با دنبال کردن مداوم قهوه ارگانیک، چهار منبع درآمد ایجاد کنید.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•04/03/2024

DAK LAK پس از ۷ سال کشاورزی ارگانیک، مزارع قهوه وونگ تان کونگ درآمد خود را از محصولات قهوه، چای گل قهوه، شراب قهوه و صنایع دستی متنوع کرده است.

Sau nhiều năm kiên trì theo đuổi mô hình canh tác hữu cơ, Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Vương Thành Công đã được cấp chứng nhận cà phê hữu cơ vào tháng 3/2021. Ảnh: Phương Thảo. — پس از سال‌ها پیگیری مداوم مدل کشاورزی ارگانیک، شرکت تولیدی و بازرگانی وونگ تان کانگ در مارس ۲۰۲۱ گواهینامه قهوه ارگانیک دریافت کرد. عکس: *فوونگ تائو.*

آقای لو ون وونگ، مدیر شرکت تولیدی و بازرگانی وونگ تان کانگ (بون ما تووت، داک لاک )، با اشتیاق فراوان به قهوه، سال ۲۰۲۳ را با شادی فراوان به لطف این محصول کشاورزی به پایان رساند.

محصولات قهوه در سال ۲۰۲۳ چهار منبع درآمد برای شرکت وونگ تان کنگ فراهم کرد. این نتیجه‌ای دلگرم‌کننده برای آقای وونگ است که در هفت سال گذشته پیوسته کشاورزی قهوه ارگانیک را دنبال کرده است.

آقای وونگ، به عنوان یکی از معدود کسب‌وکارهایی که در اوایل از کشاورزی قهوه معدنی به کشاورزی قهوه ارگانیک روی آورد، دوره اولیه در فوریه ۲۰۱۷ را به یاد آورد و اظهار داشت که این شرکت به دلیل کمبود دانش، تجربه و اعتماد به نفس با مشکلات متعددی روبرو بوده است.

بیشتر مردم می‌گویند که کشاورزی ارگانیک رشد گیاهان را متوقف می‌کند، بازده را به نصف کاهش می‌دهد، به سرمایه‌گذاری بالا و نیروی کار زیادی نیاز دارد. اما به لطف عزم راسخ آقای وونگ برای تغییر طرز فکرها و روش‌ها، او در تصمیم خود مصمم ماند.

در ابتدا، آقای وونگ با شرکت کشاورزی سبز ویتنام، که متخصص تولید کودهای بیولوژیکی ارگانیک با کیفیت بالا است، همکاری کرد. این مرد که عمیقاً به کشت قهوه علاقه داشت، به طور مداوم در مورد کشاورزی ارگانیک یاد می‌گرفت و دانش بیشتری کسب می‌کرد، ضمن اینکه مهارت‌ها و تجربیات خود را نیز ارتقا می‌داد.

Vườn cà phê Vương Thành Công thường xuyên đón tiếp các đoàn khách trong nước và quốc tế đến trải nghiệm, tham quan và học hỏi. Ảnh: TL. — باغ قهوه وونگ تان کونگ مرتباً از بازدیدکنندگان داخلی و بین‌المللی که برای تجربه، گشت و گذار و یادگیری می‌آیند، استقبال می‌کند. عکس: *ارائه شده.*

آقای وونگ به طور فعال در آموزش عملی کشاورزی ارگانیک شرکت کرد و به عنوان بازرس/سرپرست کشاورزی ارگانیک مشغول به کار شد و از موسسه تحقیقات و توسعه کشاورزی ویتنام گواهینامه دریافت کرد.

آقای وونگ در مورد تصمیم پرخطر خود در آن زمان گفت: «پس از چند ماه اجرا و تطبیق این فرآیند، متوجه شدم که گیاهان قهوه سالم و پررونق هستند و نوید برداشت فراوان را می‌دهند. بنابراین خانواده و همسایگانم را تشویق کردم که از این مدل پیروی کنند و قصد داشتم هنگام امضای قرارداد با کشاورزان، قیمت اولیه را 10،000 تا 20،000 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم دانه قهوه سبز در مقایسه با قیمت بازار افزایش دهم.»

در عین حال، این شرکت همچنین در تمام مراحل، از مراقبت بدون استفاده از کودهای معدنی و آفت‌کش‌ها گرفته تا برداشت و فرآوری، پشتیبانی کاملاً رایگانی را در اختیار کشاورزان در فرآیند کشت قهوه ارگانیک قرار می‌دهد تا آنها را به روی آوردن به کشاورزی ارگانیک تشویق و ترغیب کند.

پس از ۷ سال اجرای یک تحول مدل کشاورزی، شرکت وونگ تان کونگ در مارس ۲۰۲۱ گواهینامه قهوه ارگانیک دریافت کرد. مزارع قهوه وونگ تان کونگ به مقصدی برای بسیاری از تولیدکنندگان قهوه، انجمن‌ها و خدمات ترویج کشاورزی ملی و محلی برای بازدید، یادگیری و کاوش تبدیل شده است.

این شرکت همچنین مرتباً از گروه‌های داخلی و بین‌المللی برای تورهای تجربی و بازدیدهای مستقیم از قهوه ارگانیک، فرهنگ قهوه و محصولات منحصر به فرد ساخته شده از این محصول کشاورزی استقبال می‌کند.

شرکت وونگ تان کونگ با الهام از مدل قهوه ارگانیک، چندین محصول منحصر به فرد و نوآورانه مانند: شراب قهوه، لیکور قهوه، چای گل قهوه، چای پوسته قهوه، قهوه زیبایی، قهوه سلامتی و ... را تحقیق و توسعه داده است. در میان این محصولات، چای گل قهوه و شراب قهوه به عنوان محصولات پیشگام در جهان شناخته می‌شوند که توسط این شرکت تحقیق و تولید شده‌اند.

Công ty Vương Thành Công có nguồn thu đa dạng từ 4 loại sản phẩm nhờ canh tác hữu cơ, gồm: Các sản phẩm cà phê, trà cà phê, rượu cà phê và đồ thủ công mỹ nghệ từ gốc cà phê già cỗi. Ảnh: Phương Thảo. — شرکت وونگ تان کونگ به لطف کشاورزی ارگانیک، جریان درآمد خود را از چهار نوع محصول متنوع کرده است، از جمله: محصولات قهوه، چای قهوه، شراب قهوه و صنایع دستی ساخته شده از درختان قهوه قدیمی. عکس: *فوونگ تائو.*

مزرعه قهوه ارگانیک وونگ تان کونگ اکنون مواد اولیه لازم برای فرآوری و تبدیل به محصولات متنوع را تأمین می‌کند. این شرکت علاوه بر محصولات قهوه معمولی، از گل‌های قهوه‌ای که برای تهیه چای استفاده می‌شوند نیز درآمد کسب می‌کند که بسیار ارزشمند است و به قیمت 10،000،000 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم در بازار به فروش می‌رسد.

پوسته گیلاس‌های قهوه ارگانیک رسیده به چای کاسکارا تبدیل می‌شود که قیمت آن ۲،۰۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. گیلاس‌های قهوه همچنین می‌توانند برای تولید شراب قهوه به ارزش ۶،۰۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر لیتر و نوشیدنی‌های الکلی قهوه به قیمت ۲،۵۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر لیتر استفاده شوند. ریشه درختان قهوه قدیمی برای صنایع دستی برداشت می‌شود.

شرکت وونگ تان کونگ محصولی دارد که با استفاده از تجهیزات مدرن برشته‌کاری و آسیاب، رتبه ۴ ستاره OCOP را کسب کرده است. محصولات این شرکت علاوه بر رتبه ۴ ستاره OCOP، گواهینامه‌ها و عناوینی مانند: گواهینامه ارگانیک، گواهینامه ISO 22000:2018 و عنوان محصول نمونه صنعتی روستایی در سطح استان را نیز دریافت کرده‌اند...

در نتیجه، سطح زندگی کارکنان شرکت به طور مداوم بهبود یافته و تعداد کشاورزان وابسته به وونگ تان کونگ به طور پیوسته افزایش یافته است. تا پایان سال 2023، وونگ تان کونگ قراردادهایی برای خرید قهوه از 7 تعاونی و 13 کشاورز انفرادی امضا کرده بود که مساحت کل 700 هکتار را پوشش می‌داد. از 65 هکتاری که از کشت قهوه معدنی به ارگانیک تبدیل شده بود، 4.6 هکتار گواهینامه دریافت کرده‌اند.

آقای وونگ با اشتیاق اظهار داشت: «اجرای کشت و تولید قهوه ارگانیک به تضمین سلامت کشاورزان، تولیدکنندگان، فرآوری‌کنندگان و مصرف‌کنندگان کمک می‌کند، ضمن اینکه به حفاظت از محیط زیست و افزایش ارزش محصول نیز کمک می‌کند.»

سال گذشته، پیامدهای وضعیت اقتصادی جهانی باعث تأخیر در فروش شد؛ با این حال، در میان مشکلات، این شرکت همیشه با انتخاب مسیر قهوه ارگانیک، چشم‌انداز مثبتی را حفظ کرد.

Ông Lê Văn Vương (đứng giữa) hào hứng chia sẻ kinh nghiệm và nhiệt huyết làm cà phê hữu cơ với các nhà nhập khẩu Nhật Bản tới tham quan vườn. Ảnh: TL. — آقای لو ون وونگ (ایستاده در وسط) با اشتیاق تجربه و اشتیاق خود را برای کشاورزی ارگانیک قهوه با واردکنندگان ژاپنی که از مزرعه او بازدید می‌کردند، به اشتراک گذاشت. عکس: *ارائه شده.*

به لطف تعهد فرهنگ سازمانی خود به ارزش‌های اجتماعی، وونگ تان کونگ بر چالش‌های فعلی غلبه کرده، پایگاه مشتریان خود را گسترش داده و مشتریان خارجی (استرالیا، سریلانکا، ژاپن) را نیز در بر گرفته و شروع به تثبیت حضور برند خود در بازار بین‌المللی کرده است.

آقای وونگ با نگاهی به سال ۲۰۲۴ اظهار داشت که این شرکت همچنان به گسترش مدل خود متعهد است، اما این کار را «آهسته و پیوسته» پیش خواهد برد و از گسترش سریعی که می‌تواند منجر به از دست دادن کنترل یا کنترل ضعیف بر تأمین مواد اولیه شود، اجتناب خواهد کرد.
آقای وونگ گفت: «ما به گسترش منطقه تولید خود و حفظ مناطقی که تبدیل شده‌اند و در حال تبدیل شدن هستند، ادامه خواهیم داد و به طور فعال در حال یادگیری و بهبود قابلیت‌های خود خواهیم بود. این شرکت همچنین به طور مداوم به کشاورزان آموزش می‌دهد تا فرآیندهای کشاورزی قهوه ارگانیک را بهتر درک کرده و به طور مؤثر اجرا کنند.»

منبع