از چوب‌های غذاخوری ساده روستایی گرفته تا یک برند ملی.

نه با فناوری پیشرفته و نه با محصولات عجیب و غریب، بلکه با ... چاپستیک‌های چوبی، سفر کارآفرینی خود را آغاز کرد. چاپستیک‌های چوبی کوانگ توی او که ساده، بادوام و سرشار از روح روستا هستند، به تازگی گواهینامه ملی 5 ستاره OCOP را دریافت کرده‌اند. این «میوه شیرین» سفری مداوم و کوشا برای حفظ ارزش‌های سنتی در امتداد رودخانه جیان است.

چاپستیک‌های چوبی کوانگ توی موفق به دریافت رتبه‌بندی ملی 5 ستاره از OCOP شده‌اند.

یک کسب و کار را از مراحل کوچک شروع کنید.

لو تان ترین، که در خانواده‌ای فقیر در کمون کوانگ توی، شهر با دان (که اکنون کمون نام با دان است) متولد شد، از سنین پایین سختی‌های امرار معاش را تجربه کرد. پس از فارغ‌التحصیلی از دانشگاه، او زندگی پایداری را در شهر انتخاب نکرد، بلکه در عوض به کسب درآمد از طریق مشاغل مختلف روی آورد: کارگری ساختمانی، رانندگی تاکسی موتورسیکلت، باربری... هر پنی که به دست می‌آورد، با عزم راسخ برای فرار از فقر عجین شده بود و انعطاف‌پذیری فوق‌العاده‌ای را در این مرد جوان ایجاد می‌کرد.

سال ۲۰۱۲، نقطه عطفی بزرگ در زندگی ترین محسوب می‌شد، زمانی که او پا به استان فوکوئی (ژاپن)، منطقه‌ای که به خاطر ساخت چاپستیک‌هایش مشهور است، گذاشت. شش ماه اقامت در سرزمین آفتاب تابان، سفری آموزنده بود که زندگی او را کاملاً دگرگون کرد. ترین دائماً تمام جزئیات را مشاهده، یاد می‌گرفت و به خاطر می‌سپرد. او عمیقاً تحت تأثیر دقت و ظرافت فرآیند ساخت چاپستیک‌های دست‌ساز ژاپنی قرار گرفت. این موضوع ایده‌ای جسورانه را در او القا کرد: ساخت چاپستیک‌های ویتنامی در مقیاس مشابه، اما با حفظ روح اصیل ویتنامی.

ترِین بدون هیچ نقشه‌ای به ویتنام بازگشت و فقط «نقشه‌ها» در ذهنش نقش بسته بود. او با جستجوی یک مکانیک قدیمی در شهر هوشی مین ، تحقق رویای خود را آغاز کرد. عمو سائو، یک صنعتگر باتجربه، اولین شریک او در این حرفه شد. دو نسل با هم زحمت کشیدند و با آهن، فولاد و چرخ‌دنده کار کردند. با وجود مواجهه با موانع متعدد، با پشتکار و ایمان راسخ، در سال ۲۰۱۳، اولین دستگاه ساخت چوب غذاخوری، که توسط خود ترِین و عمو سائو ساخته شده بود، متولد شد.

در سال ۲۰۱۷، لو تان ترین تصمیم گرفت به زادگاهش بازگردد. خانه کوچک والدینش در کنار رودخانه جیان، نقطه شروع سفر او برای تحقق رویای ساخت چوب غذاخوری ویتنامی شد، رویایی ساده اما جسورانه از این جوان فقیر. او که هیچ سرمایه‌ای نداشت، جسورانه بیش از ۸۰۰ میلیون دانگ ویتنامی قرض گرفت تا کسب و کار خود را آغاز کند.

در ژوئن ۲۰۱۸، شرکت تعاونی تولید و تجارت چوب غذاخوری چوبی کوانگ توی رسماً تأسیس شد. در روزهای اولیه، یافتن بازار برای محصولات آنها تقریباً چالش برانگیزترین مشکل بود. اما به لطف کیفیت برتر محصول، فرآیندهای تولید دقیق و پشتکار خستگی ناپذیر، تنها پس از دو سال، چوب غذاخوری های کوانگ توی به تدریج جای خود را در بازار پیدا کردند و سفارشات به طور پیوسته افزایش یافت.

در حال حاضر، این تعاونی با افتخار مالک ۲۸ دستگاه مدرن ساخت چوب غذاخوری است که به طور مداوم برای پاسخگویی به تقاضای بازار در داخل و خارج از استان فعالیت می‌کنند. علاوه بر این، لو تان ترین به طور فعال ۱۰ دستگاه ساخت چوب غذاخوری را به سایر مناطق منتقل کرده و به گسترش صنعت ساخت چوب غذاخوری، ایجاد معیشت برای بسیاری از خانوارها و به تدریج احیا و توسعه یک صنعت سنتی که عمیقاً ریشه در روح روستا دارد، کمک کرده است.

آقای تران کوک توان، مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، تأیید کرد: «این استان نشانه‌های جغرافیایی و علائم تجاری جمعی را حفظ خواهد کرد و توجه ویژه‌ای به حفاظت از برندهایی که توسط مردم با فداکاری ساخته شده‌اند، مانند چوب‌های غذاخوری کوانگ توی، خواهد داشت. این یک هویت و دارایی فرهنگی است که باید پرورش داده شود و به طور گسترده منتشر شود.»

چوب‌های غذاخوری چوبی، روح ویتنام را تجسم می‌کنند.

این شرکت تعاونی همیشه به صنایع دستی سنتی احترام می‌گذارد و از مواد محلی آشنا مانند چوب جک فروت، چوب لونگان و چوب کائوچو استفاده می‌کند. هر قطعه چوب با دقت انتخاب و طبق فرآیند صحیح خشک می‌شود تا دوام بهینه تضمین شود. فرآیند ساخت چوب غذاخوری دست‌ساز نیازمند مهارت و تجربه گسترده صنعتگر است، زیرا در این مرحله است که صنعتگر به هر محصول "روح می‌بخشد".

نکته برجسته‌ای که به چوب‌های غذاخوری کوانگ توی "روح" می‌بخشد، پوشش لاک طبیعی آنهاست. آقای ترین با دقت تکنیک لاک سنتی را احیا کرده و آن را به طور ظریفی روی هر جفت چوب غذاخوری اعمال کرده است. فرآیند لاک‌زنی چندلایه، چوب‌های غذاخوری را براق، مقاوم در برابر آب، مقاوم در برابر موریانه، مقاوم در برابر حرارت و با گذشت زمان، رنگ ثابتی ایجاد می‌کند. برای او، رایحه ملایم لاک "عطر صبر" است، اوج زمان.

آقای لو تان ترین، چاپستیک‌های چوبی کوانگ توی را معرفی می‌کند.

لی تان ترین دائماً در حال نوآوری و تنوع بخشیدن به محصولات خود است. او علاوه بر چاپستیک‌های معمولی، با جسارت مجموعه‌ای از چاپستیک‌های لوکس را خلق می‌کند و ظروف روزمره را به آثار هنری تبدیل می‌کند. این چاپستیک‌ها با مروارید مرواریدی، نقوش گل نیلوفر آبی، پوسته لاک‌پشت یا نوک فلزی حکاکی شده‌اند. چاپستیک‌ها به هدایایی تبدیل می‌شوند که پیام‌های فرهنگی عمیقی را منتقل می‌کنند، جایی که تکنیک‌های مدرن و صنایع دستی سنتی در هم می‌آمیزند و ترکیب می‌شوند.

این تعاونی در حال حاضر تقریباً ۳۰۰۰۰۰ جفت چوب غذاخوری و نزدیک به ۲۰۰۰۰ پوسته نارگیل، به همراه ده‌ها هزار جای خلال دندان و سبد ارکیده در هر ماه تولید می‌کند. محصولات آنها در بسیاری از سوپرمارکت‌های بزرگ مانند Co.op mart و Big C، هتل‌های زنجیره‌ای و بازارهای عمده در سراسر کشور موجود است.

آقای Trien به طور خاص، با تشخیص روند رو به رشد برنامه‌های کاربردی پلتفرم دیجیتال، به طور فعال کسب و کار آنلاین خود را از طریق پلتفرم‌های تجارت الکترونیک معتبری مانند Postmart، Shopee، Lazada، Voso، SmartGAP و QuangbinhTrade گسترش داد. این یک حرکت استراتژیک است که به محصولات این تعاونی کمک می‌کند تا به پایگاه مصرف‌کنندگان داخلی گسترده‌تری دسترسی پیدا کنند و به بازارهای پرتقاضا مانند ژاپن، کره جنوبی، تایوان، چین و اروپا نفوذ کنند.

در سال ۲۰۲۴، کل درآمد این تعاونی به ۱۲ میلیارد دونگ ویتنامی رسید که تقریباً دو برابر سال‌های گذشته است و برای بیش از ۱۰۰ کارگر محلی شغل‌های پایدار ایجاد کرد، با میانگین حقوق ۷ میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در ماه. با دو خط تولید: ظروف آشپزخانه ساخته شده با استفاده از فناوری لاک سنتی که به رتبه ۴ ستاره OCOP استانی دست یافتند و چوب‌های غذاخوری چوبی کوانگ توی که به رتبه ۵ ستاره OCOP ملی دست یافتند، چوب‌های غذاخوری کوانگ توی به نقطه‌ای روشن در نقشه محصولات OCOP منطقه شمال مرکزی تبدیل شده‌اند.

آقای ترین در حال برنامه‌ریزی برای افتتاح یک مرکز تجربه ساخت چوب غذاخوری است. در آنجا، دانشجویان و گردشگران می‌توانند مهارت خود را در تراشیدن، رنگ‌آمیزی و بسته‌بندی چوب غذاخوری امتحان کنند و آنها را به عنوان سوغاتی‌های ارزشمند از روستا به خانه ببرند. این امر همچنین فرصتی برای توسعه فرهنگی پایدار مرتبط با گردشگری برای دهکده صنایع دستی سنتی ایجاد می‌کند.

آقای نگوین کوک توآن، معاون رئیس دفتر توسعه روستایی جدید و معاون مدیر بخش اقتصاد تعاونی و مدیریت کشاورزی، جنگلداری و شیلات، گفت: «شرکت تعاونی تولید و تجارت چوب غذاخوری چوبی کوانگ توی، نمونه‌ای بارز از یک محصول OCOP در سطح ملی است. ترکیب تولید، تجربه و ارتباط با گردشگری، مسیر مناسبی است. ما در حال تدوین یک طرح حمایتی برای تبدیل آن به یک روستای نمونه صنایع دستی استان هستیم.»

داستان لی تان ترین و چاپستیک‌های چوبی کوانگ توی، سفری از کارآفرینی است که با عزم راسخ، گواهی بر عشق، پشتکار و تمایل به حفظ جوهره فرهنگ ویتنامی، تقویت شده است. او از آغازی فروتنانه، یک برند شناخته شده ملی ساخت که هویت روستای صنایع دستی سنتی را تأیید و الهام‌بخش خوداتکایی در نسل جوان بود. او همچنین به این ترتیب محصولات کشاورزی ویتنامی را ارتقا می‌دهد و به روح ویتنامی اجازه می‌دهد تا در وعده‌های غذایی روزمره نفوذ کند.

کوانگ نگوک

منبع: https://baoquangtri.vn/tu-doi-dua-que-den-thuong-hieu-quoc-gia-195532.htm