آیا نوشیدن آب بامیه مفید است؟

(دن تری) - اخیراً، نوشیدن آب بامیه در شبکه‌های اجتماعی به یک ترند تبدیل شده است. همه ما می‌دانیم که خوردن بامیه فواید زیادی برای سلامتی دارد. پس فواید نوشیدن آب بامیه برای سلامتی چیست؟

در حالی که خوردن بامیه فواید شناخته شده زیادی دارد، شواهد علمی زیادی برای فواید آب بامیه وجود ندارد. با این حال، برخی افراد ادعا می‌کنند که می‌تواند ایمنی، سلامت جنسی زنان و غیره را بهبود بخشد.

با این حال، تحقیقات کمی برای ارزیابی این ادعاها وجود دارد و محتوای تغذیه‌ای آب بامیه هنوز مشخص نیست. خوردن بامیه ممکن است مفیدتر باشد.

آب بامیه چیست؟

آب بامیه آبی است که بامیه، یک سبزی، در آن خیس خورده است. مردم بامیه را برش می‌دهند و قبل از اینکه بامیه را صاف کنند و آب آن را بنوشند، آن را یک شب در آب خیس می‌کنند. فیبر محلول در بامیه می‌تواند آب را غلیظ کرده و طعم لطیفی به آن بدهد.

در حال حاضر تحقیقات زیادی در مورد فواید آب بامیه برای سلامتی انجام نشده است (عکس: Shutterstock).

ارزش غذایی آب بامیه

طبق گزارش Medical News Today ، هیچ دانشمندی محتوای تغذیه‌ای آب بامیه را ارزیابی نکرده است. بنابراین، مشخص نیست که چه مقدار از مواد مغذی بامیه پس از خیساندن در آب آزاد می‌شود.

با این حال، بامیه خود منبع خوبی از فیبر و چندین ویتامین و ماده معدنی مهم است. یک وعده ۱۰۰ گرمی بامیه نپخته حاوی ۳۳ کالری؛ ۷.۴ گرم کربوهیدرات؛ ۳.۲ گرم فیبر؛ ۱.۹ گرم پروتئین است. همچنین ویتامین C، ویتامین K، منیزیم و فولات را تأمین می‌کند.

بامیه همچنین حاوی چندین آنتی اکسیدان است که ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشند. با این حال، هیچ تضمینی وجود ندارد که آب بامیه حاوی تمام این مواد مغذی باشد.

ادعاهایی در مورد فواید آب بامیه

طرفداران نوشیدن آب بامیه ممکن است ادعاهای مختلفی در مورد آن داشته باشند، از جمله:

- افت قند خون (هیپوگلیسمی).

- کلسترول را کاهش دهید.

- از کاهش وزن حمایت کنید.

- بهبود هضم غذا.

- تقویت سیستم ایمنی بدن.

- بهبود سلامت جنسی.

- تنظیم هورمون‌ها.

با این حال، تعداد بسیار کمی از این ادعاها شواهد علمی دارند.

فواید آب بامیه

کاهش سطح قند خون

ادعای اصلی دانشمندان در مورد آب بامیه این است که می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند.

یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۱۹ نشان داد که آب بامیه سطح قند خون را در موش‌های مبتلا به قند خون بالا بهبود می‌بخشد. یک مطالعه کوچک در اندونزی در سال ۲۰۲۱ روی ۳۰ فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ نیز نشان داد که آب بامیه سطح قند خون را کاهش می‌دهد.

با این حال، برای تأیید فواید آن، مطالعات بیشتری با تعداد بیشتری از شرکت‌کنندگان مورد نیاز است.

هضم را پشتیبانی کنید

بامیه منبع فیبر است که می‌تواند به حفظ حرکات منظم روده کمک کند. هیدراته ماندن نیز برای سلامت دستگاه گوارش مهم است، بنابراین آب بامیه می‌تواند به هضم غذا کمک کند.

کلسترول پایین

شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد پودر بامیه ممکن است سطح چربی خون، مانند کلسترول را بهبود بخشد. با این حال، مشخص نیست که آیا این موضوع در مورد آب بامیه نیز صدق می‌کند یا خیر.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ روی افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داد که مصرف ۱۰۰۰ میلی‌گرم پودر بامیه در روز با کاهش قند خون و کلسترول مرتبط است.

عوارض جانبی آب بامیه

از آنجا که تحقیقات کمی در مورد آب بامیه وجود دارد، اطلاعات کمی در مورد عوارض جانبی آن وجود دارد. با این حال، مانند هر غذا یا نوشیدنی، ممکن است برای همه مناسب نباشد.

برخی از عوارض جانبی بالقوه عبارتند از:

واکنش‌های آلرژیک: افرادی که به بامیه حساسیت دارند، ممکن است متوجه شوند که آب بامیه علائم آلرژیک آنها را تحریک می‌کند.

- علائم گوارشی: بامیه حاوی فروکتان است که نوعی الیگوساکارید، دی‌ساکارید، مونوساکارید و پلی‌اول قابل تخمیر (FODMAP) است. برای افرادی که در هضم FODMAP مشکل دارند، ممکن است باعث علائم گوارشی شود.

- اگزالات: بامیه حاوی اگزالات است که در مقادیر زیاد می‌تواند به سنگ کلیه کمک کند.

طرز تهیه آب بامیه

کسانی که می‌خواهند آب بامیه را امتحان کنند، می‌توانند با دنبال کردن این مراحل آن را در خانه تهیه کنند:

- غلاف‌های کامل بامیه را بشویید.

- بامیه را برش دهید تا داخل آن نمایان شود، سپس آن را در یک شیشه یا بطری آب تصفیه شده قرار دهید.

- یک شب در یخچال قرار دهید.

- وقتی آماده شد، تکه‌های بامیه را از آب خارج کنید.

مشخص نیست که آب بامیه تازه چقدر دوام می‌آورد، بنابراین بهتر است آن را در طول روز بنوشید.

آب بامیه یک روند سلامتی فعلی است و برخی ادعا می‌کنند که این نوشیدنی فواید زیادی برای بدن دارد، از تأمین مواد مغذی گرفته تا کمک به درمان بیماری‌های مزمن.

با این حال، تا به امروز تحقیقات بسیار کمی در مورد خیساندن بامیه در آب انجام شده است، بنابراین به سختی می‌توان گفت که آیا بسیاری از این ادعاها صحت دارند یا خیر.

شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد آب بامیه ممکن است سطح قند خون بالا را در افراد مبتلا به هایپرگلیسمی کاهش دهد و به هضم غذا کمک کند. با این حال، به طور کلی، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-dau-bap-co-tot-khong-20250705095118241.htm