۵ غذای برتر تابستانی در استرالیا که گردشگران را در همان ابتدا عاشق خود می‌کنند

تابستان در استرالیا سمفونی از آفتاب درخشان، سواحل وسیع و طعم‌های بی‌شمار آشپزی است که نفس اقیانوس، حومه شهر و طبیعت ناب را در خود جای داده‌اند. استرالیا نه تنها بهشتی توریستی با مناظر شاعرانه است، بلکه با غذاهای تابستانی جذاب خود که سرشار از طعم سرزمین کانگوروها هستند، قلب بسیاری از مسافران را به تپش می‌اندازد. در زیر 5 غذای تابستانی برتر استرالیا که نباید در سفر خود به این سرزمین جادویی از دست بدهید، آورده شده است.

۱. میگو کبابی به سبک استرالیایی

میگوهای کبابی استرالیایی غذایی هستند که طعم اقیانوس از طریق دود اغواکننده باربیکیو در آن پخش می‌شود (منبع عکس: Collected)

در تصویر آشپزی تابستانی استرالیا، غیرممکن است که از میگوهای کبابی استرالیایی نامی برده نشود - غذایی که طعم اقیانوس در هر دود اغواکننده باربیکیو پخش می‌شود. تابستان در استرالیا به معنای گردهمایی در فضای باز است، جایی که مردم دور اجاق زغالی جمع می‌شوند، یک لیوان آبجوی خنک سر می‌کشند و از میگوهای تازه‌ای که تازه کباب شده‌اند و به رنگ قهوه‌ای طلایی درآمده اند، لذت می‌برند.

میگوهای استرالیایی، به خصوص میگوی شاه یا میگوی ببری، گوشتی شیرین و سفت دارند و وقتی کباب می‌شوند، فقط کمی کره سیر، چند قطره آبلیمو و برگ گشنیز برای ایجاد یک غذای عالی کافی است. شیرینی طبیعی میگوها با عطر معطر زغال چوب ترکیب می‌شود و این غذای تابستانی استرالیایی را به روح هر مهمانی باربیکیو ساحلی تبدیل می‌کند. این فقط یک غذا نیست، بلکه بخشی پر جنب و جوش از فرهنگ است، جایی که لبخند، خنده و دوستی از طریق هر لقمه میگوهای خوشمزه متجلی می‌شود.

۲. سالاد انبه با میگو یا مرغ

سالاد انبه با میگو یا مرغ انتخاب بسیار خوبی است (منبع عکس: گردآوری شده)

با فرا رسیدن روزهای گرم تابستان در سراسر استرالیا، غذاهای تازه و سبک همیشه محبوب هستند. در میان آنها، سالاد انبه با میگو یا مرغ انتخابی عالی است. این یکی از غذاهای تابستانی استرالیایی با رنگی مدرن و روشن است، اما همچنان بسیار غنی و الهام‌بخش است.

انبه کاملاً رسیده، نازک برش خورده، طلایی و آبدار است. برش‌ها با ظرافت با گشنیز، نعناع، ​​موسیر، چند برش فلفل قرمز تازه و یک پروتئین اصلی - معمولاً میگوی کبابی یا مرغ ریش ریش شده - ترکیب می‌شوند. یک سس ترش و شیرین تهیه شده از آب لیمو، سس ماهی و شکر خرما، تعادل بی‌نظیری از طعم‌ها را ایجاد می‌کند.

وقتی از این غذای تابستانی استرالیایی لذت می‌برید، انفجاری را در دهان خود احساس خواهید کرد: شیرینی انبه، نرمی مرغ یا میگو و عطر خنک سبزیجات تازه. همه اینها با هم ترکیب می‌شوند تا غذایی را خلق کنند که نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار "خنک" نیز هست، به خصوص در روزهای گرم تابستان.

۳. کیک پاولووا

هیچ چیز شیرین‌تر و ملایم‌تر از کیک پاولووا در هوای تابستانی نیست (منبع تصویر: Collected)

هیچ چیز شیرین‌تر و دلچسب‌تر از پاولوا در تابستان استرالیا نیست. این دسر که به نام بالرین روسی، آنا پاولوا، نامگذاری شده است، به یکی از اجزای اصلی غذاهای استرالیایی، به ویژه در مهمانی‌های تابستانی در فضای باز، تبدیل شده است.

پاولووا از سفیده تخم مرغ زده شده درست می‌شود و تا زمانی که قسمت بیرونی آن کمی ترد و داخل آن نرم و اسفنجی شود و تقریباً در دهان آب شود، پخته می‌شود. روی کیک یک لایه خامه زده شده نرم و میوه‌های تازه فصلی - معمولاً توت فرنگی، کیوی، میوه گل ساعتی، بلوبری - قرار می‌گیرد. ترکیب شیرینی ملایم خامه، ترشی میوه و تردی کیک، این غذای تابستانی استرالیایی را به یک غذای وسوسه‌انگیز تبدیل می‌کند.

استرالیایی‌ها پاولوا را نه تنها به خاطر طعم لذیذش، بلکه به خاطر تازگی، سبکی و زیبایی هنری‌اش دوست دارند. از پیک‌نیک‌های کنار ساحل گرفته تا مهمانی‌های باغی، پاولوا همیشه یک شیرینی برجسته است که پس از هر بار سرو، در خاطرشان می‌ماند.

۴. ماهی باراموندی کبابی در برگ موز

باراموندی کبابی، این غذا را به سبک آشپزی معاصر ارتقا می‌دهد (منبع عکس: Collected)

غذاهای استرالیایی ترکیبی از فرهنگ‌های بومی و مدرن هستند. باراموندی برگ موز نمونه بارزی از این سبک است که ضمن احترام به مواد اولیه محلی، سبک آشپزی را به سبک آشپزی معاصر ارتقا می‌دهد.

باراموندی یک ماهی بومی است که هم در مناطق آب شیرین و هم در مناطق آب شور استرالیا زندگی می‌کند. گوشت سفید، معطر و بدون استخوان ماهی، وقتی با علف لیمو، زنجبیل، فلفل چیلی و آبلیمو مزه‌دار می‌شود، سپس در برگ موز پیچیده و کبابی می‌شود، غذایی فوق‌العاده جذاب ایجاد می‌کند. عطر برگ‌های سوخته موز پخش می‌شود، شیرینی گوشت ماهی در ادویه‌ها نفوذ می‌کند و یک تجربه طعم فراموش‌نشدنی را خلق می‌کند.

این غذای تابستانی استرالیایی اغلب با برنج نارگیلی یا سالاد خام سرو می‌شود و یک وعده غذایی با طراوت، متعادل و اصیل را تشکیل می‌دهد. در آفتاب ملایم تابستان، زیر سایه درخت بنشینید، بسته برگ موز را باز کنید و بگذارید عطر ماهی پخش شود، خواهید فهمید که چرا مردم آن را «طعم استرالیا» می‌نامند.

۵. ژلاتوی دست‌ساز

ژلاتو تنوع زیادی پیدا کرده و به یک غذای تابستانی ضروری در استرالیا تبدیل شده است (منبع عکس: Collected)

هیچ تابستانی بدون طعم خنک بستنی کامل نمی‌شود. در استرالیا، ژلاتو - بستنی به سبک ایتالیایی - به یک غذای تابستانی متنوع و ضروری استرالیایی در سفر آشپزی گردشگران و مردم محلی تبدیل شده است.

بستنی جلاتو در استرالیا با دست و با مواد اولیه تازه و بدون مواد نگهدارنده تهیه می‌شود. از طعم‌های کلاسیک مانند وانیل، شکلات، توت‌فرنگی گرفته تا طعم‌های نوآورانه مانند میوه گل ساعتی، ماکادمیای انبه یا بستنی کشمشی با رام - همه آنها تجربه‌ای تازه، نرم و کم‌شیرین‌تر از بستنی سنتی ارائه می‌دهند.

در خیابان‌های شلوغ سیدنی، ملبورن یا در امتداد ساحل بوندی، به راحتی جوانانی را خواهید دید که یک فنجان ژلاتو در دست دارند، قدم می‌زنند و از آفتاب، باد و طعم شیرین آن که در دهانشان آب می‌شود لذت می‌برند. ژلاتو نه تنها یک غذا، بلکه بخش جدایی‌ناپذیری از فرهنگ تابستانی استرالیا است - روستایی، آزاد و سرشار از زندگی.

استرالیا فقط مقصدی برای شگفتی‌های طبیعی، سواحل بی‌پایان و شهرهای پر جنب و جوش نیست - بلکه سرزمینی از تجربیات غنی و عمیق آشپزی است. از غذاهای الهام گرفته از اقیانوس مانند میگو کبابی و سالاد انبه گرفته تا دسرهای شیرین مانند پاولووا و ژلاتو خنک، غذاهای تابستانی استرالیا سمفونی از طعم‌ها هستند که شما را برای دفعات بیشتر به آنجا بازمی‌گردانند.

منبع: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx