زنجبیل، گیاهی سرسبز با ریشه‌های ادویه‌ای بزرگ در تویین کوانگ، با یک بیلچه و کلی ریشه خوشمزه رشد خواهد کرد.

چند سال پیش، جنبش کشت زنجبیل برای فروش در برخی از بخش های بالایی ناحیه ین سون (استان توین کوانگ ) آغاز شد که بخش های کین تیت و ترونگ تروک از نمونه های آن هستند. غده های زنجبیل توسط بازرگانان عمدتاً برای صادرات به چین خریداری می شوند.

زنجبیل یک ادویه و گیاه دارویی ضروری برای مردم، به ویژه اقلیت‌های قومی ساکن در ارتفاعات است. آنها اغلب زنجبیل را در اطراف باغچه‌های خانه‌های خود پرورش می‌دهند، سپس آن را در کوهستان‌ها پخش می‌کنند.

مردم با دیدن رشد خوب گیاهان زنجبیل، مازاد آن را برای فروش به بازار آوردند. چند سال پیش، جنبش پرورش زنجبیل برای فروش در برخی از بخش های بالایی ناحیه ین سون آغاز شد که نمونه های بارز آن بخش های کین تیت و ترونگ تروک هستند.

زنجبیل عمدتاً توسط تاجران برای صادرات به چین خریداری می‌شود. با این حال، به دلیل همه‌گیری کووید-۱۹، صادرات زنجبیل امکان‌پذیر نیست، بنابراین مردم منطقه کشت را کاهش داده‌اند. در طول سال گذشته، به لطف افزایش قیمت زنجبیل، نشانه‌هایی از بهبود در وضعیت این محصول مشاهده شده است.

آقای تران هو هو هونگ، رئیس انجمن کشاورزان منطقه ین سون، گفت که در حال حاضر، سطح زیر کشت زنجبیل در کل منطقه بیش از ۶۴ هکتار است که در کمون‌های کین تیت با نزدیک به ۲۳ هکتار، ترونگ تروک با ۱۹.۵ هکتار، ترونگ مین با ۶.۳ هکتار و کوی کوان با ۶ هکتار متمرکز شده است.

زنجبیل توسط تاجران با قیمت ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌شود که به افزایش درآمد و بهبود زندگی مردم کمک می‌کند.

برای داشتن مسیری برای گیاهان زنجبیل و همچنین یافتن خروجی پایدار برای این محصول، در ۵ اکتبر، کمیته مردمی استان توین کوانگ به موسسه بیوتکنولوژی و فناوری غذایی - دانشگاه کشاورزی و جنگلداری - دانشگاه تای نگوین و شرکت کیم-سوناکی کره اجازه داد تا با کمیته مردمی منطقه ین سون و انجمن کشاورزان منطقه ین هماهنگی کنند تا یک جلسه کاری مستقیم در کمون کین تیت داشته باشند تا در مورد منطقه مواد اولیه و کیفیت زنجبیل اطلاعات کسب کنند. در حال حاضر، شرکت کیم-سوناکی کره به واردات ۵۰۰۰ تن زنجبیل مرغوب برای فرآوری نیاز دارد.

این هیئت برای بررسی و ارزیابی منطقه کشت زنجبیل در روستای نام بو، بخش کین تیت، ناحیه ین سون، استان توین کوانگ، سفری داشت.

این هیئت از باغ‌های زنجبیل که در امتداد دامنه‌های کوهستانی کمون کین تیت امتداد یافته‌اند و در شرف برداشت هستند، بازدید کردند. آقای سونگ سئو هو، از قوم مونگ، روستای نام بو، تأیید کرد که ۱ هکتار زنجبیل، با برداشت پیش‌بینی‌شده سالانه ۱۰ تن غده، به خانواده‌اش کمک می‌کند تا از فقر فرار کنند و ثروتمند شوند. به گفته وی، زنجبیل به راحتی پرورش، مراقبت، برداشت و نگهداری می‌شود و برای آب و هوا و خاک محلی مناسب است.

زنجبیل همیشه محصول و کیفیت خوبی می‌دهد. وقتی فصل برداشت زنجبیل فرا می‌رسد، تاجران از همه جا برای خرید می‌آیند، قیمت گاهی بالا می‌رود و گاهی پایین می‌آید. تولیدکنندگان زنجبیل در منطقه واقعاً می‌خواهند شرکتی محصولات آنها را بخرد، مصرف کند و قیمت آن را تثبیت کند.

دکتر فام بانگ فونگ، مدرس موسسه بیوتکنولوژی و فناوری غذایی - دانشگاه کشاورزی و جنگلداری تای نگوین، و آقای کیم ایل هوان، مدیر شرکت کیم-سوناکی کره، نمونه‌هایی از ریشه‌های زنجبیل پرورش یافته توسط خانوارها را برای تجزیه و تحلیل و ارزیابی برداشتند.

از نظر حسی، این گروه در آزمایش بوته زنجبیل را بزرگ، با ریشه‌های زیاد و بسیار تند و تیز یافتند. از طریق تجزیه و تحلیل دقیق نمونه‌های زنجبیل از موسسه بیوتکنولوژی و فناوری غذایی - دانشگاه کشاورزی و جنگلداری تای نگوین، اجزای بیوشیمیایی همگی الزامات را برآورده کرده و از آنها فراتر رفتند.

این هیئت به این نتیجه رسید که اگر شرکت، محصولات را خریداری کند، کین تیت و بخش های منطقه ین سون می‌توانند این منطقه را به یک منطقه تخصصی بزرگ گسترش دهند. از طریق بازرسی میدانی و تجزیه و تحلیل نمونه‌ها، طرف کره‌ای از کیفیت و روش‌های کشاورزی مردم که مطابق با الزامات شرکت کیم-سوناکی بود، بسیار راضی بود.

آقای دونگ ون هونگ، از روستای نام بو، بخش کین تیت، امیدوار است که باغ زنجبیلش محصول پایداری داشته باشد.

رفیق ما نگوک تران، دبیر حزب، رئیس کمیته مردمی کمون کین تیت (ین سون) پس از سفر بررسی و ارزیابی حوزه مواد اولیه و کیفیت زنجبیل موسسه بیوتکنولوژی و فناوری غذایی - دانشگاه کشاورزی و جنگلداری تای نگوین و مدیر شرکت کیم-سوناکی کره، انتظارات بالایی دارد.

این مبنای اولیه برای دو طرف جهت‌گیری‌های همکاری مشخص در آینده است. در حال حاضر، کمون کین تیت با بیش از ۲۳ هکتار، بزرگترین منطقه زنجبیل را در این منطقه دارد و می‌تواند این منطقه را گسترش دهد.

برای هدایت کشت زنجبیل به مسیر درست، این منطقه امیدوار است که استان و منطقه دستورالعمل‌ها و برنامه‌های خاصی برای مناطق کشت تخصصی داشته باشند. آنها کارشناسان ترویج کشاورزی را به مناطق مردمی می‌فرستند تا به کشاورزان در مورد تکنیک‌های کاشت، مراقبت، برداشت و نگهداری زنجبیل کمک کنند.

چگونه انواع زنجبیل را برای عملکرد و کیفیت خوب انتخاب کنیم. او از موسسه بیوتکنولوژی و فناوری غذایی - دانشگاه کشاورزی و جنگلداری تای نگوین و انجمن کشاورزان منطقه ین سون به خاطر ارتباط خوبشان با شرکت کیم-سوناکی کره در راستای سه رکن اصلی: کشاورزان، دانشمندان و مشاغل، که به توسعه پایدار منطقه کشت تخصصی زنجبیل کمک می‌کنند، تشکر کرد.

منبع: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm