انتخاب موفقیت‌آمیز ۵ گونه سیب‌زمینی شیرین بومی ممتاز

از میان بیش از ۵۰۰ منبع ژنتیکی سیب‌زمینی شیرین بومی ذخیره‌شده در بانک ملی ژن گیاهی، دانشمندان با موفقیت پنج گونه برجسته را بر اساس سه معیار مهم غربالگری و انتخاب کرده‌اند: کیفیت غده، عملکرد و مقاومت در برابر آفات و شرایط نامساعد.

سیب‌زمینی شیرین زمانی یک محصول غذایی ثانویه محسوب می‌شد که عمدتاً برای مبارزه با گرسنگی در گذشته مورد استفاده قرار می‌گرفت. با این حال، طبق روندهای تغذیه‌ای فعلی، سیب‌زمینی شیرین به دلیل غنی بودن از فیبر، کمک به هضم غذا و داشتن محتوای انرژی کم، به طور فزاینده‌ای محبوب شده است.

این کشور در حال حاضر حدود ۱۰۰۰۰۰ هکتار سیب‌زمینی شیرین با میانگین عملکرد ۱۳ تا ۱۵ تن در هکتار و خروجی ۱.۲ تا ۱.۳ میلیون تن غده (تا سال ۲۰۲۴) دارد. با این حال، رقابت از سوی گونه‌های وارداتی، به ویژه سیب‌زمینی شیرین ژاپنی، باعث می‌شود که مساحت بسیاری از گونه‌های بومی به تدریج کاهش یابد.

در چارچوب مأموریت صندوق ملی ژن برای دوره 2020 تا 2025، مرکز منابع گیاهی (آکادمی علوم کشاورزی ویتنام) پروژه سطح ایالتی "ارزیابی پتانسیل ژنتیکی و توسعه منابع ژنتیکی سیب زمینی شیرین در ویتنام" را به رهبری استاد وو ون تونگ اجرا کرده است.

استاد وو وان تونگ با موفقیت ۵ گونه سیب‌زمینی بومی عالی را انتخاب کرد.

استاد وو وان تونگ، رئیس دپارتمان حفاظت در محل و بهره‌برداری از منابع ژنتیکی (مرکز منابع گیاهی، آکادمی علوم کشاورزی ویتنام) گفت که این مرکز از طریق تحقیق و ارزیابی، تعدادی از گونه‌های بومی سیب‌زمینی شیرین را با ویژگی‌های ارزشمند بسیاری مانند کیفیت خوب، مقاومت در برابر آفات و شرایط نامساعد آب و هوایی کشف کرده است.

از بین بیش از ۵۰۰ گونه سیب‌زمینی شیرین بومی موجود در بانک ملی ژن گیاهی، این مرکز ۳۰۰ گونه را بر اساس سه معیار بررسی کرده است: کیفیت، عملکرد، مقاومت در برابر آب و هوا، آفات (نعناع، ​​ویروس عامل پیچیدگی برگ). این ۳۰۰ گونه در مزرعه ارزیابی شدند، هر گونه در زمینی به مساحت ۱۰ متر مربع کاشته شد و سپس رشد، توسعه، مقاومت، کیفیت و عملکرد آن در دو دوره کشت مورد بررسی قرار گرفت.

علاوه بر این، این مرکز همچنین تنوع ژنتیکی را در آزمایشگاه ارزیابی کرد و مقاومت و تحمل 300 منبع ژن محلی سیب‌زمینی شیرین را با استفاده از نشانگرهای مولکولی تعیین کرد... با تلفیق تمام ارزیابی‌های فوق، 5 گونه انتخاب شدند که برای موضوع پروژه مناسب بودند، اول کیفیت، دوم عملکرد از خوب به بالا، سوم مقاومت.

بررسی حفاری انواع سیب زمینی شیرین.

سیب‌زمینی‌های شیرین فو کوانگ (کوانگ نگای) کیفیت خوبی دارند و تحمل بالایی در برابر خشکی و شوری دارند. سیب‌زمینی‌های شیرین ترد و سیب‌زمینی‌های شیرین باک گیانگ هر دو کیفیت خوبی دارند، به طوری که نوع ترد در برابر غرقابی مقاوم است و مقاومت زیادی در برابر ویروس پیچیدگی برگ دارد، در حالی که نوع شیرین طعم قوی دارد و کاملاً مقاوم است. گروه انواع سیب‌زمینی شیرین دی بائو و ترام دائو ترانگ (تان هوا) هر دو کیفیت خوبی دارند، در برابر شوری و خشکی مقاوم هستند، به خصوص نوع ترام دائو ترانگ در برابر نعناع نیز بسیار مقاوم است و پدیده غده‌های تلخ را محدود می‌کند.

پیش از انجام تحقیقات برای احیا، بسیاری از گونه‌های بومی سیب‌زمینی شیرین به دلیل آفات، پیری فیزیولوژیکی یا کشت نامناسب در حال زوال بودند که باعث کاهش بهره‌وری اقتصادی می‌شد. تیم تحقیقاتی از تکنیک کشت بافت نوک گیاه برای از بین بردن ویروس‌ها، جوان‌سازی منبع بذر و تکثیر سریع در مقیاس وسیع استفاده کرد. فرآیند اصلاح نژاد و تکنیک‌های کشت برای هر گونه نیز همزمان با ساخت یک مدل نمایشی به مساحت ۵ هکتار برای هر گونه در مناطق مختلف تکمیل شد.

به لطف کاربرد همزمان تکنیک‌های جدید، بهره‌وری در مقایسه با قبل از بازسازی حدود 30 درصد افزایش یافت، در حالی که کیفیت هم از طریق ارزیابی حسی (آب‌پز و خورده شده) و هم از طریق تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی (میزان نشاسته، ویژگی‌های گوشت غده) تعیین شد.

مرکز ارتباطات علم و فناوری

منبع: https://mst.gov.vn/tuyen-chon-thanh-cong-5-giong-khoai-lang-ban-dia-uu-tu-197251120004912136.htm