با گیاه دم اسبی دریایی ترا کو آشنا شوید

خیار دریایی یک غذای ویژه معروف در ترا کو، مونگ کای، کوانگ نین است. این سخت‌پوست شکل بسیار خاصی دارد که اغلب با یک "خرچنگ عنکبوتی" با پوسته‌ای سخت، دمی نوک‌تیز و 10 پا مقایسه می‌شود.

خرچنگ‌های نعل اسبی در مناطق دریایی با کف شنی و گلی زندگی می‌کنند. آنها اغلب به صورت جفت سفر می‌کنند، به طوری که نر به پشت ماده می‌چسبد، از این رو ضرب‌المثل "چسبنده مانند خرچنگ‌های نعل اسبی" به آنها گفته می‌شود. خرچنگ‌های نعل اسبی ماده معمولاً سنگین‌تر از نرها هستند. خرچنگ‌های نعل اسبی یک غذای منحصر به فرد و جذاب هستند. گوشت خرچنگ نعل اسبی جویدنی و شیرین است و تخم‌های خرچنگ نعل اسبی چرب و خوشمزه هستند.

• خیار دریایی به بسیاری از غذاهای غنی مانند موارد زیر فرآوری می‌شود:
• • سالاد توتیای دریایی
  • پودینگ خون توتیای دریایی
  • سم سرخ‌شده با علف لیمو و چیلی
  • تخم‌مرغ‌های سرخ‌شده‌ی ترد و برشته‌ی توتیای دریایی
  • پای توتیای دریایی سرخ‌شده ترش و شیرین
  • سم کبابی
• فصل خیار دریایی معمولاً هر ساله از آوریل تا سپتامبر ادامه دارد، اما در کوانگ نین ، بهترین زمان برای خوردن خیار دریایی از اکتبر تا فوریه تقویم قمری است.

وقتی به ترا کو می‌آیید، به راحتی می‌توانید رستوران‌های غذاهای دریایی را پیدا کنید که غذاهای تهیه شده از خیار دریایی را سرو می‌کنند.