آیا نوشیدن آب بامیه برای شما مفید است؟

(روزنامه دن تری) - اخیراً، نوشیدن آب بامیه در رسانه‌های اجتماعی به یک ترند تبدیل شده است. همه ما می‌دانیم که خوردن بامیه فواید زیادی برای سلامتی دارد. بنابراین نوشیدن آب بامیه دقیقاً چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

اگرچه خوردن بامیه فواید شناخته شده زیادی دارد، اما شواهد علمی زیادی در مورد فواید آب بامیه وجود ندارد. با این وجود، برخی افراد ادعا می‌کنند که می‌تواند ایمنی، سلامت جنسی زنان و موارد دیگر را بهبود بخشد.

با این حال، در حال حاضر تحقیقات بسیار کمی برای ارزیابی این ادعاها وجود دارد و محتوای غذایی آب بامیه هنوز مشخص نیست. خوردن خود بامیه ممکن است مفیدتر باشد.

آب بامیه چیست؟

آب بامیه، آب تصفیه‌شده‌ای است که با بامیه، نوعی سبزی، دم می‌شود. غلاف‌های بامیه را برش می‌دهند و قبل از اینکه بامیه را از صافی رد کنند و آب آن را بنوشند، یک شب در آب خیس می‌کنند. فیبر محلول در بامیه می‌تواند آب را غلیظ کرده و طعم لطیفی به آن بدهد.

در حال حاضر تحقیقات زیادی در مورد فواید آب بامیه برای سلامتی انجام نشده است (عکس: Shutterstock).

ارزش غذایی آب بامیه

طبق گزارش Medical News Today ، هیچ دانشمندی محتوای تغذیه‌ای آب بامیه را ارزیابی نکرده است. بنابراین، مشخص نیست که چه مقدار از مواد مغذی بامیه پس از خیساندن به آب نفوذ می‌کند.

با این حال، بامیه خود منبع خوبی از فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی مهم است. یک وعده ۱۰۰ گرمی بامیه نپخته حاوی ۳۳ کالری؛ ۷.۴ گرم کربوهیدرات؛ ۳.۲ گرم فیبر؛ و ۱.۹ گرم پروتئین است. علاوه بر این، ویتامین C، ویتامین K، منیزیم و فولات را نیز تأمین می‌کند.

بامیه همچنین حاوی برخی آنتی‌اکسیدان‌ها است که ممکن است خواص ضدالتهابی داشته باشند. با این حال، هیچ تضمینی وجود ندارد که آب بامیه حاوی تمام این مواد مغذی باشد.

ادعاهایی در مورد فواید آب بامیه

کسانی که طرفدار نوشیدن آب بامیه هستند، ممکن است ادعاهای مختلفی در مورد آن داشته باشند، از جمله:

- هیپوگلیسمی (قند خون پایین).

- کلسترول را کاهش دهید.

- از کاهش وزن پشتیبانی می‌کند.

- هضم غذا را بهبود می‌بخشد.

- سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

- سلامت جنسی را بهبود می‌بخشد.

- تنظیم هورمون‌ها.

با این حال، تعداد بسیار کمی از این ادعاها شواهد علمی دارند.

فواید آب بامیه

سطح قند خون پایین‌تر

ادعای اصلی سلامتی که دانشمندان در مورد آب بامیه تحقیق کرده‌اند این است که می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند.

یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۱۹ نشان داد که آب بامیه سطح قند خون را در موش‌های مبتلا به قند خون بالا بهبود می‌بخشد. یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۲۱ در اندونزی روی ۳۰ فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ نیز نشان داد که آب بامیه سطح قند خون را کاهش می‌دهد.

با این حال، برای تأیید این مزایا، تحقیقات بیشتری با تعداد بیشتری از شرکت‌کنندگان مورد نیاز است.

هضم را پشتیبانی می‌کند

بامیه منبع فیبر است که می‌تواند به حفظ حرکات منظم روده کمک کند. هیدراته ماندن نیز برای سلامت دستگاه گوارش مهم است، بنابراین آب بامیه می‌تواند به هضم غذا کمک کند.

کلسترول پایین

شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد پودر بامیه ممکن است سطح چربی خون، مانند کلسترول را بهبود بخشد. با این حال، مشخص نیست که آیا این موضوع در مورد آب بامیه نیز صدق می‌کند یا خیر.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ روی افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داد که مصرف ۱۰۰۰ میلی‌گرم پودر بامیه در روز با کاهش قند خون و کاهش سطح کلسترول مرتبط است.

عوارض جانبی آب بامیه

از آنجا که تحقیقات بسیار کمی در مورد آب بامیه وجود دارد، اطلاعات کمی در مورد عوارض جانبی آن وجود دارد. با این حال، مانند هر غذا یا نوشیدنی، ممکن است برای همه مناسب نباشد.

برخی از عوارض جانبی بالقوه عبارتند از:

- واکنش آلرژیک: افرادی که به بامیه حساسیت دارند ممکن است متوجه شوند که آب بامیه علائم آلرژیک آنها را تحریک می‌کند.

- علائم گوارشی: بامیه حاوی فروکتان، یک الیگوساکارید، دی‌ساکارید، مونوساکارید و پلیول قابل تخمیر (FODMAP) است. برای افرادی که در هضم FODMAP مشکل دارند، ممکن است باعث علائم گوارشی شود.

- اگزالات: بامیه حاوی اگزالات است و مقادیر بالای آن می‌تواند به سنگ کلیه منجر شود.

طرز تهیه آب بامیه

کسانی که می‌خواهند آب بامیه را امتحان کنند، می‌توانند با دنبال کردن این مراحل آن را در خانه تهیه کنند:

- غلاف کامل بامیه را کاملاً بشویید.

- بامیه را برش دهید تا داخل آن نمایان شود، سپس آن را در یک بطری یا ظرف آب تصفیه شده قرار دهید.

- یک شب در یخچال قرار دهید.

وقتی آماده شد، تکه‌های بامیه را از آب خارج کنید.

در حال حاضر مشخص نیست که آب بامیه تازه را چه مدت می‌توان نگه داشت، بنابراین بهتر است آن را در همان روز بنوشید.

بنابراین، آب بامیه یک روند سلامتی فعلی است. برخی افراد معتقدند که این نوشیدنی فواید زیادی برای بدن دارد، از تأمین مواد مغذی گرفته تا حمایت از درمان بیماری‌های مزمن.

با این حال، تا به امروز تحقیقات بسیار کمی در مورد خیساندن بامیه در آب انجام شده است. بنابراین، گفتن اینکه آیا بسیاری از این ادعاها درست هستند یا خیر، دشوار است.

شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد آب بامیه ممکن است سطح قند خون بالا را در افراد مبتلا به هایپرگلیسمی کاهش دهد و به هضم غذا کمک کند. با این حال، به طور کلی، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-dau-bap-co-tot-khong-20250705095118241.htm