریت کاه برنج چرخشی، ترویج آموزش و افزایش میزان استفاده از تولید برنج ایمن، پایدار و با کیفیت بالا، مطابق با معیارهای پروژه برنج 1 میلیون هکتاری، تدوین شود.

آقای تران چی هونگ، نایب رئیس کمیته مردمی شهر کان تو، تأیید کرد: «بر اساس دستاوردها، شهر کان تو متعهد به همراهی با محلات، مشاغل و کشاورزان در توسعه یک اکوسیستم کشاورزی نوآورانه است؛ انتقال فناوری را ترویج می‌دهد، مشکلات مشاغل را برطرف می‌کند و با هدف ایجاد یک کشاورزی سبز، پایدار و چرخشی که با تغییرات اقلیمی سازگار باشد، تلاش می‌کند...».

*

* *

این فصل‌های کشت «سبز و سالم» زمستان-بهار و تابستان-پاییز، مسیر جدیدی را برای توسعه مدل‌های تولید کشاورزی چرخشی باز می‌کنند و اعتماد جدیدی را در کشاورزان و بخش کشاورزی کان تو در مورد آینده‌ای با ارزش بالاتر و توسعه پایدارتر ایجاد می‌کنند.

متن و عکس‌ها: HA VAN

منبع: https://baocantho.com.vn/tai-sinh-phu-pham-uom-mam-xanh-a198838.html