غذاهایی که به افزایش کلسترول خوب کمک می‌کنند

وقتی صحبت از کلسترول می‌شود، بسیاری از مردم آن را بد یا ناسالم می‌دانند. با این حال، یک نوع "خوب" کلسترول به نام لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) وجود دارد. در همین حال، لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) نوع "بد" کلسترول محسوب می‌شود و باید کنترل شود.

طبق گفته وب‌سایت سلامت ایالات متحده Healthline، HDL به از بین بردن تجمع پلاک در شریان‌ها کمک می‌کند و خطر بیماری قلبی، حملات قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

در اینجا به برخی از غذاهایی که می‌توانند به بهبود نسبت HDL به LDL در بدن کمک کنند، اشاره می‌کنیم.

۱. روغن زیتون

طبق یک مطالعه در سال ۲۰۱۹، زیتون حاوی چربی‌های سالم برای قلب است و روغن زیتون ممکن است تأثیر LDL را بر بدن کاهش دهد.

Thực phẩm giúp tăng cholesterol tốt- Ảnh 1. — روغن زیتون ممکن است تأثیر LDL بر بدن را کاهش دهد.

کاربران باید روغن زیتون را در دماهای پایین تا متوسط بپزند، زیرا روغن زیتون فوق بکر به راحتی در دماهای بالا تجزیه می‌شود. علاوه بر این، کاربران می‌توانند از روغن زیتون فوق بکر در سس سالاد استفاده کنند یا آن را بعد از پخت و پز به غذا اضافه کنند، طبق گفته Healthline .

۲. غلات کامل

غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای حاوی فیبر - به خصوص فیبر محلول - هستند که نشان داده شده است به کاهش LDL کمک می‌کند. در نتیجه، نسبت HDL به LDL در بدن بالاتر خواهد بود.

۳. لوبیا

حبوبات نیز مانند غلات کامل منبع فیبر محلول هستند که برای افزایش سطح HDL در بدن مفید است.

۴. ماهی چرب

اسیدهای چرب امگا ۳ که در ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی خال مخالی و شاه‌ماهی یافت می‌شوند، می‌توانند به کاهش سطح LDL در بدن کمک کنند.

۵. دانه‌های چیا

دانه‌های چیا منبع گیاهی اسیدهای چرب امگا ۳، فیبر و سایر مواد مغذی سالم هستند. افزودن دانه‌های چیا به رژیم غذایی می‌تواند به کاهش سطح LDL و فشار خون کمک کند.

۶. آووکادو

آووکادو حاوی ویتامین B9 و چربی‌های تک غیراشباع است. این نوع چربی سالم به حفظ سطح HDL کمک می‌کند و خطر سکته مغزی، حمله قلبی و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. همچنین سرشار از فیبر است که به کنترل طبیعی کلسترول کمک می‌کند.

۷. سویا

خوردن سویا و محصولات سویا بیشتر به کاهش مصرف گوشت و سطح کلی کلسترول کمک می‌کند. وقتی بدن گوشت کمتری مصرف می‌کند، سطح LDL کاهش و سطح HDL افزایش می‌یابد.

لینک منبع