اولین باغ سبزیجات ارگانیک در های فونگ «بدون ۵ نوع» است.

هایفونگ - مدل کشاورزی ارگانیک سبزیجات در شرکت تعاونی کشاورزی دای دونگ با فناوری پیشرفته، بهره‌وری بالایی را به همراه دارد، امکان برداشت‌های متوالی متعدد را فراهم می‌کند و محصولاتی را با قیمتی سه برابر بیشتر از قیمت بازار تولید می‌کند.

این فرصت از عادت من به «رفتن مکرر به بازار» ناشی شد.

با وجود اینکه شرکت تعاونی کشاورزی پیشرفته دای دونگ (منطقه کین توی، شهر های فونگ ) با مساحت تنها ۱.۲ هکتار، نسبتاً جدید است، اما سرمایه‌گذاری سیستماتیک و برنامه‌ریزی روشنی برای هر فضا و مکان دریافت کرده است. در حال حاضر، این اولین مدل کشاورزی سبزیجات ارگانیک در شهر های فونگ است.

مدل کشاورزی سبزیجات شرکت تعاونی کشاورزی پیشرفته دای دونگ یکی از مدل‌های نادری است که به عنوان مطابق با استانداردهای ارگانیک در های فونگ شناخته شده است. عکس: دین مویی.

آقای لا ها تانگ، مدیر این تعاونی، اظهار داشت که مشارکت او در تولید محصولات کشاورزی ناشی از کمک به همسرش برای رفتن به سوپرمارکت برای خرید مواد غذایی برای خانواده هر روز صبح است.

با مشاهده‌ی بارها و بارها غرفه‌هایی که سبزیجات ارگانیک و سالم می‌فروشند، علیرغم قیمت بسیار بالاترشان در مقایسه با سایر انواع سبزیجات، و همچنین خوشمزه بودنشان، همواره تقاضای بالایی داشتند و ایده‌ی ایجاد یک منطقه‌ی امن برای پرورش سبزیجات در ذهنم شکل گرفت.

ثانگ فاش کرد: «همسرم مشغول بردن بچه‌ها به مدرسه و برگرداندن آنهاست، بنابراین من اغلب صبح‌ها در خرید مواد غذایی به او کمک می‌کنم. از طریق این تجربیات، متوجه شدم که تقاضا برای محصولات پاک و ارگانیک واقعاً زیاد است، بنابراین رویای خرید زمین برای ساخت مزرعه‌ای مخصوص سبزیجات ارگانیک را در سر می‌پرورانم.»

با وجود میل و اشتیاق شدید او، مسیر او برای ایجاد یک مدل تولید سبزیجات ارگانیک به دلیل پیشینه‌اش در کشاورزی و فقدان دانش گسترده، مملو از مشکلات و سختی‌ها بود.

در ابتدا، آقای تانگ به دنبال خرید زمین‌های کشاورزی در چندین منطقه بود، اما بعداً مراحل اجرای پروژه را آغاز کرد. با این حال، او به دلیل عدم درک فرآیندهای مربوط به ساخت یک مدل تولید سبزیجات، موفق نشد و مقامات محلی نیز به دلیل نداشتن تجربه یا دستاورد در تولید محصولات کشاورزی، نسبت به این امر "تردید" داشتند.

سبزیجات ارگانیک را می‌توان تنها در ۲۴ تا ۲۶ روز برداشت کرد. عکس: دین مویی.

تانگ به یاد می‌آورد: «چون به این کار علاقه داشتم و می‌خواستم مردم به میوه‌ها و سبزیجات ارگانیک باکیفیت‌تر و با قیمت مناسب دسترسی داشته باشند، کسب و کارم را رها کردم تا رویایم را دنبال کنم. اما در آن زمان، چیز زیادی نمی‌دانستم، بنابراین وقتی آن را به مقامات محلی پیشنهاد دادم، بلافاصله آن را رد کردند.»

در سال ۲۰۲۳، آقای تانگ از طریق ارتباطات خود توانست قطعه زمینی کشاورزی در کمون دای دونگ را تنها با ۲۵۰ دونگ ویتنامی به ازای هر سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع) در سال اجاره کند. با حمایت و تسهیلات دولت محلی و مردم کمون دای دونگ، شرکت تعاونی کشاورزی پیشرفته دای دونگ رسماً با مساحت اولیه تولید ۱.۲ هکتار تأسیس شد.

وقتی تانگ شروع به ساخت تأسیسات کرد، به دلیل کمبود تجربه و این واقعیت که همه چیز از مزارع دیگر "کپی" شده بود، همچنان با مشکلاتی روبرو بود، بنابراین بسیاری از اقلام، به خصوص سیستم پمپاژ آب، مجبور به تعمیر و بازسازی مکرر شدند.

مواقعی بود که او عملاً در مزارع «می‌خورد و می‌خوابید» و مجبور بود از دوستانش کمک بخواهد. پس از نه ماه تلاش، کار و یادگیری همزمان، مزرعه سبزیجات ارگانیک با ۳۲ قطعه زمین، هر کدام ۲۵۰ متر مربع، مجهز به سیستم آبیاری خودکار و دوربین‌های مداربسته تأسیس شد...

تانگ گفت: «کل هزینه ساخت و ساز نزدیک به ۳ میلیارد دونگ ویتنام بود. به مدت نه ماه، تقریباً هر روز در مزرعه حضور داشتم و مستقیماً کارگران را طراحی و نظارت می‌کردم. تقریباً تمام کارها توسط من و دوستانم انجام شد، فقط گلخانه اجاره داده شد.»

یکی از کارکنان فنی شرکت تعاونی، کنده کشت سبزیجات را بررسی می‌کند. عکس: دین مویی.

برای اطمینان از اینکه فرآیند تولید مطابق با استانداردهای کشاورزی ارگانیک، شرایط ایمن را رعایت می‌کند، این تعاونی در ساخت گلخانه‌ها و تونل‌های پلی‌اتیلنی مقاوم سرمایه‌گذاری کرده است تا محیطی ایزوله ایجاد کند و از ورود آفات و بیماری‌ها به منطقه کشت جلوگیری کند.

به طور خاص برای گلخانه‌ها و تونل‌های پلی‌اتیلنی، ساخت و ساز باید از استانداردهای سختگیرانه‌ای پیروی کند، مانند: محل باید تمیز، مسطح و از قبل اندازه‌گیری شده باشد و فقط پیمانکاران واجد شرایط و معتبر برای ساخت و ساز انتخاب شوند.

مدل «۵ نه»

برای اطمینان از محصولات واقعاً ایمن و باکیفیت برای مصرف‌کنندگان، این تعاونی معیار «۵ نه» را به عنوان اصل راهنمای فعالیت‌های تولیدی خود تعیین کرد: بدون علف‌کش، بدون آفت‌کش، بدون کودهای نیتروژنی، بدون بذرهای اصلاح‌شده ژنتیکی و بدون هورمون‌های رشد.

آقای فام آنه توآن، مسئول فنی این تعاونی، گفت که انواع سبزیجات با دقت توسط تعاونی انتخاب می‌شوند، غیر تراریخته هستند، به صورت قانونی در دسترس هستند، دارای استانداردهای کیفی منتشر شده هستند و دارای اسناد و فاکتورهای شفاف ارائه شده توسط شرکت‌های معتبر می‌باشند. کودی که این تعاونی استفاده می‌کند، کود آلی پروتئین ماهی سالمون نروژی است تا بهترین بهبود خاک و محتوای مواد مغذی کافی برای گیاهان را به مدت 25 تا 30 روز تضمین کند.

آقای فام آنه توان، مسئول فنی شرکت تعاونی، رشد سبزیجات را بررسی می‌کند. عکس: دین موئی.

در فرآیند تولید، طبق معیارهای تعیین‌شده، این تعاونی همیشه به آفت‌کش‌ها «نه» می‌گوید و در عوض از ترکیبات میکروبی مانند زنجبیل، سیر، فلفل چیلی، روغن‌های ضروری و غیره استفاده می‌کند. برای محصولات بلندمدت، آب آهک و آهک غلیظ برای جلوگیری از بیماری به پایه گیاهان زده می‌شود. وقتی حشرات برگ‌خوار ظاهر می‌شوند، آنها را به صورت دستی و با دست از بین می‌برند.

سیستم آبیاری این تعاونی توسط نرم‌افزاری از طریق تلفن هوشمند کنترل می‌شود. آب از کانال اصلی رودخانه دا دو تأمین می‌شود، سپس در دو مرحله فیلتر می‌شود: ابتدا رسوبات گرفته می‌شود و سپس از فیلتری که برای آب خانگی روزانه استفاده می‌شود، برای تصفیه بیشتر استفاده می‌شود. تنها زمانی که کیفیت آب مطابق با استانداردها باشد، برای آبیاری سبزیجات و میوه‌ها استفاده می‌شود.

از آنجا که آنها در گلخانه‌ها پرورش می‌یابند، همراه با امکان کنترل رطوبت و منابع آب آبیاری، زمان رشد سبزیجات کوتاه می‌شود.

آقای توآن توضیح داد: «برای کشاورزانی که سبزیجات را در مزارع باز پرورش می‌دهند، برداشت محصول بیش از یک ماه طول می‌کشد، اما برای ما فقط ۲۴ تا ۲۶ روز طول می‌کشد. علاوه بر این، در حالی که کشاورزان فقط می‌توانند حداکثر دو محصول در سال کشت کنند، ما می‌توانیم بیش از ۱۰ محصول را در همان قطعه زمین کشت کنیم.»

کود ارگانیک نه تنها برای سبزیجات مفید است، بلکه به بهبود کیفیت خاک نیز کمک می‌کند. عکس: دین مویی.

به گفته آقای فام آنه توان، پرورش سبزیجات ارگانیک در گلخانه‌ها، زمان و عملکرد را بهینه می‌کند و منجر به سبزیجات تازه و ترد با حداقل فیبری شدن برگ‌ها می‌شود. آقای توان اظهار داشت که پیش از این، زمانی که به عنوان عضو کادر فنی برای مزارع پرورش کلم دارای گواهینامه VietGAP در فضای باز کار می‌کرد، بیشترین عملکرد در هر هکتار در فصل اوج تنها حدود ۱۸ تا ۲۰ تن بود. با این حال، با پرورش کلم به صورت ارگانیک در گلخانه‌ها، او عملکرد را بهینه کرده و تقریباً به ۲۵ تن در هر هکتار رسیده است.

پتانسیل بالای مشتری

در حال حاضر، شرکت تعاونی کشاورزی پیشرفته دای دونگ عمدتاً سبزیجاتی مانند کلم شیرین، برگ خردل، کلم چینی، آمارانت، کاهو، خیار، خربزه کره‌ای و طالبی پرورش می‌دهد... در میان آنها، کلم شیرین، برگ خردل، کلم چینی، آمارانت، کاهو و خیار برداشت شده‌اند و بازخورد مثبت و تحسین زیادی از مردم دریافت کرده‌اند.

از نظر فنی، این تعاونی به میزان برداشت سبزیجات مورد نظر دست یافته است؛ تنها مشکل باقی مانده مشکلات بازار است. طبق محاسبات اولیه، هر متر مربع کشت کلم پس از یک ماه ۲.۵ کیلوگرم محصول می‌دهد و به قیمت ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به فروش می‌رسد. پس از کسر هزینه‌ها، این مبلغ تقریباً ۱۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر برداشت ایجاد خواهد کرد.

در روزهای اول، کارکنان تعاونی علاوه بر اینکه سبزیجات را برای معرفی به مشتریان رایگان می‌دادند، مجبور بودند سبزیجات را برای معرفی به مشتریان به بازار ببرند. با این حال، میزان سبزیجات فروخته شده هنوز انتظارات را برآورده نمی‌کرد.

سبزیجات قبل از تحویل به مشتریان با دقت بسته‌بندی، برچسب‌گذاری و قابل ردیابی می‌شوند. عکس: دین مویی.

این تعاونی برای گسترش بازار خود و ارائه محصولات باکیفیت و ایمن به مصرف‌کنندگان، در حال حاضر نه تنها سبزیجات را به سوپرمارکت‌های کوچک عرضه می‌کند، بلکه در حال نهایی کردن مراحل لازم برای گنجاندن در AEON MALL نیز می‌باشد.

تانگ تأیید کرد: «علاوه بر اینکه محصولات خود را به صورت رایگان عرضه می‌کنیم، آنها را به همه مشتریان بالقوه نیز ارائه می‌دهیم. با این حال، سازماندهی فروش و گسترش بازار همچنان چالش برانگیز خواهد بود، نه به آن سادگی که فکر می‌کنیم. با این وجود، پتانسیل بازار بسیار زیاد است و هنگامی که مشتریان با محصول آشنا شوند، درآمد حاصل از کشاورزی ارگانیک سبزیجات قابل توجه خواهد بود.»

آقای فام ویت ترونگ، دبیر کمیته حزب و رئیس کمیته مردمی کمون دای دونگ، گفت که تأسیس و فعالیت شرکت تعاونی کشاورزی پیشرفته دای دونگ برای هدف تکمیل کمون روستایی نمونه جدید و توسعه اجتماعی -اقتصادی منطقه از اهمیت زیادی برخوردار است.

این تعاونی از زمان تأسیس خود، در غلبه بر مشکل زمین‌های کشاورزی متروکه، تجمیع زمین‌ها برای تغییر از تولید خرد و پراکنده به تولید متمرکز کالا، به‌کارگیری فناوری پیشرفته و بازسازی بخش کشاورزی، ایجاد شغل برای مردم و توسعه اقتصاد در کنار ساخت مناطق روستایی جدید نمونه، مشارکت داشته است.

طبق اعلام اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان شهر های فونگ، مساحت کشت سبزیجات ارگانیک در این شهر در حال حاضر حدود ۷۲ هکتار است. برخی از مدل‌های معمول تولید سبزیجات ارگانیک عبارتند از: کمون‌های آن تو و آن تین (منطقه آن لائو)؛ کمون‌های تو سون، توی هونگ، نگو فوک و تان سون (منطقه کین توی)؛ کمون آن هونگ در منطقه آن دونگ؛ کمون‌های کوانگ فوک و دونگ هونگ (منطقه تین لانگ)؛ و کمون‌های هونگ تین، تانگ توی و تان هونگ (منطقه وین بائو).

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-rau-huu-co-dau-tien-o-hai-phong-5-khong-d379056.html