تت دور از خانه | روزنامه سایگون جیای فونگ

مکالمه کوتاه بین مادر و پسر، قلبم را به طرز عجیبی آرام کرد. شاید هیچ‌وقت اینقدر قدر لحظات با خانواده‌ام را ندانسته بودم. سه سال دور از خانه بودن، دنبال کردن به اصطلاح رویا، مسیر هنری، اما فراموش کردن به اصطلاح خانواده. سه سال تحصیل دور از خانه، برای همه، رفتن به خانه برای عید پاک ساده و آسان است، اما برای من، دنیایی از حسرت است.

بچه‌های کوچک هر دقیقه، هر ثانیه مشتاقانه منتظرند تا به خانه گرمی که خانه می‌نامند، برگردند، به آغوش والدینشان تکیه کنند تا از ناامیدی‌های زندگی، دستاوردهایشان، سفرهای فراموش‌نشدنی‌شان برایشان بگویند. والدینشان چطور؟ آنها نیز هر روز مشتاقانه منتظر بازگشت فرزندانشان هستند. در تمام طول سال، آنها سخت کار می‌کنند، نگران هر وعده غذایی هستند، فرزندانشان را برای درس خواندن بزرگ می‌کنند، روزی نیست که والدین مشتاقانه منتظر فرزندانشان نباشند. قول دادن به یکدیگر برای صرف یک وعده غذایی خانوادگی آسان به نظر می‌رسد، اما در واقع بسیار دشوار است.

یادم می‌آید وقتی بچه بودم، هر وقت تت می‌آمد، پچ‌پچ می‌کردم و از مادرم می‌خواستم من را به بازار ببرد تا برای تت چیزهایی بخرم. به بازار می‌رفتم تا میگو، ماهی، گوشت برای درست کردن غذاهای مخصوص و مقداری برگ بو برای پیچیدن بان چونگ بخرم. آن را به طرز عجیبی به یاد دارم. وقتی با مادرم می‌رفتم، نمی‌توانستم جلوی خودم را بگیرم و قبل از برگشتن به خانه، سری به مغازه‌ها نمی‌زدم تا بان چونگ، بان بئو و مقداری خمیر سرخ‌شده بخورم. گاهی اوقات برای خواهر و برادرهای کوچکترم تنقلات می‌خریدم. هر بار که این اتفاق می‌افتاد، پدرم در خانه غر می‌زد که چرا اینقدر طولانی شده است. من فقط لبخند می‌زدم. بچه‌های خانه خوشحال بودند چون مادرشان برایشان بان چونگ خریده بود.

یک شام دنج شب سال نو با خانواده. با هم بحث می‌کنیم، می‌خندیم، غذا می‌خوریم و خاطرات سال گذشته را مرور می‌کنیم. ما چه کار کرده‌ایم؟

خواهر و برادرهای کوچک‌تر با پدر در خانه می‌ماندند و در تمیز کردن خانه و تزئین گیاهان کمک می‌کردند. بعد از برگشتن از بازار، من هم به آنها کمک می‌کردم. یکی زمین را تمیز می‌کرد، یکی زباله‌ها را جارو می‌کرد و یکی میز و صندلی‌های بلند خانه را که ما کابوس می‌نامیدیم، مرتب می‌کرد. خواهرها می‌خندیدند و با خوشحالی صحبت می‌کردند، خیلی خوشحال بودند. امسال، پدر زودتر به بازار گیاهان زینتی رفت، بنابراین یک درخت هلوی بزرگ با تنه بزرگ انتخاب کرد. پدر آن را هرس کرد، با پاکت‌های پول شانس رنگارنگ و چند توپ صلح تزئین کرد تا برای خانواده در سال جدید آرزوی بهترین‌ها را داشته باشد.

هر بهار، مادرم برای تهیه غذای شب سال نو به آشپزخانه می‌رفت تا همه اعضای خانواده را دور هم جمع کند. هر سال، سینی غذا همیشه ژله گوشت مورد علاقه خواهرم، ماهیچه تای بین پدرم و سوپ ریشه با میگویی که من می‌خواستم را داشت. فقط وقتی زمستان از راه می‌رسید، مادرم به حیاط خلوت می‌رفت تا بزرگترین و محکم‌ترین ریشه‌ها را برای تهیه سوپ از خاک بیرون بیاورد. عموهایم که دور از ما زندگی می‌کردند اغلب به شوخی می‌گفتند که این فرنی با برنج سرو می‌شود، اما بهترین است. من خیلی دلم برای سوپ ریشه تنگ شده است. چون مهم نیست کجا می‌رفتم، غذاهای خوشمزه و منحصر به فرد زیادی می‌خوردم، هرگز نمی‌توانستم سوپ ریشه‌ای را که مادرم می‌پخت فراموش کنم. سوپ ریشه با دقت توسط مادرم انتخاب می‌شد، رنده می‌شد تا با میگوی رودخانه‌ای آسیاب شده بپزد. آن خوشمزه‌ترین و گرم‌ترین غذای شب سال نو در خانواده بود.

سوپ ریشه میگوی تای بین توسط مادرم با میگوی چرخ کرده پخته می‌شود و برای طعم غنی‌تر، گیاهانی مانند گشنیز، گشنیز و پیازچه به آن اضافه می‌شود. این غذا اغلب در طول تت یا زمستان‌های سرد خورده می‌شود. مردم شهرهای دیگر اغلب به شوخی می‌گویند که این فرنی با برنج سرو می‌شود.

آن وعده غذایی، وعده‌ای بود که در آن درباره کارهایی که در سال‌های گذشته انجام داده بودیم، چیزهایی که از دست داده بودیم و اهدافمان برای سال جدید صحبت کردیم. آن وعده غذایی همچنین پر از خنده، بحث بر سر غذا و دعوا بر سر اینکه چه کسی می‌تواند برای پدر و مادرمان برنج سرو کند، بود. دلم برای روزهایی تنگ شده که به مادرم در آشپزی کمک می‌کردم و هنگام غذا خوردن در خانه اقوام، ظرف‌های انباشته شده را می‌شستم. خیلی دلم برایشان تنگ شده!

پرسه زدن، زندگی در جاهای مختلف، آزادانه خوردن و آشامیدن، خوابیدن در هنگام خستگی، خوردن در هنگام گرسنگی، اما هرگز قادر به شنیدن سرزنش و توبیخ مادر یا آرامش و تسکین پدر نبودن. گاهی اوقات فقط هوس یک وعده غذایی - به نام غذای خانوادگی - را داشتن.

فقط چند روز کوتاه به خانه برگشتم، اما احساسات زیادی در من باقی گذاشت. وقتی به خانه برگشتم، با پدر و مادرم غذا خوردم و خوابیدم، دیدم که دیگر سالم نیستند، موهایشان از قبل خاکستری شده بود، قلبم به درد آمد. آیا پدر و مادرم واقعاً پیر هستند؟

بسیاری از مردم احساس می‌کنند که عید تت زمانی برای استراحت، رفتن به مکان‌های آرام و سفر پس از ماه‌ها کار سخت است. اما... آرام‌ترین مکان احتمالاً خانه است. والدین هنوز منتظر بازگشت ما هستند.

آنهایی که هنوز خانه و خانواده دارند باید وقتی عید تت از راه می‌رسد برگردند. چون والدین هنوز منتظر بازگشت ما هستند. بچه‌هایی که دور از خانه زندگی می‌کنند، هوس غذای خانوادگی می‌کنند، هوس صحنه جشن گرفتن شب سال نو با والدینشان، دور هم جمع شدن برای بسته‌بندی و مراقبت از کیک‌ها را دارند. خیلی وقت‌ها، با دیدن بازگشت مردم به خانواده‌هایشان، من هم می‌خواهم همین حس را داشته باشم. من هم خیلی خوش‌شانسم که متوجه می‌شوم هنوز خانواده‌ام را دارم که می‌توانم به آنها تکیه کنم.

سه سال دور از خانه، سه سال بدون اینکه بتوانم برای عید پاک به خانه برگردم، بدون اینکه بتوانم پدر و مادرم را در آغوش بگیرم. یک سال دیگر در شرف گذر است، خاطرات زیبای زیادی هنوز باقی مانده است. باید سخت‌تر تلاش کنم، عزم بیشتری داشته باشم تا بتوانم کارم را به خوبی به پایان برسانم تا بتوانم به خانواده عزیزم برگردم. عید پاک در راه است، اگر می‌توانید، همه باید از این فرصت برای رفتن به خانه استفاده کنید، نگذارید پدر و مادرتان منتظر بمانند. برایتان عید پاکی گرم و شاد در کنار خانواده آرزو می‌کنم.

هوانگ تی کام پنجشنبه

شهر دیم دین - شهرستان تای توی - استان تای بین

منبع