نوشیدن قهوه به طور صحیح به افزایش طول عمر کمک می‌کند

(دن تری) - یک مطالعه جدید که توسط دانشگاه تافتس (آمریکا) منتشر شده است، نشان می‌دهد که عادت به نوشیدن صحیح قهوه می‌تواند خطر مرگ زودرس را کاهش دهد، که به معنای افزایش طول عمر است.

قهوه خوب است، اما اضافه کردن شکر نتیجه‌ی معکوس می‌دهد

افزودن شکر و چربی، فواید ذاتی قهوه را از بین می‌برد (عکس: Unsplash).

این تیم داده‌های مربوط به ۴۶۳۳۲ آمریکایی ۲۰ ساله و بالاتر را که در یک دوره ۹ تا ۱۱ ساله در نظرسنجی‌های ملی سلامت شرکت کرده بودند، تجزیه و تحلیل کرد. در طول دوره پیگیری، ۷۰۷۴ مورد مرگ ثبت شد.

در مقایسه با عادات مصرف قهوه، نتایج نشان داد: مصرف‌کنندگان قهوه خطر مرگ کمتری داشتند، به خصوص اگر قهوه سیاه می‌نوشیدند یا میزان قند و چربی بسیار کمی در قهوه خود داشتند.

به گفته دکتر بینگجی ژو، اپیدمیولوژیست دانشگاه تافتس و نویسنده اصلی این مطالعه، افزودن بیش از حد شکر یا خامه می‌تواند فواید بیولوژیکی قهوه را از بین ببرد.

ژو گفت: «مطالعه ما یکی از اولین مطالعاتی است که به طور خاص میزان شیرین‌کننده‌ها و چربی اشباع‌شده اضافه‌شده به قهوه را تعیین و اثرات آنها را بر خطر مرگ‌ومیر ارزیابی می‌کند.»

به طور خاص، نتایج تجزیه و تحلیل نشان می‌دهد که: افرادی که روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه سیاه می‌نوشند، می‌توانند خطر مرگ زودرس را در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند، ۱۴ درصد کاهش دهند. در مقابل، در گروهی از افراد که خامه، شیر یا شکر بیشتری اضافه می‌کنند، این کاهش خطر دیگر از نظر آماری معنی‌دار نیست.

علاوه بر این، اثر طول عمر در گروه قهوه بدون کافئین مشاهده نشد، که نشان می‌دهد کافئین و ترکیبات زیست فعال طبیعی موجود در قهوه هستند که مسئول این فواید هستند.

باید قهوه خالص بنوشد

متخصصان سلامت توصیه می‌کنند برای به حداکثر رساندن فواید سلامتی، قهوه خالص بنوشید یا آن را کمی رقیق کنید (عکس: گتی).

علیرغم تعدیل عوامل متعددی که بر مرگ و میر تأثیر می‌گذارند، مانند سن، جنس، سطح فعالیت بدنی، سطح تحصیلات و مصرف الکل، نویسندگان همچنان ادعا می‌کنند که این مطالعه نمی‌تواند رابطه علت و معلولی مطلق بین نوشیدن قهوه و طول عمر را اثبات کند.

زیرا ممکن است متغیرهای ناشناخته‌ای وجود داشته باشند که همزمان نوشیدن قهوه و مرگ و میر را به هم مرتبط کنند.

با این حال، به گفته پروفسور فانگ فانگ ژانگ، یکی از اعضای تیم تحقیقاتی، این کشف هنوز بسیار کاربردی است، به خصوص وقتی که تقریباً ۵۰٪ از بزرگسالان در ایالات متحده حداقل یک فنجان قهوه در روز مصرف می‌کنند.

ژانگ تأکید کرد: «قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است. درک تأثیرات آن بر سلامتی، از جمله آنچه به آن اضافه می‌کنیم، مهم است.»

به جای استفاده از قهوه به عنوان وسیله‌ای برای لذت بردن از خامه، شیر و شکر، کارشناسان سلامت از مصرف‌کنندگان می‌خواهند که قهوه خالص بنوشند یا آن را کمی رقیق کنند تا از مزایای سلامتی آن بهره‌مند شوند.

منبع: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/uong-ca-phe-dung-cach-giup-tang-tuoi-tho-20250630103514582.htm