نوشیدن روزانه شیر می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده را تا ۱۴ درصد کاهش دهد.

طبق مطالعه جدیدی که توسط Science Alert منتشر شده است، نوشیدن روزانه یک لیوان شیر می‌تواند سلامت روده را بهبود بخشد و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

نوشیدن روزانه شیر می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد - عکس: The Well by Northwell - Northwell Health

یک مطالعه مشاهده‌ای روی بیش از نیم میلیون زن نشان داد که نوشیدن ۲۰۰ گرم شیر در روز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۱۴ درصد کاهش دهد.

شیر به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند

این یافته‌ها به سایر مطالعات مشاهده‌ای اخیر می‌افزاید که نشان می‌دهند محصولات لبنی، به ویژه آنهایی که سرشار از کلسیم هستند، ممکن است نقش محافظتی در روده داشته باشند، به خصوص در زنان - گروهی که معمولاً کلسیم کمتری مصرف می‌کنند و بیشتر مستعد کمبود کلسیم هستند.

مطالعه‌ی حاضر که توسط دانشمندان دانشگاه آکسفورد انجام شد، بر اساس داده‌های سلامت بلندمدت زنان میانسال و مسن اروپایی بود که پرسشنامه‌های رژیم غذایی را نیز تکمیل کرده بودند.

از بین ۹۷ انتخاب غذایی که در این مطالعه در نظر گرفته شد، محصولات لبنی مانند ماست و شیر قوی‌ترین همبستگی را با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ نشان دادند.

همه غذاهای موجود در رژیم غذایی وقتی دقیق‌تر تجزیه و تحلیل می‌شوند، نتایج قابل توجهی نشان نمی‌دهند، اما شیر و کلسیم از این قاعده مستثنی هستند. در واقع، مصرف ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم در روز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را تا ۱۷ درصد کاهش دهد، که ۳ درصد بیشتر از نوشیدن شیر است.

محققان از طریق تجزیه و تحلیل داده‌ها دریافتند که ارتباط بین شیر و سرطان روده عمدتاً به دلیل محتوای کلسیم است، بنابراین ممکن است غذاهای غنی از کلسیم، حتی آنهایی که لبنی نیستند، مانند سویا، در درازمدت به محافظت از سلامت روده نیز کمک کنند.

با این حال، علیرغم مقیاس بزرگ و دقت بالای آن، این مطالعه تنها می‌تواند نکاتی در مورد علل بالقوه سرطان و اقدامات پیشگیرانه ارائه دهد.

سرطان روده در بسیاری از نقاط جهان رو به افزایش است و محققان گمان می‌کنند که انتخاب‌های غذایی ناسالم در این افزایش نقش دارند. به عنوان مثال، الکل و گوشت فرآوری شده یا قرمز به عنوان عوامل افزایش دهنده خطر ابتلا به سرطان روده شناخته شده‌اند. در مطالعه حاضر، هر سه این عوامل با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط بودند.

به گفته نویسندگان این تحلیل، نوشیدن دو نوشیدنی استاندارد الکل در روز، قوی‌ترین ارتباط را با خطر ابتلا به سرطان، تا ۱۵٪، داشت. در همین حال، مصرف ۳۰ گرم گوشت قرمز و فرآوری شده در روز با ۸٪ افزایش خطر ابتلا به سرطان همراه بود.

مطالعات قطعی بیشتری مورد نیاز است.

آزمایش‌های تصادفی کنترل‌شده تا حد زیادی ارتباط بین گوشت، الکل و سرطان روده را تأیید کرده‌اند، اما نقش کلسیم همچنان نامشخص است.

در حالی که مطالعات مشاهده‌ای به طور مداوم این ارتباط را نشان می‌دهند، چندین کارآزمایی تصادفی کنترل‌شده در مورد مکمل کلسیم هیچ تأثیر معنی‌داری در کاهش خطر سرطان روده بزرگ نشان نداده‌اند.

دیوید نونان، متخصص پزشکی مبتنی بر شواهد در دانشگاه آکسفورد، هشدار می‌دهد: «اگرچه این مطالعه مزایای بالقوه افزایش مصرف کلسیم در رژیم غذایی را برجسته می‌کند، اما این نتایج باید با احتیاط تفسیر شوند.» او در این مطالعه نقشی نداشته است.

او افزود: «اعداد گزارش‌شده ممکن است به دلیل محدودیت‌های روش‌شناختی، تأثیر واقعی را بیش از حد نشان دهند. برای ایجاد یک رابطه‌ی علّی، به مطالعات قوی‌تری مانند کارآزمایی‌های تصادفی کنترل‌شده نیاز است.»

دانشمندان اکنون معتقدند که تا نیمی از سرطان‌های روده را می‌توان از طریق سبک زندگی سالم و تغییرات غذایی پیشگیری کرد.

تجزیه و تحلیل فعلی محدودیت‌هایی دارد، اما تا حد زیادی نشان می‌دهد که الکل، گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده در صورت مصرف بیش از حد می‌توانند برای سلامت روده مضر باشند. در همین حال، منابع لبنی و غیرلبنی کلسیم (به جز بستنی و پنیر) ممکن است برای روده مفید باشند.

قهوه در تجزیه و تحلیل فعلی در نظر گرفته نشده است، اما مطالعات قبلی نشان داده است افرادی که قهوه زیادی می‌نوشند، خطر ابتلا به سرطان روده نیز در آنها کمتر است. این مطالعه در مجله Nature Communications منتشر شده است.

منبع: https://tuoitre.vn/uong-sua-hang-ngay-co-the-giam-nguy-co-ung-thu-ruot-len-den-14-20250112131708754.htm