تت (سال نو قمری ویتنامی) از چیزهای ساده.

در این تعطیلات عید تت، بسیاری از خانواده‌ها تصمیم گرفته‌اند از خدمات پذیرایی از پیش بسته‌بندی‌شده صرف‌نظر کنند و در عوض به تهیه‌ی بان چونگ (کیک برنجی سنتی)، تهیه‌ی مربا و ترتیب دادن جشن خودشان روی آورند. این کارها که اغلب دست‌وپاگیر و وقت‌گیر تلقی می‌شوند، حس خاصی را القا می‌کنند: حس آرام شدن، حس تجربه‌ی مستقیم فضای عید تت به شیوه‌ی آشنای پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها و والدینشان.

در زندگی ویتنامی، این فعالیت‌های سنتی هرگز از بین نرفته‌اند؛ فقط گاهی اوقات به دلیل سرعت بالای زندگی به حاشیه رانده شده‌اند. اما در بافت مدرن، جایی که همه چیز را می‌توان خرید، سفارش داد و تحویل داد، انتخاب آماده شدن برای تت (سال نو قمری) صرفاً یک عادت نیست، بلکه به یک سبک زندگی تبدیل شده است. این تمایلی برای بازگشت به تتی است که از چیزهای ساده، آرام و صمیمی تشکیل شده است، جایی که ارزش نه در فراوانی مادی، بلکه در فرآیند خلق کردن با هم نهفته است. وقتی تت دیگر یک لیست کارها یا لیستی از چیزهایی که باید خریداری شوند نباشد، بلکه مجموعه‌ای از روزها باشد که با هم کار می‌کنیم، با هم منتظر می‌مانیم و با هم به اشتراک می‌گذاریم، آنگاه تت واقعاً تت می‌شود.

مردم اغلب شکایت دارند که تت (سال نو ویتنامی) این روزها "کسل‌کننده" به نظر می‌رسد، حتی با وجود اینکه جشن‌ها فراوان‌تر و شرایط زندگی راحت‌تر است. با نگاه به واقعیت، این احساس کسالت ناشی از کمبود نیست، بلکه ناشی از فقدان گردهمایی‌های خانوادگی واقعاً معنادار است. وقتی زندگی روزمره تحت سلطه سرعت و کارایی است، تت به فرصتی نادر برای مکث افراد تبدیل می‌شود. آماده شدن برای تت با دستان خود نیز راهی برای نگه داشتن زمان است و لحظه‌ای آرام و ضروری را برای اعضای خانواده ایجاد می‌کند تا واقعاً در کنار هم باشند.

جوهره تت (سال نو ویتنامی) به وضوح از طریق رایحه‌های آن بیان می‌شود. عطر تند زنجبیل که در آشپزخانه کوچک می‌پیچد، بوی معطر کیک‌های برنجی چسبناک از خانه همسایه، عطر قل قل کردن گوشت خوک پخته شده که روی اجاق گاز می‌جوشد... این رایحه‌ها متظاهرانه نیستند، نیازی به نام ندارند، اما به اندازه کافی قدرتمند هستند که خاطرات را برای نسل‌های متمادی زنده کنند. برای بسیاری از خانواده‌ها، تت بیشتر از طریق بو به یاد آورده می‌شود تا تصویر، زیرا عطر ریشه‌دارترین چیز در حافظه فرهنگی است. بوی برگ‌های موز رسیده مخلوط با دود آشپزخانه، عطر گوشت چرب و لوبیا ماش... همه در بخار در هم تنیده شده، نوعی "عطر خاطرات" ایجاد می‌کنند که حتی با یک استشمام زودگذر، برای ایجاد حس نوستالژیک در افراد دور از خانه کافی است. در کنار قابلمه کیک‌های برنجی چسبناک که تمام شب، گاهی بدون هیچ کلامی، در حال جوشیدن هستند، پیوند نامرئی بین اعضای خانواده تقویت می‌شود.

در اینترنت، حال و هوای تت (سال نو قمری ویتنامی) به شکلی اصیل‌تر در حال بازتعریف است. ویدیوهایی که صحنه‌هایی از تمیز کردن خانه، درست کردن مربا، کوبیدن لوبیا، تماشای قابلمه‌های کیک سنتی و... را به تصویر می‌کشند، توجه زیادی را به خود جلب می‌کنند. این تصاویر روزمره، بدون جلوه‌های ویژه پیچیده، با صداقت خود و احساس بخشی از این تجربه بودن، بینندگان را تحت تأثیر قرار می‌دهند. در دنیایی که سرشار از ارتباطات مجازی است، تجربیات حسی مانند گرمای آتش، شیرینی مربای خانگی و صداهای شلوغ آشپزخانه خانواده به منبعی از حمایت معنوی تبدیل می‌شوند و به مردم کمک می‌کنند تا آنچه را که واقعاً ماندگار است، دوباره کشف کنند.

با این حال، به راحتی می‌توان دید که جوهره تت در بازآفرینی دقیق گذشته نهفته نیست. بلکه در نحوه آماده‌سازی هر خانواده برای تت امروزی نهفته است. یک بان چونگ خانگی (کیک برنج سنتی) ممکن است کاملاً مربع نباشد، یک دسته میوه شیرین‌شده ممکن است یکنواخت نباشد، اما دقیقاً همین نقص‌ها هستند که یک هویت منحصر به فرد ایجاد می‌کنند، چیزی که محصولات تولید انبوه به سختی می‌توانند جایگزین آن شوند. تا زمانی که مردم هنوز بخواهند به آشپزخانه‌های خانه خود برگردند، طعم‌های آشنا را به خاطر بسپارند و گرامی بدارند، تت همچنان سرزندگی پایدار خود را حفظ خواهد کرد.

در میان دغدغه‌های زندگی روزمره و موج فزاینده دیجیتالی شدن، کشف دوباره جوهره تت (سال نو قمری ویتنامی) از چیزهای ساده، نه نوستالژی، بلکه حفظ خاطرات مشترک و جلوگیری از یکنواختی زندگی فرهنگی است. به طوری که هر بهار، نه تنها یک تعطیلات، بلکه عطری برای به یاد آوردن و جایی برای تعلق داشتن نیز داشته باشیم.

مای آن

منبع: https://www.sggp.org.vn/tet-tu-nhung-dieu-gian-di-post837679.html