تپه‌های پرتقال در زمین خشک

شرکت تعاونی سن نگوک از دامنه‌های خشک تپه‌ها، زمین‌های بایر را به باغ‌های پرتقال پر از میوه تبدیل کرده است. هر پرتقال، تبلور خاک، عرق و اشتیاق است.

کشاورزی پاک و ارزش‌های پایدار

شرکت تعاونی سن نگوک (Sen Ngoc Cooperative) باغ‌هایی از پرتقال‌های پر از میوه، شیرین و خوش‌طعم پرورش داده است. کشاورزان اینجا از زمین‌های بایر منطقه کوهستانی شمال شرقی، گونه پرتقال آشنا در جنوب غربی را به یک نوع خاص جدید از باک نین ( Bac Ninh) تبدیل کرده‌اند و به تغییر زندگی و ظاهر مناطق روستایی کوهستانی کمک کرده‌اند.

کام شوآن نوعی پرتقال با پوست نازک، گوشت زرد روشن، شیرینی فراوان و عطر ملایم است. پیش از این، این میوه تقریباً فقط در منطقه جنوب غربی یافت می‌شد. وقتی برای کاشت آزمایشی به کمون ون سون آورده شد، کمتر کسی انتظار داشت که این درخت ریشه بزند، به خوبی رشد کند و محصول فوق‌العاده‌ای تولید کند. آب و هوای خنک، خاک رس قرمز و منابع آب فراوان، طعم پرتقالی بی‌نظیری ایجاد کرده است. مردم آن را "هدیه‌ای آسمانی" برای این سرزمین دشوار می‌نامند.

باغ پرتقال شرکت تعاونی سن نگوک مملو از میوه و آماده برداشت است. عکس: کوان دانگ.

شرکت تعاونی سن نگوک با هدف افزایش ارزش محصولات کشاورزی زادگاهش تأسیس شد. پیش از این، پرتقال‌های ون سون در مقیاس کوچک، به صورت قطعه قطعه، با تکنیک‌های ناهموار و خروجی ناپایدار کشت می‌شدند. وقتی شرکت تعاونی سن نگوک تأسیس شد، همه چیز به تدریج تغییر کرد. افراد در زمینه مراقبت، کوددهی و فرآیندهای کنترل آفات طبق استانداردهای VietGAP آموزش دیدند؛ و در مورد برداشت، فرآوری و بسته‌بندی طبق استانداردها آموزش دیدند. از تولید خودجوش، کشاورزان وارد یک زنجیره سیستماتیک و سازمان‌یافته شدند.

خانم تران تی هوین، مدیر شرکت تعاونی سن نگوک، گفت: «در ابتدا، همه نگران بودند زیرا هیچ کس فکر نمی‌کرد که درخت پرتقال بتواند با آب و هوای شمال سازگار شود. اما من معتقدم که اگر به درستی از آن مراقبت کنید، خاک و آب را تمیز نگه دارید، پرتقال‌ها شیرین و خوشمزه خواهند بود و واقعیت این را ثابت کرده است.»

پشتکار، خلاقیت و اعتقاد به کشاورزی پاک است که برند «Sen Ngoc Orange» را به یک محصول OCOP سه ستاره از استان باک گیانگ (قدیمی) تبدیل کرده است - نقطه عطفی مهم که راه را برای یک سفر توسعه بلندمدت هموار می‌کند.

این تعاونی با مساحتی بیش از 10 هکتار، امسال حدود 50 تا 60 تن برداشت می‌کند. از آبان تا بهمن ماه قمری، باغ‌های پرتقال در سراسر دامنه تپه‌ها به رنگ زرد روشن درمی‌آیند و عطر ملایمی را منتشر می‌کنند. هر پرتقال حدود 250 تا 300 گرم وزن دارد، آبدار است، دارای بخش‌های طلایی، شیرین و تعداد کمی دانه است. پرتقال‌ها برداشت، طبقه‌بندی و در محل بسته‌بندی می‌شوند، برچسب‌های ردیابی روی آنها چسبانده می‌شود و به سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های محصولات کشاورزی پاک در داخل و خارج از استان منتقل می‌شوند.

خانم تران تی هوین، مدیر تعاونی سن نگوک، اولین پرورش‌دهنده پرتقال OCOP در کمون ون سون. عکس: کوان دانگ.

شرکت تعاونی سن نگوک نه تنها به محصولات کشاورزی محدود نمی‌شود، بلکه بر «پاکیزگی» در هر فرآیند نیز تمرکز دارد. کل منطقه با استفاده از کودهای میکروبی و محصولات بیولوژیکی به صورت ارگانیک کشت می‌شود و به داروهای شیمیایی نه می‌گوید. این باغ به سیستم آبیاری قطره‌ای مجهز شده است تا در مصرف آب صرفه‌جویی شود و از محصولات جانبی کشاورزی برای کمپوست کردن کود آلی استفاده شود. خانم هوین با اطمینان گفت: «ما خاک را به عنوان یک همراه در نظر می‌گیریم. تنها زمانی که خاک سالم باشد، گیاهان سالم خواهند بود و پرتقال‌ها شیرین خواهند بود.»

به لطف این، هر فصل برداشت، پرتقال‌های سن نگوک نه تنها با طعم طبیعی و خوشمزه خود، بلکه با کیفیت تضمین‌شده‌شان نیز مصرف‌کنندگان را مجذوب خود می‌کنند. پرتقال‌ها در باغ با قیمت متوسط ​​30 تا 40 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم فروخته می‌شوند. هر ساله، خانوارها صدها میلیون دونگ ویتنامی سود به دست می‌آورند و زندگی مردم به طور قابل توجهی بهبود می‌یابد.

آرزوی رسیدن به دوردست‌ها

موفقیت شرکت تعاونی سن نگوک نه تنها با میزان تولید یا درآمد، بلکه با ارزش اجتماعی و همبستگی که این مدل به ارمغان می‌آورد نیز سنجیده می‌شود. پرورش‌دهندگان پرتقال دیگر تنها نیستند، بلکه با هم تجربیات خود را مبادله می‌کنند، در مورد راه‌های بهبود کیفیت بحث می‌کنند، از برند مشترک محافظت می‌کنند و تنها محصولات پاک با منشأ مشخص می‌توانند در بازار پایدار بمانند.

با این حال، در مسیر توسعه، این تعاونی هنوز با مشکلات زیادی روبرو است. مشکل گسترش بازار، به ویژه صادرات، هنوز موانع زیادی دارد. فرآوری عمیق برای تنوع بخشیدن به محصولاتی مانند روغن‌های ضروری، مربای پرتقال، آبمیوه و... به دلیل کمبود سرمایه و فناوری اجرا نشده است. علاوه بر این، اکثر اعضای تعاونی زنان و افراد میانسال هستند، بنابراین دسترسی به فناوری و تحول دیجیتال هنوز کند است.

مدل استاندارد کشت پرتقال VietGAP راندمان اقتصادی بالایی را به همراه دارد. عکس: کوان دانگ.

تعاونی سن نگوک مایل است به حمایت از آموزش و پرورش برای بهبود ظرفیت مدیریتی کارکنان، تجهیز مهارت‌های تولید و تجارت الکترونیک برای اعضا ادامه دهد. علاوه بر این، این تعاونی همچنین توصیه می‌کند که مقامات محلی حمایت بیشتری در زیرساخت‌ها و حمل و نقل برای بهبود بهره‌وری تولید ارائه دهند.

خانم هوین گفت: «در این مسیر، اعتماد مصرف‌کنندگان ارزشمندترین پاداش است.» از اولین برداشت پرتقال تا به امروز، پرتقال‌های سن نگوک در بسیاری از استان‌ها و شهرهایی مانند هانوی، های فونگ، کوانگ نین و حتی شهر هوشی مین وجود داشته‌اند. در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک، پرتقال‌های سن نگوک به دلیل طعم، شیرینی طبیعی و قابلیت نگهداری بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرند.

تعاونی سن نگوک نه تنها به افزایش ارزش محصولات کشاورزی محلی کمک می‌کند، بلکه به تدریج در حال شکل‌دهی یک طرز فکر جدید تولیدی برای کشاورزان ون سان است، یک طرز فکر کشاورزی مرتبط با علم، بازار و مسئولیت‌پذیری زیست‌محیطی. این مدل همچنین الهام‌بخش بسیاری از تعاونی‌های دیگر در استان است تا از آن بیاموزند، به ویژه در جنبش توسعه محصول OCOP و ساخت یک منطقه روستایی نمونه جدید.

شرکت تعاونی سن نگوک، گونه‌ی آشنای پرتقال در منطقه‌ی جنوب غربی را به یک گونه‌ی جدید و مخصوص باک نین «تبدیل» کرده است. عکس: کوان دانگ.

آقای دام ون لیچ، رئیس بخش اقتصادی کمون ون سون، گفت: «این کمون درختان میوه را به عنوان محصول اصلی خود می‌شناسد و نقش مهمی در توسعه اقتصادی محلی ایفا می‌کند. تولید درختان مرکبات، از جمله پرتقال، به تغییر ساختار محصول و بازسازی بخش کشاورزی به سمت پایداری و افزایش ارزش تولید کمک می‌کند.»

به گفته آقای لیچ، محصول پرتقال سن نگوک یکی از اولین محصولات OCOP این کمون است که به وضوح مسیر درست در توسعه کشاورزی سبز، پاک و پایدار را نشان می‌دهد. در طول سال‌ها، این تعاونی به طور مداوم خاک را بهبود بخشیده، از تکنیک‌های ارگانیک استفاده کرده، از علف‌کش‌ها استفاده نکرده، از کودهای شیمیایی استفاده نکرده و باغ‌های پرتقالی پر از میوه، به طور طبیعی شیرین و ایمن برای مصرف‌کنندگان ایجاد کرده است.

کمون ون سون بر حمایت از تعاونی برای گسترش سطح زیر کشت، ترویج برند و ایجاد یک زنجیره مصرف پایدار تمرکز دارد. زیرا برای مردم اینجا، پرتقال سن نگوک نه تنها یک محصول کشاورزی است، بلکه نمادی از اراده، عزم و آرزوی کشاورزان کوهستانی نیز هست. وقتی مردم با تکنیک‌ها تولید می‌کنند و محصول دارای برند است، بازار به خودی خود گسترش می‌یابد و ارزش "پرتقال سن نگوک" قطعاً بیشتر هم خواهد شد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nhung-doi-cam-xoan-tren-dat-kho-can-d782006.html