ویتنام نزدیک به یک میلیارد دلار برای واردات برنج هزینه می‌کند: «چیز مهمی نیست، جای نگرانی نیست»

آقای نگوین ون نهات، مدیر شرکت سهامی هوانگ مین نهات، گفت: «ما آنچه ارزان است را می‌خریم، آنچه را که می‌توانیم با قیمت بالا تولید کنیم، می‌سازیم، از آن پول برای خرید چیزهای ارزان برای فرآوری استفاده می‌کنیم، این طبیعی است، به دلیل کارایی دانه‌های برنج، چیز بزرگی نیست، جای نگرانی نیست. برنج معطر ۶۰۰ دلار در هر تن فروخته می‌شود، نوعی مانند IR50404 فقط ۵۰۰ دلار در هر تن قیمت دارد، پس کدام یک را انتخاب کنیم؟ مشکل این است.»

کشاورزان می‌دانند چه چیزی را به طور مؤثر بکارند

به عنوان قدرت صادرکننده پیشرو برنج در جهان ، اما هر ساله ویتنام ویتنام همچنین برنج زیادی از کشورهای دیگر وارد می‌کند. در 9 ماه اول امسال، ویتنام نزدیک به 1 میلیارد دلار برای واردات محصولات برنج هزینه کرد که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 57.3 درصد افزایش داشته است. این رقم تاکنون برای صنعت برنج رکورد بالایی محسوب می‌شود.

ویتنام اغلب برنج بی‌کیفیت را برای تأمین نیازهای تولید خوراک دام، کیک، ورمیشل، آرد و غیره وارد می‌کند. از آنجا که این بخش برنج هنوز به ندرت در داخل کشور کشت می‌شود، اکثر کشاورزان به کشت برنج معطر روی آورده‌اند. برنج با کیفیت بالا برای صادرات.

صحبت با پی وی تین فونگ ، آقای نگوین ون نهات - مدیر شرکت سهامی هوانگ مین نات، شهر کان تو - گفت: صادرات برنج واردات برنج باکیفیت و بی‌کیفیت روند عادی است اقتصاد بازار. این با کارایی اقتصادی تعیین می‌شود، مانند «جریان آب به جاهای پست».

ویتنام هنوز هم مبلغ هنگفتی را صرف واردات برنج می‌کند. عکس از: Inquirer.

به گفته آقای نات، جریان برنج درجه پایین مانند گونه IR50404 که 10 تا 15 سال پیش به طور گسترده کشت می‌شد، در آن زمان 70 تا 80 درصد از کل منطقه را تشکیل می‌داد. ساختار گونه‌های برنج ویتنام. با ویژگی‌های دانه‌های برنج خشک، اسفنجی و منبسط‌شونده، رقم IR50404 برای تهیه محصولات پس از برنج مانند کیک، ورمیشل، آرد و غیره مناسب است. به دلیل ارزش پایین آن، کشاورزان به تدریج آن را با انواع برنج معطر، چسبنده، باکیفیت و با ارزش بالاتر جایگزین کرده‌اند، بنابراین برنج درجه پایین کمیاب است و باید وارد شود.

آقای نات گفت: «ما آنچه را که ارزان است می‌خریم، آنچه را که می‌توانیم با قیمت بالا تولید کنیم، می‌سازیم، از آن پول برای خرید چیزهای ارزان برای فرآوری استفاده می‌کنیم، این طبیعی است، به دلیل کارایی دانه‌های برنج، هیچ چیز بزرگ یا نگران‌کننده‌ای وجود ندارد. برنج معطر با قیمت ۶۰۰ دلار در هر تن به فروش می‌رسد، نوعی مانند IR50404 فقط با قیمت ۵۰۰ دلار در هر تن به فروش می‌رسد، پس کدام یک را انتخاب کنیم؟ مشکل این است. اگر آن را پرورش دهیم و با قیمت پایین بفروشیم، چه کسی آن را پرورش می‌دهد، کشاورزان می‌دانند چه نوع برنجی مؤثر است.»

کسب و کارهای اطلاعاتی، برنج درجه پایین معمولاً در ... تولید می‌شود. هند با عملکرد خوب اما قیمت پایین، مشابه برنج IR50404 ویتنام که قبلاً به طور گسترده کشت می‌شد. با این حال، فروش این نوع برنج بسیار دشوار است، قیمت آن پایین است، بنابراین وزارتخانه‌ها به کشاورزان توصیه می‌کنند که به کشت برنج با کیفیت بالا روی آورند. وقتی مردم به تدریج به بخش برنج با کیفیت بالا روی می‌آورند، برنج با کیفیت پایین کمیاب می‌شود، اگر هم کشت شود، ارزان است، بنابراین کشاورزان به تدریج تسلیم می‌شوند.

برنج درجه یک فقط ۱۰٪ باقی مانده است

در ساختار گونه‌های برنج در ویتنام، گروه گونه‌های کم‌ارزش در حال حاضر بخش کوچکی را تشکیل می‌دهند. طبق ... دپارتمان تولید محصولات کشاورزی - وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (MARD)، در محصول زمستانه-بهاره 2024-2025، منطقه دلتای مکونگ قصد دارد نزدیک به 1.5 میلیون هکتار را کشت کند. از این تعداد، گروه اصلی با سازگاری گسترده، مصرف داخلی خوب و صادرات، 60 درصد از این منطقه را تشکیل می‌دهد، مانند: OM18، OM5451، OM4900، OM6976، یاسمین 85، دای تام 8، OM7347، نانگ هوا 9...

گروه گونه‌های خاص برنج چسبناک و معطر در ساختار کلی گونه‌ها در حال افزایش است و 30 درصد را تشکیل می‌دهد، مانند: ST24، ST25، RVT، Nang Hoa 9، برنج چسبناک IR4625، برنج چسبناک An Giang... (که 10 درصد آن برنج چسبناک است).

گونه‌های برنج بی‌کیفیت تنها ۱۰٪ از این منطقه را تشکیل می‌دهند، در مناطق تولیدی خاص (آلوم، غرقاب) کشت می‌شوند، برای فرآوری استفاده می‌شوند و بازار محدودی دارند، مانند: OM380، Cuu Long 555، OM2517، ML202...

انواع برنج با کیفیت بالا و معطر در سال‌های اخیر به طور گسترده در دلتای مکونگ کشت شده‌اند. عکس: CK.

شرکت‌های برنج ارزیابی می‌کنند که استراتژی فوق برای شرایط فعلی، زمانی که هند به «زمین بازی» صادرات برنج بازگشته است، مناسب است. بنابراین، ویتنام باید به جای رقابت با هند برای برنج ارزان، بخش برنج درجه پایین را به حداقل برساند و بر محصولات برنج معطر، باکیفیت و ارزشمند تمرکز کند.

انواع برنج مانند دای تام ۸، OM18، OM5451... توسط کسب‌وکارها به کشاورزان توصیه می‌شود تا روی آنها تمرکز کنند. زیرا این بخش بزرگی است که مورد توجه بسیاری از بازارهای بزرگ مانند فیلیپین، مالزی، چین، خاورمیانه... قرار دارد. این انواع برنج همچنین مزایای منطقه کشت برنج ویتنام، قیمت‌های مناسب و پذیرش خوب بازار. تجدید ساختار فوق به صنعت برنج ویتنام کمک می‌کند تا فشار را کاهش داده و از رویارویی با رقیب «سنگین وزن» هند جلوگیری کند.

استراتژی توسعه بازار صادرات برنج ویتنام تا سال ۲۰۳۰ که توسط نخست وزیر تصویب شده است (تصمیم ۵۸۳/QD-TTg مورخ ۲۶ مه ۲۰۲۳) هدف زیر را تعیین می‌کند: افزایش ارزش افزوده، افزایش ارزش برنج صادراتی؛ کاهش حجم برنج صادراتی تا سال ۲۰۳۰ به حدود ۴ میلیون تن، با گردش مالی معادل حدود ۲.۶۲ میلیارد دلار آمریکا.

با توجه به ساختار تنوع، استراتژی فوق تعیین می‌کند که در دوره 2023 تا 2025، نسبت برنج سفید درجه پایین و متوسط بیش از 15٪؛ برنج سفید درجه بالا 20٪؛ برنج معطر، برنج ژاپنی، برنج مخصوص 40٪؛ برنج چسبناک 20٪؛ محصولات برنج با ارزش افزوده بالا مانند برنج مغذی، برنج پاربویل شده، برنج ارگانیک، آرد برنج، محصولات فرآوری شده از برنج، سبوس برنج و برخی دیگر از محصولات جانبی برنج حدود 5٪ خواهد بود. تلاش کنید تا نسبت برنج صادراتی برنددار بیش از 20٪ باشد.

در دوره ۲۰۲۶ تا ۲۰۳۰، سهم برنج سفید درجه پایین و متوسط بیش از ۱۰٪؛ برنج سفید درجه بالا ۱۵٪؛ برنج معطر، برنج ژاپنیکا، برنج مخصوص ۴۵٪؛ برنج چسبناک ۲۰٪؛ محصولات برنج با ارزش افزوده بالا حدود ۱۰٪ خواهد بود. تلاش کنید تا سهم برنج صادراتی برنددار به بیش از ۴۰٪ برسد. همزمان، سهم برنجی که مستقیماً به سیستم توزیع بازارها صادر می‌شود را به حدود ۶۰٪ افزایش دهید؛ کارایی برنج صادراتی از طریق کانال‌های واسطه‌ای (در صورت حمل و نقل و پرداخت نامطلوب) را بهبود بخشید.

بر اساس این استراتژی، ما تلاش می‌کنیم تا سال ۲۰۳۰ حدود ۲۵ درصد از برنج صادراتی مستقیم خود را با برند برنج ویتنامی عرضه کنیم.

منبع