ساخت برند چای سوئی جیانگ شان تویئت

سوئی گیانگ (بخش وان چان، استان لائو کای) از نعمت طبیعت برخوردار است و جنگل‌های چای باستانی و سر به فلک کشیده شان تویئت را در خود جای داده است که با تنه‌های بزرگ، شاخه‌های خشن، پوشیده از خزه و برگ‌های بزرگ، در آزمون زمان پابرجا مانده‌اند.

خانم Lam Thi Kim Thoa (نفر دوم از چپ) در جشنواره چای Suoi Giang Shan Tuyet.

با مساحتی نزدیک به ۵۰۰ هکتار، مساحت درختان طبیعی حدود ۳۰۰ هکتار است که شامل بیش از ۴۰،۰۰۰ درخت با قدمت ۱۰۰ تا ۵۰۰ سال می‌شود. این فقط یک محصول کشاورزی ساده نیست، چای شان تویت به یک نماد فرهنگی و اقتصادی تبدیل شده است که با نسل‌های زیادی از مردم همونگ در اینجا مرتبط است.

با آرزوی کمک به کشاورزان سوئی گیانگ برای کسب درآمد و شغل بیشتر از طریق درختان چای شان تویئت، در سال ۲۰۰۷، با توجه و حمایت مقامات محلی و انجمن‌های کشاورزان در تمام سطوح، خانم لام تی کیم توآ تعدادی از مردم کمون را برای تأسیس شرکت تعاونی سوئی گیانگ بسیج کرد. این شرکت با سرمایه‌ای در آن زمان حدود ۶۵ میلیون دونگ ویتنامی، ماشین‌آلات و تجهیزات ابتدایی، کارخانه‌هایی که استانداردها را رعایت نمی‌کردند، محصولات یکنواخت و غیرجذاب، تأسیس شد.

با گذشت زمان، این تعاونی بیش از ۲ میلیارد دانگ ویتنام برای ساخت یک کارخانه بزرگ و سرمایه‌گذاری در تجهیزات مدرن با ظرفیت تولید تا دو تن جوانه چای تازه در روز سرمایه‌گذاری کرده است. این تعاونی از طریق همکاری با تعدادی از متخصصان صنعت چای، آموزش فنی برای اعضا و کارگران را با استفاده از روش عملی ارائه داده است؛ تورها و تجربیات یادگیری را در تعدادی از کارخانه‌های چای در استان‌های همسایه سازماندهی کرده است؛ قراردادهایی را برای خرید محصولات از خانوارهای چایکار امضا کرده و تولید پایدار برای خانوارهای کشاورز در این کمون ایجاد کرده است.

منطقه باستانی چای شان تویئت در سوئی گیانگ به عنوان یک منطقه چای ارگانیک طبیعی و نشان جغرافیایی تأیید شده است، درختان چای با کدهای QR شماره گذاری شده‌اند تا منشأ منطقه کشت مشخص شود، کارخانه استانداردهای HACCP را رعایت کرده است، محصولات تویئت سون ترا استانداردهای OCOP چهار ستاره را رعایت کرده‌اند... قیمت فروش از ۴۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم تا ۴ میلیون دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم محصول نهایی متغیر است. در حال حاضر، دو محصول، چای قرمز شان تویئت و چای برگ شان تویئت، استانداردهای اروپایی را تضمین می‌کنند و به بازارهای بریتانیا و ژاپن صادر می‌شوند.

میانگین درآمد سالانه این تعاونی به ۲.۲ میلیارد دونگ ویتنامی می‌رسد که سودی بیش از ۳۵۰ میلیون دونگ ویتنامی را به همراه دارد و با حفظ شغل برای ۱۰ کارگر دائمی و بیش از ۲۰ کارگر فصلی، میانگین درآمد کارگران به ۶ میلیون دونگ ویتنامی/نفر/ماه می‌رسد. خانم توآ با عزم راسخ برای «احیای یک چای معروف»، به طور فعال به دنبال کسب و کارهایی برای همکاری در توسعه تولید بود، به طور فعال در برنامه‌ها، نمایشگاه‌ها شرکت کرد و چای شان تویت را تبلیغ کرد.

اگرچه او در سوئی گیانگ متولد و بزرگ نشده است، اما توانایی او در صحبت روان به زبان همونگ، درک آداب و رسوم مردم محلی و به ویژه درک عمیق او از درختان چای به خانم توآ کمک کرده است تا با موفقیت مردم همونگ را برای جلوگیری از نابودی درختان چای به منظور کاشت ذرت، افزایش آگاهی در مورد حفظ درختان چای باستانی، گسترش منطقه موجود چای شان تویئت، احیای مناطق تخریب شده چای و بهبود فرآیند کاشت، مراقبت، برداشت و فرآوری چای شان تویئت بسیج کند.

خانم توآ، به عنوان مدیر این تعاونی، مستقیماً به صورت زنده محصولات را به فروش می‌رساند، سفارش دریافت می‌کند، سفارش‌ها را نهایی می‌کند، با مشتریان تبادل نظر می‌کند و به شیوه‌ای دوستانه و باز با آنها به اشتراک می‌گذارد و در ایجاد نکات برجسته و جذب گردشگران بیشتر به سوئی جیانگ نقش دارد. در عین حال، او در ساخت یک منطقه تبلیغاتی، معرفی محصولات چای و محصولات OCOP "بان جیانگ چان می" در روستای کانگ کی سرمایه‌گذاری کرد و گردشگران زیادی را برای تجربه و لذت بردن از چای در فضای کوه‌ها و جنگل‌های پوشیده از ابرهای سفید جذب کرد.

تاکنون، این تعاونی در حال اجرای یک راهکار هوشمند ردیابی برای محصولات چای شان تویئت تا ریشه درختان چای باستانی است. برچسب‌گذاری ردیابی برای ۱۰۰ درخت چای باستانی شان تویئت در سوئی جیانگ به صورت آزمایشی انجام می‌شود و مجموعه‌ای از برچسب‌ها روی محصولات چای خشک بسته‌بندی شده، به چهار گروه سنی تقسیم می‌شوند: ۵۰۰ سال و بالاتر، بالای ۴۰۰ سال، بالای ۲۰۰ سال و ۱۰۰ سال و بالاتر.

اجرای راهکارهای هوشمند ردیابی، با اتصال کدهای QR به هر محصول، الزامات مربوط به اطلاعات شفاف محصول را هنگام عرضه به بازار داخلی و الزامات سختگیرانه هنگام عرضه محصولات به بازار بین‌المللی برآورده کرده است. رفیق نگوین هو لوک، رئیس کمیته مردمی کمون وان چان، گفت که خانم لام تی کیم توآ یک جانباز، فردی با مسئولیت اجتماعی است که همیشه مردم محلی را در کاشت، مراقبت و فرآوری محصولات چای همراهی می‌کند. خانم توآ در معروف و شناخته شدن برند چای Suoi Giang Shan Tuyet برای بسیاری از مردم نقش داشته است.

مقاله و عکس‌ها: تان پسر

منبع: https://nhandan.vn/xay-dung-thuong-hieu-che-shan-tuyet-suoi-giang-post914487.html