فروشگاه گربه درختی و خونگرمی مردم دا لات

یک مغازه کوچک برنج و نودل فروشی، پر از سخاوت خالصانه ساکنان شهر کوهستانی نسبت به جامعه. درخت گربه - نودل‌های آویزان، وعده‌های غذایی که با مهربانی واقعی به نیازمندان ارائه می‌شود، در گوشه کوچکی از خیابان.

آقای نگوین وان گربه توونگ و فروشگاه درخت گربه.

• فروشگاه درخت گربه - رشته فرنگی آویزان

نگوین ون کت توئونگ، مالک جوان برند «مئو تری»، می‌گوید: «رشته فرنگی آویزان و برنج آویزان اصطلاحاتی برای وعده‌های غذایی اهدایی دیگران هستند. مانند مغازه رشته فرنگی آویزان من، مشتریان از قبل پول می‌دهند و چند وعده غذایی به نیازمندان اهدا می‌کنند. نیازمندانی که بعداً می‌آیند، وعده‌های غذایی اهدایی دیگران را دریافت می‌کنند. این خیریه نیست، بلکه مهربانی جامعه است.»

یک مغازه بسیار کوچک برنج سرخ‌شده و نودل مرغ در خیابان ۴۰۰ Xô Viết Nghệ Tĩnh، روبروی دبیرستان و دبیرستان Đống Đa، روزانه با برنج سرخ‌شده و نودل مرغ با قیمت یکسان، کسب و کار خود را انجام می‌دهد. صاحب مغازه، یک جوان ۲۷ ساله به نام نگوین ون کات تونگ، گفت: «در یک شهر توریستی مانند دا لات، غذاهای خیابانی ارزان نیستند. پس از همه‌گیری کووید-۱۹ و اتمام خدمت سربازی‌ام ، برای پیدا کردن کار به دا لات آمدم و پیدا کردن یک وعده غذایی مقرون به صرفه برایم بسیار دشوار بود. در واقع مجبور بودم روزهای زیادی ساندویچ گیاهی بخورم. دوره اولیه شروع کسب و کارم بسیار چالش برانگیز بود. خوشبختانه، از بسیاری از مردم دا لات کمک و سخاوت دریافت کردم.» تونگ به یاد آورد که صاحبان یک رستوران فو اغلب کیسه‌های سفیده تخم‌مرغ را برای او نگه می‌داشتند و برخی از باغبانان به او کلم و کلم چینی می‌دادند. اولین مشتریانش به او کمک کردند تا هر روزش را بگذراند.

«من کسب و کارم را با عرضه مرغ تازه شروع کردم، بنابراین به عنوان «تأمین‌کننده مرغ» نیز شناخته می‌شوم. مرغ‌ها از مزارع لام ها و دی لین تهیه می‌شوند و به بسیاری از رستوران‌ها و همچنین آشپزهای خانگی در دا لات عرضه می‌شوند. خوشبختانه، مرغ‌ها فروش خوبی داشتند و به تدریج توانستم زندگی‌ام را تثبیت کنم، رستورانی باز کنم، ازدواج کنم و بچه‌دار شوم. وقتی اوضاع مالی‌ام خوب شد، به فکر جبران گذشته‌ام در دا لات افتادم. به همین دلیل مغازه رشته‌فرنگی مرغ آب‌پز با قیمت ثابت ۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه متولد شد. تا زمانی که بتوانم، قیمت را افزایش نخواهم داد. این روش من برای جبران زحمات زمینی است که مرا پرورش داده و زندگی خوبی را که امروز دارم به من داده است.» نگوین ون کت تونگ به طور محرمانه گفت. او همچنین گفت که از آنجا که مرغ از مزارع تهیه می‌شود و سبزیجات از باغ خودش هستند، قیمت‌ها پایین است و او منابع کافی برای ارائه وعده‌های غذایی به مشتریان بدون ترس از ضرر و زیان دارد.

• انسانیت در شهر کوهستانی

با ابتکار صمیمانه یک مغازه‌دار جوان، غرفه نودل و برنج نگوین ون کت تونگ به طور غیرمنتظره‌ای از حمایت پرشور جامعه دا لات برخوردار شد. «در ابتدا، من فقط نودل را با قیمت ثابت ۲۰،۰۰۰ دونگ می‌فروختم. بسیاری از مردم برای غذا خوردن آمدند، دیدند که چقدر ارزان است و پرسیدند که آیا پیشنهاد می‌دهم نودل‌ها را «آویزان» کنم و برای اهدای غذا به نیازمندان پول بفرستم. من موافقت کردم و بسیاری از مردم بخش‌هایی از نودل را «آویزان» کردند.» از آن زمان، تابلوی مغازه به وضوح نشان می‌دهد که هنوز چند بخش موجود است. دانش‌آموزان، فروشندگان بلیط بخت‌آزمایی و رهگذران می‌توانند به مغازه بیایند و بخشی از نودل و برنج «آویزان» را بدون پرداخت هزینه دریافت کنند، زیرا این بخش‌ها قبلاً توسط مشتریان قبلی اهدا شده است. کت تونگ گفت: «این مغازه غذای رایگان نمی‌دهد؛ ما پلی هستیم که مهربانی افراد خوب را به نیازمندان متصل می‌کند. بنابراین، می‌توانید با خیال راحت نودل و برنج آویزان را دریافت کنید زیرا شخص دیگری قبلاً هزینه آنها را پرداخت کرده است.»

تران کوانگ تو، پیشخدمت رستوران میو تری، گفت: «مردم دا لات واقعاً مهربان، خونگرم و سخاوتمند هستند. بسیاری از مشتریان برای خرید غذا می‌آیند و 20 تا 30 پرس برنج یا رشته فرنگی می‌گذارند. بسیاری از فروشگاه‌های برنج و عمده‌فروشان سبزیجات، برنج و سبزیجات را برای پخت روزانه به فروشگاه رشته فرنگی اهدا می‌کنند.» خود تو از راه دوری برای پیدا کردن کار به دا لات آمده است. تو با کار در چنین محیط دوستانه‌ای با چنین قلب‌های مهربانی، احساس می‌کند که یک خانواده پیدا کرده است و به کارش بسیار علاقه‌مند است.

نه تنها آقای نگوین ون کت توئونگ و آقای تو، بلکه بسیاری از مردم دا لات برای کمک به رستوران کت تری دست به دست هم داده‌اند تا به فعالیت خود ادامه دهند. این رستوران هر روز می‌تواند ۱۰۰ تا ۱۵۰ پرس برنج و رشته فرنگی ارائه دهد، که نشانه‌ای از مهربانی افراد خوش‌قلب به اطرافیانشان است. خانم نگوین هین، صاحب یک مغازه برنج‌فروشی در خیابان های با ترونگ، که مرتباً غذا "پیشنهاد" می‌دهد و به دیگران می‌دهد، نیز کسی است که زادگاه خود را برای راه‌اندازی کسب و کاری در دا لات ترک کرده است. او که مورد استقبال این سرزمین جدید قرار گرفته است، به راحتی با کت تری دست به دست هم می‌دهد و غذا و کیسه‌های برنج را برای کمک به ادامه فعالیت رستوران اهدا می‌کند.

آقای کت توئونگ گفت: «کسی از من پرسید که معنی اسم رستوران، کت تری، چیست. کت تری، وقتی برعکس شود، به معنی «رشته فرنگی آویزان» است. این نامی است که مشتری به رستوران داده و من آنقدر آن را معنادار یافتم که آن را به عنوان نام رسمی نگه داشتم.» او گفت که این شهر کوهستانی پر از مهربانی انسانی است، مکانی که به او و بسیاری دیگر خانه داده است. و کت تری تشکری از دا لات است، تشکری از قلب‌های سخاوتمند در این سرزمین مه آلود.

منبع: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/