از چوب‌های غذاخوری روستایی تا برند ملی

نه محصولات پیشرفته و نه عجیب و غریب، بلکه Le Thanh Trien سفر کارآفرینی خود را با ... چاپستیک‌های چوبی آغاز کرد. چاپستیک‌های چوبی Quang Thuy او که ساده، بادوام و سرشار از روح روستایی هستند، به تازگی گواهینامه ملی 5 ستاره OCOP را دریافت کرده‌اند. این "میوه شیرین" یک سفر مداوم و خستگی‌ناپذیر است که ارزش‌های سنتی را در امتداد رودخانه Gianh حفظ می‌کند.

ست چوب غذاخوری چوبی کوانگ توی، محصول ملی ۵ ستاره OCOP است.

از کم شروع کنید

لو تان ترین که در خانواده‌ای فقیر در کمون کوانگ توی، شهر با دان (که اکنون کمون نام با دان است) متولد شد، سختی‌های امرار معاش را خیلی زود تجربه کرد. پس از فارغ‌التحصیلی از دانشگاه، او مسیر ثابتی را در شهر انتخاب نکرد، بلکه در عوض خود را وقف امرار معاش با انجام کارهای مختلف کرد: کارگری ساختمانی، رانندگی تاکسی موتورسیکلت، باربری... هر پنی که به دست می‌آورد، با اراده‌ای برای فرار از فقر عجین شده بود و اراده‌ای خارق‌العاده را در این مرد جوان شکل می‌داد.

سال ۲۰۱۲ - زمانی که نقطه عطفی در زندگی ترین محسوب می‌شود، زمانی که او پا به استان فوکوئی (ژاپن) گذاشت - سرزمینی که به خاطر ساخت چاپستیک مشهور است. شش ماه در سرزمین طلوع خورشید، سفری روشنگرانه بود که زندگی او را کاملاً تغییر داد. ترین دائماً تمام جزئیات را مشاهده می‌کرد، یاد می‌گرفت و به خاطر می‌سپرد. او عمیقاً تحت تأثیر دقت و ظرافت در فرآیند ساخت چاپستیک ژاپنی قرار گرفت. این موضوع ایده جسورانه‌ای را در قلب او کاشت: ساخت چاپستیک‌های ویتنامی با همان کیفیت، اما با حفظ "روح" ویتنامی.

ترین بدون هیچ طرحی در دست، به خانه بازگشت و تنها «نقاشی» در ذهنش نقش بست. او با پیدا کردن یک مکانیک قدیمی در شهر هوشی مین ، به رویای خود جامه عمل پوشاند. عمو سائو، یک کارگر باسابقه، اولین همراه او در این حرفه شد. دو نسل، که با هم روی آهن، فولاد و چرخ دنده کار می‌کردند. با وجود مواجهه با شکست‌های فراوان، با پشتکار و ایمان قوی، تا سال ۲۰۱۳، اولین دستگاه ساخت چوب غذاخوری، ساخته شده توسط ترین و عمو سائو، متولد شد.

در سال ۲۰۱۷، لو تان ترین تصمیم گرفت به زادگاهش بازگردد. خانه کوچک والدینش در کنار رودخانه جیان، نقطه شروع سفر او برای تحقق رویای ساخت چوب‌های غذاخوری ویتنامی شد، رویایی ساده اما جسورانه برای یک جوان فقیر. او که هیچ سرمایه‌ای در دست نداشت، جسورانه بیش از ۸۰۰ میلیون دانگ ویتنامی قرض گرفت تا کسب و کار خود را آغاز کند.

در ژوئن ۲۰۱۸، شرکت تعاونی تولید و تجارت چوب‌های غذاخوری چوبی کوانگ توی رسماً تأسیس شد. در روزهای اولیه، خروجی محصول تقریباً دشوارترین مشکل بود. اما با کیفیت فوق‌العاده محصول، فرآیند تولید دقیق و پشتکار خستگی‌ناپذیر، تنها پس از دو سال، چوب‌های غذاخوری کوانگ توی به تدریج جای خود را در بازار پیدا کردند و سفارشات روز به روز افزایش یافت.

در حال حاضر، این تعاونی مفتخر است که ۲۸ دستگاه چاپستیک مدرن دارد که به طور مداوم برای برآوردن تقاضای بازار در داخل و خارج از استان فعالیت می‌کنند. له تان ترین به این بسنده نکرد و به طور فعال ۱۰ دستگاه تولید چاپستیک را به سایر مناطق منتقل کرد و به گسترش حرفه ساخت چاپستیک، ایجاد معیشت برای بسیاری از خانوارها و به تدریج احیا و توسعه این صنعت که با روح روستا پیوند نزدیکی دارد، کمک کرد.

آقای تران کوک توان، مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، تأیید کرد: «این استان نشانه‌های جغرافیایی و علائم تجاری جمعی را حفظ خواهد کرد و توجه ویژه‌ای به محافظت از برندهایی که با شور و اشتیاق مردم ساخته شده‌اند، مانند چاپستیک‌های کوانگ توی، خواهد داشت. این یک هویت و دارایی فرهنگی است که باید پرورش داده شود و به طور گسترده گسترش یابد.»

چاپستیک‌های چوبی با روح ویتنامی

این شرکت تعاونی همیشه به ارزش صنایع دستی سنتی احترام می‌گذارد و از مواد محلی مانند چوب جک فروت، لونگان، کائوچو... استفاده می‌کند. هر قطعه چوب با دقت انتخاب و طبق فرآیند صحیح خشک می‌شود تا دوام بهینه تضمین شود. فرآیند تراشیدن دستی چوب غذاخوری نیاز به مهارت و تجربه گسترده صنعتگر دارد، زیرا در این مرحله است که صنعتگر به هر محصول "روح می‌بخشد".

نکته برجسته‌ای که «روح» چاپستیک‌های کوانگ توی را می‌سازد، لایه لاک طبیعی آن است. آقای ترین با دقت و ظرافت تکنیک لاک سنتی را احیا کرده و آن را با ظرافت روی هر جفت چاپستیک اعمال کرده است. فرآیند رنگ‌آمیزی چندلایه به چاپستیک‌ها کمک کرده تا براق، ضد آب، ضد موریانه، مقاوم در برابر حرارت شوند و رنگ خود را در طول زمان حفظ کنند. برای او، بوی ضعیف لاک «بوی صبر» و تبلور زمان است.

آقای لو تان ترین، محصولات چاپستیک چوبی کوانگ توی را معرفی می‌کند.

لی تان ترین دائماً در حال نوآوری و تنوع بخشیدن به محصولات خود است. او علاوه بر چاپستیک‌های معمولی، با جسارت چاپستیک‌های لوکس می‌سازد و اقلام روزمره را به آثار هنری تبدیل می‌کند. چاپستیک‌ها با صدف‌های صدفی، نقوش ظریف نیلوفر آبی، لاک لاک‌پشت یا نوک‌های فلزی منبت‌کاری می‌شوند. چاپستیک‌ها به هدایایی با پیام‌های فرهنگی عمیق تبدیل می‌شوند، جایی که تکنیک‌های مدرن و صنایع دستی سنتی با هم ترکیب می‌شوند.

این شرکت تعاونی در حال حاضر ماهانه حدود ۳۰۰۰۰۰ جفت چوب غذاخوری و نزدیک به ۲۰۰۰۰ پوسته نارگیل به همراه ده‌ها هزار شیشه خلال دندان و سبد ارکیده تولید می‌کند. این محصولات در بسیاری از سوپرمارکت‌های بزرگ مانند Co.op mart، Big C، هتل‌های زنجیره‌ای و بازارهای بزرگ در سراسر کشور موجود است.

به طور خاص، آقای Trien با درک روند انفجاری برنامه‌های کاربردی پلتفرم دیجیتال، به طور فعال کسب و کار آنلاین خود را از طریق پلتفرم‌های معتبر تجارت الکترونیک مانند: Postmart، shopee، lazada، voso، smartgap، quangbinhtrade گسترش داد. این یک گام استراتژیک است که به محصولات شرکت تعاونی کمک می‌کند تا به طیف وسیعی از مصرف‌کنندگان داخلی و بازارهای متقاضی مانند: ژاپن، کره، تایوان، چین و اروپا دسترسی پیدا کنند.

در سال ۲۰۲۴، کل درآمد این تعاونی به ۱۲ میلیارد دونگ ویتنامی خواهد رسید که تقریباً دو برابر سال‌های گذشته است و برای بیش از ۱۰۰ کارگر محلی شغل‌های پایدار ایجاد می‌کند و میانگین حقوق هر نفر در ماه ۷ میلیون دونگ ویتنامی خواهد بود. با ۲ مجموعه محصول: ظروف آشپزخانه با استفاده از فناوری لاک که به محصولات OCOP 4 ستاره در سطح استانی دست یافته‌اند و چوب‌های غذاخوری چوبی کوانگ توی که به محصولات OCOP 5 ستاره در سطح ملی دست یافته‌اند، چوب‌های غذاخوری کوانگ توی به نقطه‌ای روشن در نقشه محصولات OCOP منطقه شمال مرکزی تبدیل شده‌اند.

آقای ترین در حال برنامه‌ریزی برای افتتاح یک مرکز تجربه صنایع دستی با چاپستیک است. در آنجا، دانش‌آموزان و گردشگران می‌توانند چاپستیک‌ها را تیز کنند، رنگ‌آمیزی کنند، در جعبه قرار دهند و به عنوان هدایایی ارزشمند از زادگاه خود به خانه بیاورند. این همچنین فرصتی برای گشودن مسیری برای توسعه فرهنگی مرتبط با گردشگری پایدار برای دهکده صنایع دستی است.

آقای نگوین کوک توآن، معاون رئیس دفتر جدید روستایی، معاون رئیس اداره اقتصاد تعاونی و مدیریت کشاورزی، جنگلداری و شیلات، گفت: «شرکت تعاونی تولید و تجارت چوب‌های غذاخوری چوبی کوانگ توی، نمونه‌ای بارز از محصولات ملی OCOP است. ترکیب تولید، تجربه و ارتباط گردشگری، مسیر درستی است. ما در حال تدوین یک طرح حمایتی برای توسعه آن به یک روستای نمونه صنایع دستی استان هستیم.»

داستان لی تان ترین و چاپستیک‌های چوبی کوانگ توی، سفری از کارآفرینی با عزم راسخ، نشان دهنده عشق، پشتکار و تمایل به حفظ روح فرهنگ ویتنامی است. او از یک جفت چاپستیک کوچک، یک برند ملی ایجاد کرد که هویت روستای صنایع دستی را تأیید و روحیه خوداتکایی را برای نسل جوان الهام می‌بخشد. او همچنین از این طریق محصولات کشاورزی ویتنامی را ارتقا می‌دهد، به طوری که روح ویتنامی در وعده‌های غذایی روزمره پخش می‌شود.

کوانگ نگوک

منبع: https://baoquangtri.vn/tu-doi-dua-que-den-thuong-hieu-quoc-gia-195532.htm