«طلا روی کوه سنگی»

کاستارد اپل از یک درخت میوه بومی، اکنون نه تنها به کشاورزان لانگ سون کمک می‌کند تا گرسنگی را از بین ببرند و فقر را کاهش دهند، بلکه مسیری را برای توسعه پایدار کشاورزی می‌گشاید و در عین حال برند محصولات خاص محلی را ارتقا می‌دهد.

سیب‌های کاستارد چی لانگ پس از برداشت در محل خرید بسته‌بندی و نگهداری می‌شوند. عکس: کوانگ دوی

باغ سیب کاستارد لانگ سون ، ایجاد یک برند منطقه‌ای

استان لانگ سون در حال حاضر حدود ۴۹۰۰ هکتار منطقه کشت کاستارد اپل دارد که عمدتاً در بخش های چی لانگ، هو لونگ، کای کین، وان نام، هو لین، بانگ مک... متمرکز شده است. محصول کاستارد اپل در سال ۲۰۲۵ یکی از موفق ترین فصل ها برای کشاورزان لانگ سون محسوب می شود. طبق گزارشی از وزارت کشاورزی و محیط زیست استان لانگ سون، کل تولید کاستارد اپل این استان در سال جاری بیش از ۳۵ هزار تن تخمین زده شده است. ارزش اقتصادی کل درختان کاستارد اپل بیش از ۱۵۰۰ میلیارد دانگ ویتنام تخمین زده می شود.

در منطقه چی لانگ، میزان برداشت منظم سیب کاستارد در حدود ۲۰۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰ تن در سال حفظ می‌شود. میانگین برداشت در مناطق کشت پایدار حدود ۱۰.۶ تن در هکتار است. منطقه چی لانگ که خاک ویژه‌ای دارد، برند "سیب کاستارد چی لانگ" را به وجود آورده است که توسط اداره مالکیت معنوی تأیید شده است. آقای هوانگ ون چاک (روستای لونگ کات، بخش چی لانگ) گفت که در گذشته، باغ سیب کاستارد خانواده‌اش اغلب توسط آفات و بیماری‌ها آسیب می‌دید و منجر به خسارات اقتصادی زیادی می‌شد. با این حال، از زمانی که مقامات کشاورزی محلی در مورد فرآیند کشت طبق استانداردهای VietGAP به او آموزش دادند، محصولات سیب کاستارد خانواده‌اش کیفیت میوه فوق‌العاده‌ای داشته و همیشه مورد توجه بازار بوده است. در فصل سیب کاستارد امسال، خانواده‌اش درآمدی بالغ بر ۳۰۰ میلیون دانگ دانگ داشتند.

به سوی توسعه پایدار و افزایش ارزش

بهره‌وری و کیفیت سیب‌های کاستارد بهبود یافته است، با این حال، بسیاری از کارشناسان اقتصادی معتقدند که برای حفظ بهره‌وری اقتصادی بلندمدت، سرمایه‌گذاری در نگهداری پس از برداشت، ایجاد برند و توسعه زنجیره‌های تولید-مصرف ضروری است.

در واقع، تولید و مصرف سیب‌های کاستارد در لانگ سون هنوز با چالش‌های زیادی روبرو است. یکی از بزرگترین مشکلات، حفظ کیفیت ثابت محصول در همه زمینه‌ها است. زمین‌های کوهستانی پیچیده و شرایط آب و هوایی غیرمعمول، مراقبت، کنترل آفات و رسیدگی پس از برداشت را دشوار می‌کند.

علاوه بر این، بخش عمده‌ای از تولید کاستارد اپل هنوز در داخل کشور مصرف می‌شود و میزان صادرات آن محدود است. گسترش بازار بین‌المللی مستلزم آن است که محصولاتی با استانداردهای بالای ایمنی مواد غذایی، قابلیت ردیابی و فرآیندهای تولید حرفه‌ای مطابقت داشته باشند. بنابراین، تقویت آموزش فنی، ایجاد مناطق کشت کدگذاری شده، الصاق مهرهای قابلیت ردیابی QR و ادامه تکمیل زنجیره ارزش، مورد توجه مقامات محلی قرار گرفته است.

در این زمینه، فعالیت‌های ترویج تجارت و ترویج محصول برای حمایت از فرآیند گسترش بازار در حال انجام است. لانگ سون فعالیت‌های زیادی را برای ترویج سیب کاستارد چی لانگ در شهرهای بزرگ مانند هانوی، های فونگ، هوشی مین سیتی و غیره از طریق هفته‌های شناخت محصول سازماندهی کرده است. این فعالیت‌ها نه تنها به گسترش کانال‌های مصرف کمک می‌کنند، بلکه شناخت برند را نیز افزایش می‌دهند و زمینه‌ای برای توسعه‌های بزرگتر در آینده ایجاد می‌کنند. لانگ سون همچنین به طور فعال برنامه‌های ترویج تجارت را سازماندهی می‌کند و محصولات سیب کاستارد را به پلتفرم‌های تجارت الکترونیک می‌آورد.

نشانه خوبی است که خود کشاورزان در حال تبدیل شدن به "فروشندگان آنلاین" هستند و مستقیماً با مشتریان در سراسر کشور ارتباط برقرار می‌کنند. خانم دانگ تی تو (شهرستان چی لانگ، مالک کانال تیک تاک "Co Tho Grocery") گفت که در گذشته، هنگام فروش سیب کاستارد، آنها را به بازار حمل می‌کرد، آنها را با دوچرخه به هر مکان می‌برد، اما هنوز نمی‌توانست همه آنها را بفروشد. وقتی جوانانی را دید که از طریق تلفن کالا می‌فروشند، به تدریج یاد گرفت و تمرین کرد. در ابتدا، او با مشکلات زیادی روبرو شد زیرا از فناوری چیزی نمی‌دانست و در صحبت کردن ناشی بود. اما اکنون، هر یک از پخش‌های زنده او صدها بازدید دارد و سفارشات زیادی را از شمال تا جنوب به پایان می‌رساند.

با این دستاوردها، «باغ سیب کاستارد» لانگ سون به تدریج جایگاه خود را در تصویر کشاورزی تخصصی ویتنام تثبیت می‌کند. درختان سیب کاستارد نه تنها ارزش اقتصادی زیادی به همراه دارند، بلکه نمایانگر روشنی از تغییر در مناطق روستایی کوهستانی هستند، زمانی که مردم به طور فعال کشاورزی با کیفیت بالا را انجام می‌دهند و محصولات را با برندها مرتبط می‌کنند.

امروزه، مردم محلی نیز بر به‌کارگیری علم و فناوری، استفاده از کودهای آلی و مدیریت بیماری‌های بیولوژیکی تمرکز می‌کنند و از این طریق به بهبود کیفیت میوه و حفظ برند کمک می‌کنند.

توی آنه

منبع: https://nhandan.vn/vang-tren-nui-da-post910384.html