ویتنام یکی از کشورهایی است که از سطح بالایی از خودکفایی غذایی برخوردار است.

در حالی که بسیاری از کشورها به شدت به واردات مواد غذایی وابسته هستند، حفظ سطح بالای تولید داخلی، ویتنام را از مزیت مهمی در امنیت غذایی در شرایط اضطراری برخوردار می‌کند.

برداشت برنج. (عکس: هونگ دات/VNA)

همزمان با اینکه خطر اختلال در تجارت جهانی به یک نگرانی عمده تبدیل می‌شود، یک مطالعه جدید منتشر شده در مجله «Nature Food» نشان می‌دهد که ویتنام یکی از معدود کشورهایی است که سطح بالایی از خودکفایی غذایی دارد و در صورت رکود ناگهانی فعالیت‌های واردات و صادرات مواد غذایی جهانی ، قادر به پاسخگویی است.

این مطالعه توسط گروهی از دانشمندان دانشگاه گوتینگن (آلمان) و دانشگاه ادینبورگ (اسکاتلند) و بر اساس داده‌های سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) انجام شده است.

محققان ظرفیت خودکفایی ۱۸۶ کشور و منطقه را برای هفت گروه اصلی غذایی، شامل غلات، سبزیجات، میوه‌ها، غذاهای نشاسته‌ای، لبنیات، گوشت و ماهی، تجزیه و تحلیل کردند.

تبلیغات

طبق نتایج تحقیقات، تنها گویان، کشوری در آمریکای جنوبی با جمعیتی حدود ۸۰۰۰۰۰ نفر، قادر به تأمین هر ۷ گروه غذایی مورد نیاز مردم خود بدون نیاز به واردات است. پس از آن، چین و ویتنام قرار دارند، دو کشوری که می‌توانند در ۶ مورد از ۷ گروه غذایی ضروری ذکر شده در بالا خودکفا باشند.

جایگاه ویتنام در گروه پیشرو از نظر خودکفایی غذایی به لطف نقاط قوت کشاورزی سنتی آن، با تولید پایدار در بسیاری از محصولات مهم مانند برنج، سبزیجات، غذاهای دریایی، گوشت و غذاهای نشاسته‌ای، ارزیابی می‌شود.

در حالی که بسیاری از کشورهای جهان به شدت به واردات مواد غذایی وابسته هستند، حفظ سطح بالای تولید داخلی، ویتنام را از مزیت مهمی در امنیت غذایی در شرایط اضطراری برخوردار می‌کند.

نکته قابل توجه این است که این مطالعه همچنین نشان می‌دهد که اکثر کشورهای جهان سطح نسبتاً محدودی از خودکفایی غذایی دارند. از ۱۸۶ کشور و منطقه مورد بررسی، ۱۵۴ کشور تنها می‌توانند ۲ تا ۵ گروه غذایی را تأمین کنند، در حالی که بسیاری از کشورها در هر گروه غذایی کاملاً خودکفا هستند.

کشورها و مناطقی با سطح پایین خودکفایی شامل افغانستان، امارات متحده عربی، عراق، ماکائو (چین)، قطر و یمن هستند که وابستگی به واردات بیش از 50 درصد از مواد غذایی مورد نیاز را تأمین می‌کند.

یوناس استل، دانشجوی دکترا در دانشگاه گوتینگن و نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: «وابستگی زیاد به واردات از تعداد کمی از شرکای تجاری می‌تواند بسیاری از کشورها را در برابر شوک‌های جهانی آسیب‌پذیر کند. بنابراین، ایجاد زنجیره‌های تأمین مواد غذایی مقاوم و افزایش خودکفایی، کلید حفاظت از سلامت عمومی و تضمین امنیت غذایی ملی است.»

این مطالعه همچنین تأکید کرد که در شرایط تغییرات اقلیمی پیچیده و بی‌ثباتی ژئوپلیتیکی، تضمین خودکفایی غذایی به موضوعی با اهمیت استراتژیک برای هر کشور تبدیل شده است.

ویتنام در حال حاضر یکی از صادرکنندگان پیشرو مواد غذایی در جهان است، در حالی که تولید کشاورزی متنوع و پایدار را برای تأمین نیازهای مصرف داخلی حفظ می‌کند. این امر پایه و اساس مهمی برای کمک به ویتنام در جهت تاب‌آوری بیشتر در مواجهه با نوسانات غیرقابل پیش‌بینی تجارت جهانی در آینده محسوب می‌شود.

منبع: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-la-mot-trong-cac-nuoc-co-kha-nang-tu-chu-luong-thuc-o-muc-cao-post1043774.vnp