کشاورزی و محیط زیست در دلتای مکونگ: ۸۰ سال سازگاری و تحول

روزهای اول «گشایش زمین»

از آغاز احیای منطقه جنوبی، دلتای مکونگ سرزمین موعود بوده است، سرزمینی که از آبرفت‌های فراوان، رودخانه‌ها و میگو و ماهی برخوردار است. در اینجا نسل‌هایی از کشاورزان سخت‌کوش در احیای زمین، ساخت خاکریز، حفر کانال، کشت مزارع و باغ‌ها، و ایجاد چشم‌انداز کشاورزی مرفهی که امروزه می‌بینیم، از یکدیگر پیشی گرفته‌اند.

در طول ۸۰ سال گذشته، بخش‌های کشاورزی و محیط زیست با کشاورزان همراهی کرده‌اند و داستان معجزه‌آسایی از تغییر در این منطقه دلتا را رقم زده‌اند.

Nuôi trồng thủy sản là thế mạnh xưa nay của nông dân tỉnh Cà Mau. Ảnh: Kim Anh. — آبزی‌پروری مدت‌هاست که نقطه قوت کشاورزان استان کا مائو بوده است. عکس: *کیم آن.*

کا مائو - جنوبی‌ترین منطقه کشور، از سه طرف با دریا هم‌مرز است و سرزمین اصلی با شهر کان تو و استان آن گیانگ هم‌مرز است. این استان مساحت طبیعی نزدیک به ۸۰۰۰ کیلومتر مربع و جمعیتی حدود ۲.۶ میلیون نفر دارد.

برای مدت طولانی، آبزی‌پروری به «روح» اقتصاد محلی تبدیل شده است. مردم مناطق جنگلی و ساحلی به تدریج تفکر تولیدی خود را از مدل سنتی کشاورزی گسترده تغییر داده‌اند و به سمت کشاورزی میگوی اکولوژیکی، کشاورزی پایدار در جنگل میگو و سازگاری با تغییرات اقلیمی روی آورده‌اند.

جنگل‌های سبز حرا که مربع‌های میگو را در آغوش گرفته‌اند، نمادی هستند که به هر کسی که به کا مائو سفر کرده است، یادآوری می‌کند که «جنگل‌های سبز حرا، مزارع وسیع ماهی‌های دماغ‌سفید، زادگاه ماهی‌های نقره‌ای و میگوهای طلایی...» را ببیند. این یک مدل اقتصادی هماهنگ بین انسان و طبیعت است که کشاورزی محلی را به طور پایدار در جهتی پایدار توسعه می‌دهد و با تغییرات اقلیمی سازگار می‌شود.

در طول سال‌ها، بخش‌های کشاورزی و محیط زیست استان کا مائو نه تنها بر افزایش بهره‌وری، بلکه بر توسعه پایدار، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و حفظ برند «میگوی کا مائو» در بازار بین‌المللی نیز تمرکز داشته‌اند. ترکیب کشاورزی و محیط زیست به وضوح در برنامه‌های آبزی‌پروری اکولوژیکی، همراه با قابلیت ردیابی، حفاظت از اکوسیستم‌های حرا و حفاظت از تنوع زیستی ساحلی، نشان داده شده است.

Sản xuất lúa gạo vùng ĐBSCL những năm qua có nhiều bước tiến. Nổi bật là ứng dụng cơ giới hóa, khoa học công nghệ, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất để nâng cao chất lượng và giảm phát thải. Ảnh: Kim Anh. — تولید برنج در دلتای مکونگ در سال‌های اخیر پیشرفت‌های زیادی داشته است. به ویژه، کاربرد مکانیزاسیون، علم و فناوری و تکنیک‌های پیشرفته در تولید برای بهبود کیفیت و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای. عکس: *کیم آن.*

این منطقه همچنین با موفقیت دو رویداد بزرگ، جشنواره میگوی کا مائو و جشنواره خرچنگ، را برگزار کرد و به تثبیت جایگاه خود به عنوان «پایتخت میگوی کشور» کمک کرد.

در کنار آبزی‌پروری، Ca Mau همچنین با موفقیت تعدادی از گونه‌های برنج مناسب با شرایط محلی را برای بهبود بهره‌وری، کیفیت و ارزش افزوده تحقیق و پرورش داده است. این استان همچنین بر اجرای برندسازی، نشانه‌های جغرافیایی محصولات کشاورزی، حفاظت از حقوق مالکیت معنوی، ترویج و بهره‌برداری از محصولات با برندهای Ca Mau و Bac Lieu تمرکز دارد؛ با توسعه انواع محصولات OCOP با کیفیت و بازده فزاینده، بسیاری از محصولات در زنجیره تأمین در سیستم سوپرمارکت و برای صادرات شرکت کرده‌اند.

علاوه بر این، صنعت نمک، به ویژه از طریق جشنواره نمک ویتنام - Bac Lieu در سال 2025، که فرصت‌های جدید زیادی را برای صنعت تولید نمک سنتی ایجاد کرده است، مورد توجه سرمایه‌گذاری قرار گرفته است.

آن گیانگ که با استان کا مائو هم‌مرز است، انبار برنج کشور محسوب می‌شود. مزارع وسیع برنج و سیستم کانال‌هایی که در امتداد آن امتداد دارند، گواه هوش و کوشش کشاورزان غرب هستند.

استان آن گیانگ، با پیشینه کشاورزی خودکفا، اکنون به یکی از مناطق پیشرو در به‌کارگیری علم و فناوری، ساخت مزارع بزرگ و تولید برنج باکیفیت با قابلیت ردیابی واضح تبدیل شده است.

کشاورزی، جنگلداری و شیلات همچنان نقش حمایتی در اقتصاد آن گیانگ ایفا می‌کنند. بخش کشاورزی بر اساس مزایای منطقه‌ای مرتبط با امنیت غذایی و صادرات بازسازی شده است. این منطقه همچنین پیشروترین منطقه در دلتای مکونگ است که به طور فعال پروژه ۱ میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا را اجرا می‌کند و انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش می‌دهد.

تنها در دوره ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۵، اقتصاد استان آن گیانگ تغییرات مثبت زیادی داشته است، به طوری که میانگین نرخ رشد اقتصادی (GRDP) در ۵ سال گذشته به ۵.۶۲ درصد رسیده است. از این میزان، بخش کشاورزی، جنگلداری و شیلات ۲.۵۹ درصد افزایش یافته است.

Ngành nông nghiệp và môi trường vùng ĐBSCL có những chuyển biến mạnh mẽ trong quản lý, quy hoạch, sản xuất thích ứng với biến đổi khí hậu. Ảnh: Kim Anh. — بخش‌های کشاورزی و محیط زیست در دلتای مکونگ شاهد تغییرات چشمگیری در مدیریت، برنامه‌ریزی و تولید برای سازگاری با تغییرات اقلیمی بوده‌اند. عکس: *کیم آن.*

مدل‌های مشارکتی مرتبط با کسب‌وکارها، اعمال فرآیندهای کشاورزی کاهنده انتشار گازهای گلخانه‌ای، استفاده از کودهای آلی، صرفه‌جویی در مصرف آب و کاهش آفت‌کش‌ها، مسیر جدیدی را برای کشاورزی سبز آن گیانگ می‌گشایند.

مقامات محلی و بخش‌های تخصصی، کشاورزان را همراهی کرده‌اند و به تدریج طرز فکر «کار زیاد» را به «کار با کیفیت» تغییر داده‌اند و به برنج آن گیانگ کمک کرده‌اند تا نه تنها تقاضای داخلی را برآورده کند، بلکه در بسیاری از بازارهای پرتقاضا مانند اروپا و ژاپن نیز حضور داشته باشد.

کشاورزی را نمی‌توان از محیط زیست جدا کرد.

در شهر کان تو - منطقه شهری مرکزی دلتای مکونگ، بخش‌های کشاورزی و محیط زیست تغییرات چشمگیری در مدیریت، برنامه‌ریزی، آموزش منابع انسانی و کاربرد علم و فناوری در تولید ایجاد کرده‌اند.

در سال‌های اخیر، کان تو در اجرای مدل‌های کشاورزی چرخشی، کشاورزی ارگانیک، به ویژه کشاورزی با کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، در راستای جهت‌گیری «رشد سبز» کشور، پیشگام بوده است. کاربرد فناوری دیجیتال در مدیریت تولید، قابلیت ردیابی و هشدارهای زیست‌محیطی به بخش کشاورزی کمک کرده است تا حرفه‌ای‌تر شود و به سمت مدیریت مدرن، شفاف و سازگار با محیط زیست حرکت کند.

Lĩnh vực chế biến nông sản ở TP Cần Thơ phát triển mạnh, thu hút được nhiều doanh nghiệp lớn đầu tư, mở rộng sản xuất. Ảnh: Kim Anh. — بخش فرآوری محصولات کشاورزی در شهر کان تو به شدت توسعه یافته و بسیاری از شرکت‌های بزرگ را برای سرمایه‌گذاری و گسترش تولید جذب کرده است. عکس: *کیم آنه.*

در ژوئن ۲۰۲۵، صنعت برنج ویتنام خبر خوبی دریافت کرد، زمانی که ۵۰۰ تن برنج ژاپنی از شرکت سهامی کشاورزی پیشرفته Trung An در شهر Can Tho، با نام تجاری "برنج سبز ویتنامی با انتشار کم" برای اولین بار به ژاپن صادر شد. این رویداد نه تنها نقطه عطفی برای شرکت‌های Can Tho بود، بلکه تأیید کرد که کشاورزی ویتنام به شدت در حال تغییر است و به سمت تولید پاک، با کیفیت و پایدار حرکت می‌کند.

کائو دوک فات، وزیر سابق کشاورزی و توسعه روستایی، زمانی تعریف می‌کرد که در سفرهای میدانی خود به دلتای مکونگ، شاهد تغییرات مثبتی در بین کشاورزان بوده است، از نگرانی‌های اولیه در مورد تغییر شیوه‌های کشاورزی گرفته تا اعتماد به نفس و هیجان فعلی با دیدن نتایج عملی، کاهش هزینه‌ها، افزایش درآمد و کمک به حفاظت از محیط زیست.

توسعه کشاورزی و محیط زیست امروزه پاسخ روشنی برای کشاورزان است، نه تنها برای افزایش درآمدشان، بلکه برای اینکه به محافظان محیط زیست بودن خود افتخار کنند.

ترونگ کان توین، رئیس کمیته مردمی شهر کان تو، تأکید کرد که ادغام دو بخش کشاورزی و محیط زیست گامی مهم به جلو است و چشم‌انداز استراتژیک دولت را در زمینه توسعه جدید نشان می‌دهد. او تأیید کرد: «کشاورزی را نمی‌توان از محیط زیست جدا کرد. تنها زمانی که تولید با حفاظت از منابع همراه باشد، می‌توانیم یک کشاورزی واقعاً پایدار بسازیم که با تغییرات اقلیمی سازگار باشد - یک مشکل فوری که دلتای مکونگ با آن روبرو است.»

Vùng nguyên liệu khóm MD2 do doanh nghiệp liên kết với nông dân xây dựng. Ảnh: Kim Anh. — منطقه تولید مواد خام آناناس MD2 که توسط شرکت‌ها با همکاری کشاورزان ساخته شده است. عکس: *کیم آن.*

او گفت که در طول ۸۰ سال گذشته، بخش‌های کشاورزی و محیط زیست نه تنها معیشت مردم را تأمین کرده و امنیت غذایی ملی را تضمین کرده‌اند، بلکه سهم مهمی در حفظ اکوسیستم‌ها و حفاظت از منابع آب و زمین داشته‌اند.

آقای تران تای نگیم، دبیر کمیته حزب کمون تان فو و معاون سابق مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست شهر کان تو، به عنوان یک مقام رسمی با بیش از 20 سال سابقه در بخش کشاورزی و محیط زیست، با اطمینان گفت که شاید تا سال 2045 بخش کشاورزی و محیط زیست همچنان محور اصلی اقتصاد باشد. این حوزه‌ای است که هم کشاورزان روستایی و هم کشاورزان شهری به آن علاقه‌مند هستند و این نشان می‌دهد که این بخش مورد توجه زیادی از سوی جامعه قرار گرفته است.

زمان صرف شده در این صنعت به آقای نجیم کمک کرده تا به بلوغ برسد و سبکی نزدیک، کاربردی و مرتبط با کشاورزان را ایجاد کند. به لطف این، اگرچه او به موقعیت جدیدی منتقل شد که قبلاً هرگز در یک کمون صرفاً کشاورزی در آن کار نکرده بود، اما سبک کاری او از بخش کشاورزی و محیط زیست به او کمک کرده است تا اعتماد زیادی از مردم کسب کند.

با نگاهی به گذشته، نشان بخش‌های کشاورزی و محیط زیست در دلتای مکونگ، داستانی از سازگاری و تحول مداوم است. هر منطقه نقاط قوت و جهت‌گیری خاص خود را دارد، اما همه آنها هدف یکسانی را دنبال می‌کنند: توسعه هماهنگ بین تولید و حفاظت از محیط زیست، افزایش درآمد مردم و حفظ منابع برای نسل‌های آینده.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-va-moi-truong-vung-dbscl-80-nam-thich-nghi-chuyen-minh-d782211.html